1
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沙棘黄酮类物质提取纯化及功能活性研究进展 |
王萌
王子纯
黄京美
张璐
高铭
丁方莉
王晴
苑鹏
段盛林
姜慧
王永霞
谭志超
柳嘉
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2023 |
17
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2
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大果沙棘中黄酮的体外抗炎及抗氧化活性研究 |
付依依
王永霞
李月
张笑莹
苑鹏
夏凯
谭志超
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《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
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2021 |
30
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3
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沙棘营养价值及产业发展概况 |
崔立柱
付依依
刘士伟
夏凯
谭志超
王永霞
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2021 |
27
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4
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基于模糊数学感官评价法沙棘饼干烘焙工艺优化 |
崔立柱
付依依
刘士伟
王永霞
谭志超
段盛林
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2021 |
22
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5
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植物乳杆菌发酵对沙棘原浆主要成分、抗氧化性及挥发性物质的影响 |
付依依
王永霞
张笑莹
李月
谭志超
段盛林
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
7
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6
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沙棘原浆苹果酸-乳酸发酵过程中理化指标及抗氧化能力的变化 |
付依依
王永霞
宋惠月
李旭燕
王宗玄
段盛林
谭志超
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
5
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7
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沙棘的功效成分及生物学功效评价研究进展 |
付依依
苑鹏
夏凯
谭志超
王永霞
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《现代食品》
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2021 |
16
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8
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不同浓缩方法对沙棘汁中活性成分含量的影响 |
张娟
张存存
谭志超
柳嘉
高铭
王永霞
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2021 |
5
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9
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沙棘叶总黄酮闪式提取工艺优化及组分鉴定 |
张存存
张娟
谭志超
柳嘉
王永霞
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《食品工业》
CAS
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2022 |
4
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10
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火麻仁粗蛋白酶解工艺的优化及应用 |
吴逸民
李雅丽
刘义凤
王默涵
王永霞
谭志超
赵娇
段盛林
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2022 |
1
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11
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沙棘原浆发酵功能饮料的研制及其品质特征和抗氧化活性评价 |
付依依
王永霞
李月
张笑莹
夏凯
谭志超
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2022 |
7
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12
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沙棘饼干的配方优化及货架期预测 |
崔立柱
付依依
刘士伟
夏凯
谭志超
王永霞
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2021 |
5
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