2019—2022年张家川回族自治县食品安全监督抽检情况分析

本文深度探究了2019—2022年张家川回族自治县食品安全监督抽检情况。经过统计2019—2022年食品安全监督抽检数据,合格率基本呈逐年上升趋势,食品安全形势总体向好。其中,餐饮具合格率最低,部分产品存在品质问题。通过抽检,可以促使食品行业健康规范发展,引导公众科学理性的消费。

食品微生物检验菌种标准化管理分析

食品微生物检验是食品安全监测的重要手段,为保证食品微生物检验工作标准化开展,提高食品安全水平,需积极优化和完善食品微生物检验菌种的标准化管理。本文在分析食品微生物检验菌种特性的基础上,对标准化管理的措施进行了具体的分析,旨在通过标准化管理保证菌种来源的可靠性及溯源性。

食品安全快速检测技术在食品安全监督管理中的应用价值研究

分析食品安全快速检测技术在食品安全监督管理中的应用价值。方法 开始时间节点选择2021.1,一直延续至同年12月结束,针对100份食品展开研究,共设两组,各50份,对照组采用传统检测技术开展食品安全监督管理,观察组采用食品安全快速检测技术开展食品安全监督管理,另随机选取100名居民作为评价对象,采用随机数字表法将其分为对照组和观察组,每组50名,对比两组食品安全检测时长、检测结果的准确率及评价对象对食品安全监督管理质量满意度评分。结果 观察组食品安全检测时长(5.19±0.43)min短于对照组(24.26±2.07)min,观察组食品检测结果的准确率(98.00%)高于对照组(84.00%),观察组食品安全监督管理质量满意度评分(90.25±3.07)分高于对照组(61.34±2.48)分,差异显著(P<0.05)。结论 食品安全快速检测技术在食品安全监督管理中的应用价值显著,值得推广。

浅谈食品安全监督抽检中存在的问题与对策

当前食品安全事件已然成为了关注的焦点,然而其高频率的发生也为人们敲响了警钟,人民群众也对我国的食品安全监管工作提出了更高、更严格的要求。在具体的食品安全监管工作之中,其中最为重要的工作内容即为:食品安全监督抽检。做好食品抽检抽样管理工作是食品安全质量的关键点,具有重要的意义。但因为食品安全监督抽检综合性比较强,而且存在着相当的复杂性,由此可见食品安全监督抽检工作在具体落实中存在困难。