二十八醇的分布与功能

二十八醇是世界公认的抗疲劳物质 ,对二十八醇的分布情况及其主要功能性质进行了介绍 ,并对国内外二十八醇的应用和市场情况作了简要介绍。

米糠活性物质二十八醇功能性研究

二十八醇是世界公认的抗疲劳物质 ,对二十八醇的提高耐力、促进动物生长进行了实验 ,并对其降低血液胆固醇、三甘酯效果进行了研究。

非甘油三酯成分对油品烟点的影响

通过实验室模拟方法对油脂中非甘油三酯组分影响烟点的情况进行了探讨，游离脂肪酸和氧化产物是影响烟点的主要因素，磷脂、单甘酯及抗氧化剂ＢＨＡ、ＢＨＴ及ＴＢＨＱ对烟点都有不同程度的影响。

镘头生熟与面筋蛋白溶解度

对不同汽蒸时间的馒头在不同储存时间的感官特性、面筋蛋白溶解度进行了分析。结果表明,随汽蒸时间延长,馒头生熟分数、接受程度分数升高,面筋蛋白溶解度下降,可以利用馒头中可溶性面筋蛋白含量确定馒头生熟。

酶促酯交换制备定向结构脂质研究

本文综述了酶促酯交换制备定向结构脂质的反应机理和影响因素，并探讨了反应器及纯 化方法对副反应──酰基迁移的影响。

金盏菊油开发利用

金盏菊富含多种功能性化合物,如类黄酮、三萜烯皂甙、类胡萝卜素、维生素Ｅ及共轭十八碳三烯酸等。本文主要综述国内外对金盏菊油研究现状和可能的工业应用,并展望其开发前景。

鳖膨化饲料的研制

1 鳖膨化饲料的特点鳖膨化饲料使用方便,便于规模人工养殖和机械化养殖.在水中不易散失,不会影响水质.与粉状配合饲料相比,池子换水次数可减少1/3～1/5,同时养殖密度也可增加.鳖膨化饲料能长时间地浮在水面上,能观察鳖的摄食情况,浪费少.其颗粒大小能符合各种鳖的采食要求,且保质期较长.

淡水鱼细菌性败血症的诊断与防治

淡水鱼细菌性败血症又称溶血性腹水病、出血性腹水病、出血病等。自80年代初发现以来,到现在已在全国二十多个省市广泛流行,危害银鲫、团头鲂、鲢、鳙等多种淡水鱼类。精养池塘、网箱、网围都有发生,常造成鱼类大量死亡,有的鱼场发病死亡率高达90％以上,给渔业生产造成很大损失。

当前肉鸡常发病的特点及其防治

在与养鸡专业户的接触中,笔者发现许多专业户对肉鸡的常发病知之不多,缺乏综合卫生防疫的概念,当鸡群发病时不能采取行之有效的对策,往往损失惨重。笔者根据自己多年的实践及临诊经验,把当前肉鸡常发病的一些新特点及防治方法总结如下:

蛋鸡饲养中应注意的几个问题

当前，蛋鸡饲养业面临蛋价不高、销售不畅、饲料价格相对偏高、利润极微，甚至亏损的艰难局面。如何渡过这艰难时期？只有依靠强化管理，提高单位产量，降低成本，才能在低谷中生存下来。下面主要就蛋鸡饲养中的几个关键问题作一探讨：１选购鸡是取得良好生产性能的基础与...