基于统计学和营养学的三种藻粉蛋白质营养价值评价与方法分析

采用主成分分析法、模糊识别法、氨基酸含量比值法和氨基酸比值系数法,分析了丝路寒旱区的小球藻、螺旋藻和杜氏盐藻藻粉蛋白质的营养价值,并对4种分析方法进行了比较。结果表明:丝路寒旱区的小球藻、螺旋藻和杜氏盐藻藻粉蛋白含量差异显著(P<0.05),以小球藻藻粉蛋白含量最高为70.77 g/100 g·DW,且均含有17种氨基酸,包括除色氨酸外的7种人体必需氨基酸,必需氨基酸占总氨基酸的质量分数均接近FAO/WHO氨基酸模式谱。三种藻粉蛋白质的贴近度分别为0.879、0.982和0.906;第一限制氨基酸均为甲硫氨酸;氨基酸比值系数分由高到低为小球藻(82.89)>螺旋藻(81.78)>杜氏盐藻(74.46)。主成分分析提取出4个主成分,累计方差贡献率为98.305%,可较好反映藻粉蛋白质氨基酸综合品质。综合四种评价方法的特点,氨基酸比值系数法和模糊识别法均对蛋白质中必需氨基酸从生物吸收的角度开展分析,但就计算方法而言,氨基酸比值系数法更严谨。本研究中模糊识别法与主成分分析法的结果虽然是一致的,但采用主成分分析法分析蛋白质中代表性氨基酸种类可能更好些。FAO/WHO推荐的蛋白质E/N和E/T值分析法,仅关注的是必需氨基酸的量,没考虑生物吸收必需氨基酸的特点。综上,丝路寒旱区三种藻粉蛋白质的营养价值依次为小球藻>螺旋藻>杜氏盐藻。

城市黑臭水体治理与水质长效改善机制建设分析

当前,部分城市河流污染严重,存在季节性或终年性水体黑臭现象,不仅影响城市景观,而且影响周围居民的日常生活。因此,有必要加强城市黑臭水体治理,改善城市水环境质量。本文从多个方面分析了城市黑臭水体治理技术,并探索了城市水质长效改善机制建设策略,以期实现城市水体的长效清洁。

农村污水处理中的难点及应对措施

我国十四五规划提出,要进一步推进乡村生态文明建设,建设美丽宜居的现代化乡村。在国家的大力引导与支持下,近些年来乡村环境整治取得了巨大进展,许多乡村面貌焕然一新,各类环境问题得到有效解决。但与此同时,乡村地区的环境保护与生态文明建设也还存在一些问题,如污水治理难度大、进度缓慢等。立足这一背景,本文运用调查法、文献法等对农村污水处理中的难点进行分析,并就如何做好农村污水处理展开探究,以供参考。