四个甘薯新品种(系)在彭水县的主要性状表现

为筛选适宜重庆市彭水县种植的甘薯新品种,2015年在县内选择4个不同生产环境试验点,以徐薯22作对照品种,鉴定了4个甘薯新品种(系)的主要性状表现。结果:渝薯17达到淀粉用品种和优质食用品种筛选标准,建议在全县甘薯产业发展中大力推广应用;商薯19鲜薯、薯干、淀粉、商品薯产量表现优良,但薯块烘干率比对照品种低3.85百分点,未达到淀粉用品种筛选标准,仅基本达到优质食用品种筛选标准(因薯块肉色非黄色或红色),建议在全县甘薯产业发展中,因地制宜,根据需要应用。R43-5为彭水群英薯业科技研发中心育成的甘薯新品系,达到饲料用品种筛选标准(生物鲜产增产7.12%),建议继续鉴定其表现;R43-38为江苏省农业科学院粮食作物研究所育成的甘薯新品系,未达到品种筛选标准,终止试验。

优质食用型甘薯新品种“渝薯99”的选育及其应用分析

介绍了优质食用型甘薯新品种“渝薯99”的生产力、主要经济性状鉴定结果及其应用价值分析．在2005-2006年重庆市甘薯品种区域试验中，“渝薯99”鲜薯产量为26430.00kg/hm2，比对照“南薯88”减产6.08％；在2008年重庆市甘薯品种生产试验中，平均鲜薯产量为49658.50kg/hm2，比对照增产2.3％．该品种薯块烘干率24.72％，淀粉含量15.76％，蛋白质1.98％，可溶性糖8.71％，β胡萝卜素含量为每100g鲜薯4.01mg，比对照品种“南薯88”高2.03mg．薯块萌芽性好，单株结薯2～4个，上薯率85％以上．该品种薯形美观、桔红肉色，食用品质优，可作为食用、食品加工用甘薯新品种加以推广与利用．

甘薯粉渣的营养成分含量及再利用研究

[目的]探索甘薯粉渣的营养成分含量及其再利用途径。[方法]在4个加工地点以甘薯品种"商薯19"的鲜薯块提取淀粉后的粉渣为材料,测定了主要营养成分和含水量。[结果]试验得出,甘薯粉渣中(以湿重计)平均含水分83.75%,淀粉101.15 g/kg,脂肪0.255%,蛋白质0.497 3%,锌11.18 mg/kg,铁1 219.00 mg/kg,硒0.032 3 mg/kg,钙6 460.00 mg/kg,均未检测出维生素A、维生素C和氯原酸。根据粉渣内残留淀粉量较多、且富含多种有利于人体健康的营养物质的特点,提出了以此生产食用酒精和膳食纤维保健食品的再利用方案。[结论]研究可为甘薯粉渣的充分开发利用提供参考依据。

甘薯新品种彭苏3号的选育及主要栽培技术

为筛选适宜武陵山区种植的甘薯新品种,采用常规杂交育种方法育成甘薯淀粉用新品种彭苏3号。该品种在2015—2016年重庆市区试中鲜薯产量为31 597. 5 kg/hm2,比对照品种徐薯22减产1. 25%,增产点次达64. 3%;薯干产量为10 672. 5 kg/hm2,比对照品种徐薯22增产4. 79%,增产点次达64. 3%;淀粉产量为7 275. 0 kg/hm2,比对照品种徐薯22增产6. 62%,增产点次达64. 3%。该品种萌芽性优,商品薯率为87. 3%,薯块烘干率为33. 92%,淀粉含量为23. 15%,薯块熟食适口性评分为73. 8分,抗茎线虫病、中抗根腐病、感黑斑病,薯块耐贮藏。通过采用培育壮苗、合理密植、科学施肥等技术措施可进一步提高彭苏3号的产量。

甘薯新品种彭薯1号的选育经过及其特征特性

根据重庆市彭水县乃至武陵山区甘薯生产上品种老化、染病退化严重、品质低劣、亟须更换品种的需要,采用常规育种方法育成彭水县第一个具有育种自主知识产权甘薯新品种彭薯1号,并在该县和合川、酉阳等区(县)进行生产力鉴定。结果表明,2013年在重庆市彭水县、合川区、酉阳县3点品种比较试验,平均鲜薯产量、薯干产量、淀粉产量分别较对照品种徐薯22增产36.66%、38.66%和40.66%;2015—2016年在彭水县生态环境差异较大的乡镇(街道)进行生产试验,2年平均鲜薯产量彭薯1号较对照徐薯22增加44.83%,商品薯产量增加44.34%,淀粉产量增加41.56%。该品种薯块烘干率27.9%,淀粉含量17.92%;鲜薯块熟食味较好;抗根腐病、抗茎线虫病、高感黑斑病;薯块较耐贮藏。

甘薯新品种“彭苏2号”的选育及主要经济性状表现

为筛选出适合武陵山区种植的甘薯新品种,用常规育种方法育成甘薯淀粉用新品种"彭苏2号"。在2014-2015年重庆市试验中,与对照品种"徐薯22"比较,彭苏2号品种鲜薯产量34 333.5 kg/hm^2,增产14.71%,66.67%点次增产;薯干产量11 866.5 kg/hm^2,增产25.06%,91.67%点次增产;淀粉产量8 140.5 kg/hm^2,增产28.15%,91.67%点次增产;萌芽性较好;大中薯率85.10%,高1.94%;薯块烘干率34.56%,高2.45%;薯块淀粉含量23.71%,高2.13%;薯块熟食适口性评分75.9分,高5.9分。抗黑斑病,中感蔓割病和高感薯瘟病。

几种块根膨大剂对甘薯主要经济特性的影响

[目的]筛选最适宜重庆地区甘薯生产上应用的块根膨大剂.[方法]以甘薯品种“豫薯13”为研究对象,在栽插后47～59 d喷施块根膨大剂矮脚虎、多效唑、国光膨大、绿肽尔块大,以喷施清水为对照,探讨4种块根膨大剂对甘薯生长的生长调控能力及对其产量和其他经济特性的影响.[结果]喷施矮脚虎后鲜薯产量、商品薯产量、薯干产量均比对照显著增产,藤叶产量与对照相当;而喷施国光膨大后薯干产量和藤叶产量比对照显著降低.4种处理的薯块干物率比对照显著下降.[结论]在重庆地区,矮脚虎较适宜用于甘薯生产上的藤蔓徒长田控制.

甘薯新品种彭苏3号

甘薯新品种彭苏3号,2017年通过了重庆市非主要农作物品种鉴定委员会鉴定。该品种全生育期150天左右,萌芽性优。顶叶、成熟叶均为绿色,叶片心形、少棱,叶脉浅紫色,脉基紫色,叶柄绿色带紫色,叶柄基部紫色。茎绿色带浅紫色,茎端茸毛较多。株型匍匐型,在重庆地区栽培一般不开花。最长蔓长219.8厘米,茎粗0.72厘米,基部分枝数5个,平均单株结薯数3.5个.

Study on Contents of Nutritional Ingredients and Reutilization of Sweet Potato Starch Residue

[Objective] This study aimed to investigate the contents of nutriUonal ingredients and reutilization way of sweet potato starch residue. [Method] The starch residue of Shangshu 19 from four different processing sites was used as the test material, and the contents of main nutritional ingredients and moisture in the sweet potato starch residue were determined. [Result] In the sweet potato starch residue （calculated by fresh weight）, the average contents of moisture, starch, fat, protein, Zn, Fe, Se and Ca were 83.75%, 101.15 g/kg, 0255%, 0.497 3%, 11.18 mg/g, 1 219.00 mg/kg, 0.032 3 mg/kg and 6 460.00 mg/kg, respectively, but Vc, VA and chlorogenic acid were not detected. According to the characteristics of high starch content and abundant nutritional ingredients, the sweet potato starch residue can be used for producing edible alcohol and dietary fiber health food. [Coaclusio,] This study will provide certain reference for fully development and utilization of sweet potato starch residue.