食品检验中生物技术的应用

作为一种先进科技的检测技术,生物技术被越来越多的应用在食品质量安全检测中。相比较而言,由于各方面的限制,我国的生物检测技术还没有达到与国外相当的水平,需要对其进行深入的研究才能有更为广阔的发展和应用空间。本文分析了生物技术在食品检验中的应用意义,介绍了食品检验中应用的几种生物技术类型,并讲解了它们在食品检验中的具体实际应用。

复合杏汁饮料的研究

以成熟适度的杏为主原料,加入一定的茉莉花茶,通过对饮料的糖酸比及固形物含量的调整,并经过大量的研究实验,最终得到了口感较好的杏汁复合饮料。因杏汁饮料能克服杏的不易储藏的缺点且能较好地保持杏的原有营养成分,故在生产实践中具有重要意义。

酵母精制备工艺的研究

为研究酵母精的制备方法,该文介绍了以市场购买的高活性干酵母为原料,经扩大培养,再经过分离、干燥、自溶和调配等工艺制成酵母精的方法.研究了温度、时间、加水量和pH值等因素对自溶工艺的影响,同时对酵母精的调配工艺进行了探讨,得出了提高酵母精氨基氮含量的优化工艺条件和酵母精最佳配方,即干酵母细胞的最佳自溶条件是:温度为50℃,时间为36 h,加水量为1:9,pH值为6～7.调配的最佳组合是每5 g酵母精中加麦芽糊精7 g,食盐1 g,味精0.14 g,外加牛肉抽提物0.1 g和牛肉香精5滴.

一种液体流量计在线检测装置

研究开发了一套液体流量计在线检测装置,解决了流量计的在线检测问题.该装置以超声波流量计作为标准表,以TMS320F2812型DSP作为主控制处理芯片,以EPM240型CPLD作为逻辑控制和计数器件,实现了系统主体硬件构成.该系统具有很好的可靠性与测量实时性.

浅谈我国加工环节食品安全监管存在的问题及对策

本文通过分析我国加工环节食品安全监管中存在的问题，进而提出完善我国加工环节食品安全监管的对策，从而为进一步完善加工环节食品监管体系提供参考。

环模制粒机自动润滑装置的研究

针对目前环模制粒机的运动部件采用人工加脂润滑存在的弊端,设计了自动集中润滑装置.通过控制器进行加脂间隔时间和监控时间的设定,并检测主油路的工作压力,实现了定时定量自动加脂与故障报警功能.应用表明,该装置工作稳定、性能可靠,达到了预期效果.

一种有助于一次性完成注油的注油器

JJG443-2006《燃油加油机》检定规程要求注油过程尽可能一次完成。但是，在检定加油机的实践过程中，我们知道当油品为汽油时能够一次完成注油，当油品为柴油时就难以一次完成注油。这是由于注油时油品中产生较多泡沫造成的。其具体原因是：当油枪向标准量器注油时，油品的流速大、压强小，周围的空气就被压入油品的射流一起带入标准量器，因此在油品中产生泡沫。且泡沫的多少与油品进入量器时的速度有关。为了解决这一问题。笔者试制了一种装置，专供油枪向标准量器注油时使用，故取名“注油器”。注油器的示意图如图1所示。

做好加油机检查时的“表面”文章

根据多年的实践．笔者认为做好加油机的“表面”文章对稽查工作非常重要。指导思想是“步步接近，层层深入，落实证据，查清问题”。具体的做法如下：

食品监管管理中检验风险的规避

随着经济全球化、贸易自由化以及食品国际贸易的迅速的发展,造成食品的不安全因素越来越多,食品安全的重要性直接关系到人民群众的身体健康,社会的稳定发展,做好食品安全检验管理工作不仅能够保证公平贸易,而且还能规避风险,保障公众健康。本文就深入进行分析食品检验监管管理中如何规避食品安全风险。

常见影响加油机检定的问题及建议

随着我国经济建设的快速发展,人们生活水平的逐步提高,汽车的拥有量不断增加,因此,加油机机的准确性越来越受人们的关注。作为基层一线检定人员,发现影响加油机准确性的问题主要是温度、流量和电器系统。

常见影响加油机检定的问题及建议

随着我国经济建设的快速发展,人们生活水平的逐步提高,汽车的拥有量不断增加,因此,加油机机的准确性越来越受人们的关注。作为基层一线检定人员,发现影响加油机准确性的问题主要是温度、流量和电器系统。