益生菌制剂及其在家畜饲料中的应用研究进展

益生菌安全性、稳定性较高,无毒副作用,将益生菌加工成微生态产品并投入使用到饲料中,在一定程度上能起到维持动物肠道平衡,提高消化和吸收效率,降低动物患病率等促进动物生长的功效。本文主要综述了益生菌制剂的优越性、作用原理、生产工艺及其在家畜动物上的应用等。

益生菌发酵豆粕降解抗营养因子的研究进展

豆粕是一种营养丰富、用途广泛的优质饲用蛋白源,但是豆粕中含有的抗原蛋白、寡糖、植酸、脲酶、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子限制了其在饲料中的高效应用,采用益生菌发酵降低豆粕中的抗营养因子含量,可提升其应用价值。本文旨在对益生菌发酵降解豆粕中抗营养因子的研究进展及其发酵机理进行综述,并展望了未来对菌种和工艺参数的研究前景。