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白条鸭红头的原因分析及控制
1
作者
闵成军
沈本君
+1 位作者
周辉
邓强
《肉类工业》
2008年第10期11-12,共2页
对影响白条鸭红头的原因进行分析,并提出了有效的解决措施。结果显示,通过对屠宰前的养殖、运输的有效控制和生产过程的监督,将有效降低白条鸭红头现象。
关键词
白条鸭
红头
原因分析
控制
下载PDF
职称材料
题名
白条鸭红头的原因分析及控制
1
作者
闵成军
沈本君
周辉
邓强
机构
江苏雨润食品产业集团
有限公司
徐州福润肉类加工有限公司
出处
《肉类工业》
2008年第10期11-12,共2页
文摘
对影响白条鸭红头的原因进行分析,并提出了有效的解决措施。结果显示,通过对屠宰前的养殖、运输的有效控制和生产过程的监督,将有效降低白条鸭红头现象。
关键词
白条鸭
红头
原因分析
控制
Keywords
duck body
red head
reason analysis
control
分类号
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
白条鸭红头的原因分析及控制
闵成军
沈本君
周辉
邓强
《肉类工业》
2008
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