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猪肉水分测定中直接干燥法与蒸馏法的方法比较
被引量:
4
1
作者
金士娇
孙森
《中外食品工业(下)》
2013年第11期23-24,共2页
目的:测定猪肉中水分,并对水分测定方法——直接干燥法与蒸馏法进行比较。方法:按照GB/T9695.15-2008中第一法蒸馏法和第二法直接干燥法进行测定。结果:蒸馏法与直接干燥法测定的结果分别为74.9%和75.5%。直接干燥法测得的结...
目的:测定猪肉中水分,并对水分测定方法——直接干燥法与蒸馏法进行比较。方法:按照GB/T9695.15-2008中第一法蒸馏法和第二法直接干燥法进行测定。结果:蒸馏法与直接干燥法测定的结果分别为74.9%和75.5%。直接干燥法测得的结果略高且精密度好。
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关键词
猪肉
水分
直接干燥法
蒸馏法
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职称材料
浅谈食品微生物检验质量控制
2
作者
刘飞
张艳红
孙森
《中外食品工业(下)》
2014年第1期32-32,34,共2页
浅谈影响食品微生物检验质量的因素,分别从检验人员、样品的采集和处理、检验环境、培养基和试剂几个方面控制食品微生物检验质量。
关键词
食品
微生物
质量控制
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职称材料
浅谈商业无菌
3
作者
刘飞
贾宝君
+1 位作者
张艳
孙森
《中外食品工业(下)》
2014年第5期31-31,共1页
商业无菌的检验主要针对罐头食品,本文主要论述旧标准中商业无菌检验存在的各种问题,以及各种问题在新标准中的解决办法,让检验人员更好的进行检验工作。
关键词
罐头
商业无菌
标准
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职称材料
题名
猪肉水分测定中直接干燥法与蒸馏法的方法比较
被引量:
4
1
作者
金士娇
孙森
机构
邹城市食品质量检验中心
微山质检所
出处
《中外食品工业(下)》
2013年第11期23-24,共2页
文摘
目的:测定猪肉中水分,并对水分测定方法——直接干燥法与蒸馏法进行比较。方法:按照GB/T9695.15-2008中第一法蒸馏法和第二法直接干燥法进行测定。结果:蒸馏法与直接干燥法测定的结果分别为74.9%和75.5%。直接干燥法测得的结果略高且精密度好。
关键词
猪肉
水分
直接干燥法
蒸馏法
分类号
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
浅谈食品微生物检验质量控制
2
作者
刘飞
张艳红
孙森
机构
邹城市食品质量检验中心
青岛谱尼测试有限公司
微山质检所
出处
《中外食品工业(下)》
2014年第1期32-32,34,共2页
文摘
浅谈影响食品微生物检验质量的因素,分别从检验人员、样品的采集和处理、检验环境、培养基和试剂几个方面控制食品微生物检验质量。
关键词
食品
微生物
质量控制
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
浅谈商业无菌
3
作者
刘飞
贾宝君
张艳
孙森
机构
邹城市检验检测中心
枣庄市产品质量监督检验所
青岛谱尼测试有限公司
微山质检所
出处
《中外食品工业(下)》
2014年第5期31-31,共1页
文摘
商业无菌的检验主要针对罐头食品,本文主要论述旧标准中商业无菌检验存在的各种问题,以及各种问题在新标准中的解决办法,让检验人员更好的进行检验工作。
关键词
罐头
商业无菌
标准
分类号
R195 [医药卫生—卫生统计学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
猪肉水分测定中直接干燥法与蒸馏法的方法比较
金士娇
孙森
《中外食品工业(下)》
2013
4
下载PDF
职称材料
2
浅谈食品微生物检验质量控制
刘飞
张艳红
孙森
《中外食品工业(下)》
2014
0
下载PDF
职称材料
3
浅谈商业无菌
刘飞
贾宝君
张艳
孙森
《中外食品工业(下)》
2014
0
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职称材料
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