德兴市中小学校饮食卫生和传染病防控卫生监督结果比较

本文通过对2011年学校卫生监督检查情况与2006年对比,探讨提高学校卫生监督管理成效的方法,并提出相应的意见和建议。

德兴市中学生营养态度行为和生活技能调查

为了解和掌握中学生营养态度行为和生活技能方式现状,制定学校营养和健康教育的内容和方法提供科学依据。

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查

本文通过对宜春市万载县黄茅初级中学食堂发生的一起集体食物中毒事故做出调查,结合本次食物中毒的临床表现、流行病学特点及实验室检验结果等资料综合分析,确定黄茅乡初级中学食堂6月17日早餐销售的被蜡样芽孢杆菌污染的米饭而引起的蜡样芽孢杆菌食物中毒。

一起由沙门菌引起的食物中毒的调查

目的分析食物中毒原因,为防止类似食物中毒的发生提供依据。方法采用现场调查方法,采取可疑食品、环境标本及病人呕吐物和排泄物进行实验室检测。结果3例病人排泄物样本和2份湿米粉样本中均检测出沙门菌。结论应高度重视食品安全,加强《食品安全法》贯彻落实。

“问题猪肉”屡禁不止的原因分析与建议

＂问题猪肉＂是指不符合国家《食品安全法》相关规定的猪肉及其制品。目前市场上的一些不法分子兜售的＂问题猪肉＂主要有：含＂瘦肉精＂的猪肉,私屠滥宰的猪肉（包括病死猪肉）,注水猪肉,潲水猪肉,未经检疫部门检验检疫的猪肉等。有些畜禽类抗生素、激素等有害残留严重超标。