家禽沙门氏菌病的控制

家禽沙门氏菌病是指由沙门氏菌属细菌感染家禽引起的急性或慢性疾病。可分为两大类：一类为不运动的沙门氏菌——鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌感染，曾分别被称为鸡白痢和禽伤寒。最近，已统一使用“鸡白痢-伤寒沙门氏菌”名称来命名这两种沙门氏菌，因此，有专家认为可将这两种疾病统称为禽白痢-伤寒（或鸡白痢-伤寒）。另一类为大量有运动性的沙门氏菌（归类为禽副伤寒沙门氏菌）感染，统称为禽副伤寒。