《沙漠与餐桌:食物在丝绸之路上的起源》

由社会科学文献出版社出版的《沙漠与餐桌:食物在丝绸之路上的起源》一书中,德国人类历史学者罗伯特·N.斯宾格勒三世通过对世界各地文献资料的梳理,追溯着谷物、豆类、水果、坚果、蔬菜、香料、油和茶的历史,将它们起源、传入或传出中亚的过程生动呈现开来。对于人们认识丝绸之路在食物的进化和传播中的重要价值,探索食物如何改变全球饮食,进而影响人类历史进程,都极具启发意义。

所有考古学者请注意:稳定同位素在考古学中的应用研究和综述研究中相关术语、方法论、数据处理和报告的指导意见

虽然稳定同位素分析方法自20世纪70年代就已应用到考古学中,但仍然缺乏对术语、取样、预处理评价、校正、质量控制、数据呈现,以及图形、统计学处理等方面的标准化方案。本文中,我们针对考古学应用中以下方面逐一提出建议和要求,包括有机物总碳、氮稳定同位素分析,碳酸盐总碳、氧稳定同位素分析,胶原蛋白和角质蛋白中单体化合物稳定碳、氮同位素分析,脂肪酸中单体化合物碳、氢稳定同位素分析等。这些规范依据国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)同位素丰度和原子量委员会的建议,以及不断增长的地球化学和科技考古实验文献而制定。考古学领域稳定同位素应用和数据不断增加,我们希望这些规范为相关作者和审稿人提供有价值的参考。