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题名毛木耳对小鼠免疫功能的影响研究
被引量:20
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作者
郑林用
何希德
何权
喻春莲
张鸿
王茂
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机构
四川省农业科学院
德阳市食用菌专家大院
四川省成都土壤肥料测试中心
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出处
《中国食用菌》
北大核心
2010年第5期43-45,共3页
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基金
国家食用菌产业技术体系
"野生食用菌资源保育与利用技术研究"
项目编号:2008BADA1B01
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文摘
以不同剂量毛木耳混悬液连续灌胃小鼠30 d,测定其血清溶血素生成、碳粒廓清能力、脾淋巴细胞增殖和NK细胞活性,观察毛木耳对小鼠的免疫调节活性的影响。结果表明,中剂量(每千克2 g生药)和大剂量(每千克3 g生药)毛木耳能显著增加模型小鼠血清溶血素生成和碳粒廓清能力,大剂量毛木耳能显著提升正常小鼠脾淋巴细胞增殖能力和NK细胞活性。据此可见,毛木耳对小鼠免疫功能具有较强的增强作用。
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关键词
毛木耳
血清溶血素
碳粒廓清
脾淋巴细胞
NK细胞
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分类号
S646.6
[农业科学—蔬菜学]
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题名具有胃黏膜保护作用的羊肚菌菌株的筛选及其液体发酵
被引量:5
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作者
任丹
罗霞
余梦瑶
郑林用
魏巍
姬超宏
葛绍荣
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机构
四川大学生命科学学院
四川省中医药科学院
四川省农业科学院土壤肥料研究所
德阳市食用菌专家大院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第17期240-244,共5页
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基金
国家农业产业技术体系专项
四川省科技条件平台项目
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文摘
目的:筛选获得具有胃黏膜保护作用且生物量较高的羊肚菌菌株,并优化所获得菌株的发酵培养基,筛选获得对胃黏膜保护效果较好的羊肚菌发酵培养基中的碳、氮源。方法:将小鼠随机分为正常组、模型对照组和不同给药剂量组,以无水乙醇诱导胃黏膜损伤为模型,比较各组胃黏膜损伤指数,同时测定并比较不同羊肚菌菌株生物量;利用碳氮源单因素和正交试验,以胃黏膜损伤指数为主要筛选指标,同时测定并比较不同培养基发酵羊肚菌菌株生物量与胞外多糖含量。结果:羊肚菌M1液体发酵物的水提液,能显著降低小鼠急性酒精胃黏膜损伤的损伤指数(P<0.05),同时生物量达到10.28g/L;分别以可溶性淀粉与酵母膏为碳、氮源时M1液体发酵物的水提液对小鼠胃黏膜保护效果最好,抑制率分别达到80.92%、53.02%;正交试验结果表明:以质量分数2.0%可溶性淀粉和1.5%酵母膏组合时M1液体发酵物的水提液对小鼠胃黏膜保护效果较好,抑制率达到76.02%,生物量达到8.88g/L。结论:羊肚菌M1不仅对小鼠胃黏膜具有较好的保护作用,而且生物量较高,其对胃黏膜保护效果较好的发酵培养基中的最适碳、氮源为可溶性淀粉2.0%、酵母膏1.5%。
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关键词
羊肚菌
无水乙醇
胃黏膜损伤
液体发酵
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Keywords
Morchella escutenta
ethanol
gastric mucosa lesion
liquid-state fermentation
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分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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