武钢饮食行业的一场革命——快餐工厂投产六周年散记

"民以食为天"。尤其是在我们这个温饱问题尚未完全解决的国度里,"吃"的问题是最大一个热门话题。6年前武钢从日本引进全套快餐设备,率先把手工作坊式的餐饮生产方式变成了工厂化标准生产。这一举措当时被人们誉为餐桌上的"饮食革命"。武钢人不会忘记,1988年10月,武钢厂区部分食堂没有了炊烟,职工手中不拿碗筷和餐票,每人只凭一张一寸见方的餐券就能领取两个锃亮的不锈钢盒和一袋紫菜虾仁汤料。那是四两米饭,一荤一素一咸三种菜,每份却只收三角钱。吃快餐等于每人涨了一级工资!职工们就甭提有多高兴。硅钢厂一个老工人啃着油炸鸡腿、拿着汤料说:"吃快餐真不错,吃得饱吃得好,这汤料带回家加点菜叶够一家人喝。"许多没供餐的单位纷纷要求尽快供应。

情洒快餐——记市劳模快餐工厂米饭部配膳班班长肖桂菊

肖桂菊,一个曾连续三年被评为公司标兵、连续三次成为武钢劳模、去年又登上武汉市劳模榜的女强人。她带领的配膳班连续两年获得公司红旗班组称号,93年、94年又两度跨进公司特等红旗班组的行列。她把满腔的热情和爱倾注快餐事业之中……群众说——肖班长是个大忙人!配膳班每天要完成几万份菜肴的配膳任务,大小包装都是人工操作。为了保证一线职工能按时吃到快餐,肖桂菊每天清晨坐头班车赶到厂里,在别人七点半钟正式上班前她已从100℃的消毒柜中取出了八百多套、共计2吨多重的菜斗。门栋里的值班人员见她早出晚归,总是对她说:"肖班长,你真是一个大忙人哪!"常年累月的辛劳使肖桂菊结实的身体日渐虚弱。只有38岁的她患有美尼尔综合症、肾结石、胃病等多种疾病。厂党委书记尹国坤很关心她。

中国现代快餐食品工业发展的缩影——“武钢快餐”

经过5年的奋斗,武钢快餐已经发展成为综合性的大型快餐食品工厂.武钢快餐在坚持武钢快餐产品的中国风味、坚持产品营养质量、坚持生产管理向工业标准化、规范化等方面,进行了不懈的努力,为发展中国现代快餐食品工业起到了投石探路的作用.

坚持实事求是 稳步推进快餐改革

解放思想、实事求是是邓小平理论的精髓,它体现了辩证唯物主义的认识论和方法论。坚持解放思想、实是求是的思想路线,这是我们做好各项工作的法宝。联系快餐事业发展的过程与实践,我们体会到,只有紧紧抓住和深刻领会解放思想、实事求是这个精髓,开展工作才能抓住根本。一、以解放思想为先导,钻研理论,把传统意识转化为适应市场经济的新观念。加快企业的改革与发展,首先必须解决好解放思想换脑筋的问题。十五大报告通篇都贯穿着解放思想、实事求是的思想路线。思想解放是行动的先导,如果没有思想解放,就不可能有突破性的举措,也不可能有突破性的发展。从我们快餐食品工厂的实践看,改革开放以来,干部职工,特别是领导干部虽然在思想观念上发生了深刻变化,但解放思想不能一劳永逸。当前,要进一步解放思想,就是要在思想观念、思维方式和工作方法上。

生活后勤系统向福利经营型转轨浅析

笔者认为:发挥生活后勤系统现有的优势,克服单功能福利型的不足,拓宽服务项目,实行部分有偿服务,参与市场竞争,由单功能的福利型向双重功能的福利经营型转轨,走出一条以福利养福利的路子,势在必行。一、单功能的福利型的弊端越来越多,到了非转不可的地步。企业单功能的福利型的生活后勤系统运转了几十年,其弊端越来越多。

牢记安全 珍惜生命

朋友:人的生命是宝贵的,生命对每一个人都只有一次,当共和国的卫士为了祖国的领土不受侵犯而英勇捐躯的时候,当见义勇为的英雄们为了保护国家财产和人民安全挺身而出,壮烈牺牲的时候,有谁能不为他们的英雄壮举所感动?然而,当一名职工违章违制而丧失生命或导致残疾的时候,朋友,你又会作何感想?据统计,1993年全国因工死亡的人数高达19720人,伤者更是不计其数。武钢历史上的"大钟坠落、铁水爆炸"早已是众人皆知。

把好“三关” 发挥企业党组织的保证作用

党的四中全会的决定,曾明确提出:国有企业要充分发挥党组织的政治核心作用,坚持和完善厂长负责制,全心全意依靠工人阶级。要把企业改革、转换经营机制、提高经济效益作为党组织工作的出发点和落脚点。如何贯彻好《决定》精神,真正发挥企业党组织的作用,我们的体会是把好"三关"。一、把好政策关,为企业的重大决策提供保证这几年我国存在着大量国有资产流失的问题。据权威部门调查分析。

开好民主生活会 增强班子整体功能

近几年来,我们认真落实民主生活会制度,领导班子成员积极参加民主生活会,通过总结、交流,批评与自我批评,收到了团结协作、默契配合、共同提高的效果,促进了企业生产经营和改革发展的顺利进行。实践使我们认识到,民主生活会开得好,就会在领导班子建设中发挥无可替代的特殊作用。体会之一:民主生活会是领导班子联系群众,融洽干群关系的"润滑剂"。一个领导班子是否为好班子,班子的作用究竟发挥如何,最终还是要看群众"高兴不高兴,满意不满意,答应不答应。"党委一班人必须坚持走群众路线,认真采纳群众意见,倾听群众呼声。因此,每一次民主生活会召开之前,政工科、纪委都要组成联合调研组,深入基层,深入班组,了解干部、职工对领导班子和班子成员的意见、建议,并将收集的情况归纳整理,发到每个班子成员手中,让其心中有数,民主生活会上谈起来"有的放矢"。去年共收集各方面建议20余条。

我爱政工这一行

万丽玲,女,39岁,快餐食品工厂汽车队党支部书记。自实行厂长负责制以来,基层支部工作不太好做,职工中就有这样的顺品溜:"支部书记一无权,二无钱,一张嘴巴讨人嫌"。在人们对政工工作有着种种误解的情况下,她却饱含深情地说——