中等职业学校食品雕刻教学初探

食品雕刻是一门烹饪科学与艺术相互渗透融合的学科.它直接服务于餐饮行业.在不断深化改革的今天,食品雕刻也在不断提高自己的社会地位和影响.“一等烹饪,三等造型”的时代已一去不复返了.而我们的职高毕业生在实践中,他们往往会碰到此类任务,许多毕业校友回母校后,常把不会或掌握很少的食品雕刻作为一大憾事.由此可见,加强职高烹饪专业食品雕刻的教学势在必行.几年来我在这方面进行了一些探讨.

中职学校普及《民法典》的途径研究

一、概述《中华人民共和国民法典》(以下简称《民法典》)在中国特色社会主义法律体系中具有重要地位,是一部固根本、稳预期、利长远的基础性法律,对推进全面依法治国、加快建设社会主义法治国家,具有重大意义。习近平总书记指出,《民法典》实施得好,“人民群众权益就会得到法律保障,人与人之间的交往活动就会更加有序,社会就会更加和谐”。法律要发挥作用,需要全社会认同法律、尊崇法律,这就离不开有力有效的宣传教育,加强《民法典》的宣传教育意义非凡。

中职学前教育专业学生职业语言能力提升策略

随着我国对幼儿教育的越来越重视,中职院校作为为社会输送实践型和应用型人才的重要基地,也开始着重学前教育专业的教学.目前,学前教育专业已经成为各高校、中职院校、高职院校的热门专业,希望通过设置相应的学前教育专业课程,满足社会对幼儿教师的需求,从而进一步促进我国幼儿教育事业的发展.学前教育专业的学生归根到底需要进入岗位当中实施幼儿教育的,在幼儿教育的过程当中,教师的职业语言在很大程度上会关系着幼儿教育的发展.因此,文章主要针对中职学前教育专业学生职业语言能力提升的策略进行相应的探究,以及通过各种各样的方式培养学前教育专业学生的职业语言能力,让学生能够在今后的教育工作当中实现更好的教学.

微型移动学习——中职学校非正式学习途径新探索

本文着重论述了如何结合中职学校学生学习的特殊性，充分利用手机终端进行微型学习的意义：它不颠覆传统，将会与常规教学平行开展；它可以极大的丰富学生的学习内容与范围。

“智能化远程实景教学”在职业技能培养中的应用探究

＂智能化远程实景教学＂利用视频技术和网络技术,在学生职业培训过程中,通过远程连接生产企业现场视频,与一线生产人员实时互动,还原企业生产过程的真实环境,让学生在学校课堂内也感受到企业生产制造的氛围,并且通过生产、制造、维修等过程的实际观摩学习,更加深刻地了解课程和知识的应用环境,从而提高学生实际的技能水平。本文通过分析职业技能实践教学的存在问题,探讨＂智能化远程实景教学＂在职业技能教学的优势和教学应用。

案例教学法在中职学校市场营销课堂中的运用

案例教学法是一种以案例为基础的教学方法，其本质是让学生在学习案例的过程中掌握相关知识点。对于市场营销课堂而言，虽然有很多的教学法可以运用，但案例教学法显得尤为重要，特别是中职学校的课堂。

如何设计好一堂微课——以中职学校计算机课堂《Photoshop创意设计》课程为例

微课,是指运用信息技术按照认知规律,呈现碎片化学习内容、过程及扩展素材的结构化数字资源。因其简短有效、形式多样、能自主学习等许多优点,在课堂教学中受到越来越多的关注。对于中职学校计算机课堂教学而言,虽然有很多的教学法可以运用,但微课的出现,无疑是为中职学校计算机教学改革注入了新鲜的活力,能更好地促进信息技术与教育的深度融合。

浅谈中职学校班主任工作创新思路

班主任是班级工作的管理者和组织者，是学校实施素质教育的得力助手，在学生健康成长的过程中起着重要的作用。但部分班主任在工作中还是墨守成规，缺少创新精神的亮点，在新一轮课程改革已经全面铺开的今天，创新精神已经以极大的声势融入到教育工作中，在新课改的课堂中，随处可见教与学的创新，并且收到了显著的效果。在此背景下，本文阐述了班主任在班级管理工作中的一些有效途径。

“微”中探路,“辅”中促效——微课在中职会计教学中的辅助应用

针对目前更高要求和标准的中职会计教学环境,相关教师应基于现行教育教具、教育理论、教育经验等要素,探究符合学生成长、满足学生需求的教学措施,以在丰富课程环境的同时,提升学生发展质量。其中,实践经验证明利用微课所营造的课堂环境,能够进一步降低学生课堂经验汲取难度,提升学生学习积极性与主动性,挖掘其潜能等。据此,为探究其微课在中职教学体系中的具体应用方式,通过汇总相关教学经验和参考文献,文章以微课的概念、特征、优势、思路为着力点,探究其具体辅助应用措施,以供参考。

提高中职语文教学效果的对策

本文结合笔者多年中职语文教学实践，在此基础上，从几方面探讨了提高中职语文教学效果的对策。

新时代中职学生“工匠精神”的培育探究

2016年在十二届全国人大四次会议上,李克强总理首次在《政府工作报告》中指出“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产,培育精益求精的工匠精神,增品种、提品质、创品牌。”中职教育是为社会培养高素质一线技术工人的教育,是与社会经济建设联系较紧密的教育。对中职生进行“工匠精神”的培育非常重要,也非常迫切,“中国制造”需要“工匠精神”。“工匠精神”被写入政府工作报告,也成为各行各业的热词。“工匠精神”也是近年来中职教育的热点话题,更是新时代摆在中职教育工作者面前的重要课题之一。“工匠精神”体现在企业的生产和服务过程中,却始于职业教育。

单片机课程的PROTEUS软件课堂教学法

一、概述 单片机课程是一门实践性很强的课程，它要求软硬件结合统筹思考。学生在学习过程中常遇到如单片机系统结构抽象，指令功能多，程序编写困难等很多问题。而教师在教学过程中，也遇到课本中例举的软硬件在课堂较难演示的问题。

亮起你高尚的人格魅力——中职班主任工作侧记

笔者从教20多年,担任班主任工作前后也有18年之久,对班主任工作深有感触:一个气量狭小,作风粗暴,整天沉迷于吃喝玩乐的班主任,定难以培养出品格高尚的学生。因此,作为中职学校的班主任,因学生群体的特殊性,更应重视言传身教的作用,用高尚的人格魅力去感染学生,让自己成为学生争相学习的楷模,我们的教育才能取得事半功倍的效果。只有乐观自信的老师,才能教出勇于尝试、敢于创新的学生。由于对职业教育的认识不够,在很多人的心目中,中职生就是中考失败者的代名词,甚至学生本人也觉得低人一等。因此,如何激发中职生的自信心就显得尤其重要。

以“故事”激发中职生的数学学习兴趣

“故事教学法”能激发学生学习数学的兴趣，增强数学课堂教学活力，本文从中职学生的特点出发，阐述了“故事教学法”在中职数学课堂中的具体运用方法。

案例教学法在中职单片机课程教学中的应用初探

本文列举了具体的教学案例，探讨了中职单片机课程教学中采用案例教学法的相关事项。

中职生流失原因及控流对策的调查分析

本文根据作者实际的问卷调查情况，分析了当前中职学校出现中职生流失现象的主客观原因，并针对中职生流失的现状，提出预防中职生流失的对策和措施。

中职语文有效课堂教学的实践研究

本文针对中职生的语文学习现状，结合作者的语文课堂教学经验，就如何提高中职语文课堂教学实效进行了有益的探索。

中职语文教学刍议

本文结合作者教学实例，探讨了中职语文教学的模式与方法，以提高中职语文教学的效果。

如何提高中职服装专业教学的实效性

随着时代的不断进步,人们的衣食住行发生了翻天覆地的变化,本文所写到的正是有关于衣这一方面。人们对于服装的要求也越来越高,市场上的服装类型也是种类繁多,供人们选择的款式也很多,而服装行业的最终发展,绝对离不开服装的创新设计,如何根据不同的人群设计不同的款式,满足消费者的需求正是当前服装行业最为头疼的事情,本文通过讲述具体的方法,促进中职服装专业的实效性,以求为服装行业培养出更多的优秀人才。

校企合作背景下符合区域行业岗位要求的中职应用型人才培养方案撰写的探究--以平面设计专业为例

专业人才培养方案是每个专业设置的根本,是专业培养目标、培养方法、专业课程设置等遵循的规范性文件,其重要性不言而喻。在大力推进校企合作的职业教育倡导下,制订更符合学生实际、学校实际及社会实际的专业人才培养方案是保障方案可行性的重要条件。特别是针对本区域内的行业岗位要求而设置的培养方案不仅更符合实际,培养出来的专业人才也更能被当地企业用人单位接受。笔者以平面设计专业为例,探究基于区域行业岗位要求的专业人才培养方案编写方法。