红尾鲶肌肉营养成分与品质评价

利用常规肌肉营养测试方法测定分析红尾鲶(Phractocephalus hemiliopterus)的肌肉营养成分。结果显示:红尾鲶肌肉(鲜样)中蛋白质含量为18.75%,脂肪为4.14%,水分为75.57%,灰分为1.48%;肌肉中含有18种氨基酸,含量为85.96%(干样),其中8种为人体必需氨基酸,总含量为35.16%,占氨基酸总量的40.90%;其必需氨基酸的构成比例基本符合食品法典委员会(FAO/WHO)的标准,红尾鲶的限制性氨基酸为色氨酸,4种鲜味氨基酸总质量分数为32.98%(干样)。

红尾鲶的生物学特性及养殖技术介绍

红尾鲶（Phractocephalus hemiliopterus）别名红尾猫、狗仔鲸、枕头鲶、招财猫和红尾鸭嘴等,广泛分布于南美洲的亚马逊河流域,作为名贵热带观赏鱼引入我国。红尾鲶外型比较优美,体延长,宽而扁平,在嘴的上下有雪白高贵的白须共6对，其中一对较长，常向前方伸展。该鱼体色基本上有三种颜色：背部灰黑色、腹部雪白色、尾鳍桔红色，并且分界极为明显，头及吻部很大，

池塘大拉网的装配改进

池塘大拉网，即池塘养殖捕捞成鱼的大拉网。以前的大拉网，在成鱼捕捞时存在三大弊端：一是在有淤泥（深20cm以上）的池塘，沉子纲和底纲随着两端的拖曳。在沉子重力作用下切（钻）入淤泥，越拉越重，非常吃力。二是池塘塘埂边坡在45。以上时，边坡与底纲形成夹角空隙，大量的鱼从空隙溜逃。三是池边水深超过1．5m，工人无法踩纲作业，作业时也无法将网踩到池边，形成空隙。（见图1）

网箱养鱼外用药方法与效果

网箱养鱼由于水体的特殊性（流动性、波动性、内外水体互通性），外用药物会产生四大弊端：一、用药浪费大；二、疗效较差（见图1）；三、费时费力；四、鱼体受损，产生严重应激（见图2）。

京、津、唐地区池塘养鱼现状与对策

北京、天津、唐山是我国北方地区重要的综合性工业基地,同时也是我国北方地区重要的商品鱼基地。它不仅满足了本地市场的需求。

蚌病的防治和疵珠的防止

(一)致病因素 1、选蚌不当:选择的育珠蚌体质较弱,易感染疾病。 2、选水不当:选择的育珠蚌养殖池,池底污泥多,水源遭受污染,无新鲜水更换。 3、操作不当:在手术操作时,育珠蚌离水时间过长。手术器械带菌、带病毒感染伤口,或伤口过大过深,损伤严重。 4、管理不当:不重视养殖管理,造成水质时肥时瘦,水质偏碱或偏酸,甚至水体严重缺氧等。 5、病原入侵:引起育珠蚌发病的病毒、细菌或其他病原生物侵袭。

复殖吸虫病的防治

接到四川省米易县某鱼场发生鲤鱼夏花急性病死的消息后,成都三友药业有限公司本着“服务社会”的宗旨,派我们前往诊治,于四月十二日上午到达该场。 据场长介绍:自1998年以来,连续6年鲤鱼夏花都会发生这样的鱼病,病鱼眼球突出像金鱼的眼睛。