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题名川菜大师史正良的“四张面孔”
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作者
亚慧
徐进
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机构
成都九五影像
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出处
《烹调知识》
2009年第3X期32-35,共4页
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文摘
文人般的气质,旅行家式的走学经历,设计师的创新意识,烹饪大师的风范——四张不同的面孔展现出他与众不同人生经历。他,正是烹饪界大师史正良。
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关键词
师史
宫廷菜
喝早茶
随园食单
一道菜
御厨
美味佳肴
就这样
在乡下
张大千
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分类号
TS972.3
[轻工技术与工程]
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题名李万民:我为川菜狂
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作者
廖慧
蔡晶晶
徐进
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机构
成都九五影像
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出处
《烹调知识》
2009年第7X期32-35,共4页
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文摘
"李万民,汉族,1955年生, 1971年开始涉足饮食行业。其人博闻强志、幽默儒雅,有‘中国烹饪大师’、‘餐饮业国家一级评委’等称誉。现任四川省成都市饮食集团公司副总经理、川菜技术培训中心主任、中国烹饪协会名厨专业委员会副主任。"
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关键词
李万民
中国烹饪协会
李大师
饮食行业
副主任
餐饮集团
俏江南
培训中心主任
珍珠鱼
生日宴
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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