欧李在成都地区引种的初期表现

[目的]了解欧李在成都地区的适应性。[方法]以引种欧李4号和欧李5号为材料,分别对其开花时间、花期长度、坐果率及植株的高度变化等进行观测,并对其物候期进行调查。[结果]成都地区欧李的开花时间较北方地区早,物候期较北方地区提前;欧李4号的开花期为8d,平均坐果率为19.48%,高度为44～60cm的植株坐果率较高;欧李5号的开花期为15d,平均坐果率为27.24%,最高植株与最低植株的坐果率相差11.91%;欧李5号的植株高度、开花量、最高坐果率、最低坐果率及平均坐果率等均优于欧李4号,但2品种在成都地区的生长状况均较好。[结论]欧李4号和欧李5号适宜在成都地区栽植。

芦丁在石墨烯修饰电极上的电化学行为及其灵敏检测

[目的]研究了芦丁在石墨烯修饰电极上的电化学行为及其测定方法。[方法]采用化学还原法,制备了氨基功能化的石墨烯,并用于构建灵敏的芦丁电化学传感器。采用循环伏安法和差分脉冲法,研究芦丁在该修饰电极上的电化学行为,并用差分脉冲法对芦丁进行检测。[结果]高比表面积和高导电性的石墨烯使芦丁在该传感器上表现出增强的电化学活性。电极反应动力学研究表明,芦丁在该修饰电极表面经历了一个受表面控制的准可逆过程。在最优试验条件下,芦丁的还原峰电流与其浓度在2×10-8～1×10-5 mol/L范围内呈良好的线性关系,检出限(S/N=3)为1.0×10-8mol/L。[结论]该修饰电极具有良好的选择性和稳定性,可实现实际样品中芦丁含量的灵敏检测。

硫酸-苯酚定糖法的改进与初步应用

本文在实验的基础上对硫酸-苯酚定糖法进行了改进。传统的硫酸-苯酚定糖法,平行样品间的吸光度值相差较大,使检测的重现性与准确性较差。我们对该方法进行改进后,并对新方法从检测波长、显色时间、显色温度、稳定性、重现性、回收率、线性范围以及最低检出限等方面进行了考查,并通过对纯化的银耳多糖、可溶性淀粉、猪苓多糖和海带多糖,以及对猪苓与海带水溶性混合物等多种样品的多糖含量测定,证明改进后的方法既简化了操作,提高了精密度和准确性;也具较宽的实用范围。

银耳粗多糖的纯化及抗氧化活性研究

本文对银耳多糖进行提取、分离,并采用DEAE-纤维素和SephadexG-200进行纯化,得到均一酸性多糖TPP2。以银耳多糖清除羟基自由基能力为指标,对银耳多糖分离纯化的每一步进行跟踪,并研究了酸性多糖TPP2体外抗氧化活性。实验表明银耳酸性多糖TPP2清除羟自由基的作用明显,50%清除率的样品浓度为66.5μg/ml。银耳酸性多糖TPP2对猪油的过氧化有明显的抑制作用。

TLC快速分析多糖的单糖组成

本文采用薄层色谱法分析多糖的单糖组成。从斑点分离度、清晰度、有无拖尾现象及展层时间等方面综合评价展层效果。通过实验确定了适合的展开剂为展开系统(乙酸乙脂:吡啶:无水乙醇:水=8:1:1:2)、合适的显色剂为苯胺-二苯胺磷酸显色剂。通过此体系确定了单糖的Rf值,可用于快速分析水解多糖的单糖组分。

栝楼籽油清除自由基作用研究

以栝楼籽油清除羟基自由基能力和对超氧阴离子自由基的清除能力为指标,研究了栝楼籽油的抗氧化活性。实验表明栝楼籽油具有较好的清除超氧阴离子自由基的作用,最大抑制率为68.19%。栝楼籽油具有较好的清除羟自由基的作用,EC50为0.23mg/ml,具有明显的抗氧化作用。

低糖佛手果脯加工工艺研究

本文采用三次真空浸糖并逐次增加糖液浓度加工低糖佛手果脯的生产工艺,对真空浸糖相关工艺参数运用L9(3)4正交试验设计进行研究。真空浸糖最佳工艺参数为:真空浸糖的真空度0.06MPa。糖液浓度梯度40%、50%、60%,单次浸糖时间3.5h,浸糖温度30℃,浓度为70%的香料水,3%食盐和0.1%甜蜜素对真空浸糖半成品进行调味后制得低糖佛手果脯。

苦荞多糖的分离纯化及单糖组成测定

采用水提醇沉法获得苦荞多糖,经离子交换柱分离,高效凝胶过滤色谱法(HPGFC)纯度鉴定并测定多糖的相对分子质量。硫酸水解后,用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生水解后的单糖,衍生物采用反相高效液相色谱法测定单糖组成。结果表明:苦荞经水提醇沉,用Sevag法脱蛋白后,获得苦荞多糖(TBP);DEAE-纤维素柱层析获得3个苦荞多糖组分TBP-1、TBP-2和TBP-3,相对分子质量分别为144544、445656和636795。柱前衍生液相色谱分析可知:TBP-1、TBP-2是由葡萄糖组成的均一多糖;TBP-3由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成的杂多糖,其物质的量比为4.32:2.41:1.00:39.8:9.64:2.02。

决明子水溶性多糖的纯化及抗氧化活性研究

本研究采用水提醇沉法提取决明子粗多糖,并通过二次醇析和H2O2氧化脱色对其进行了精制,H2O2氧化脱色能有效地去除决明子粗多糖中的蛋白性杂质。决明子多糖抗氧化实验表明:决明子多糖清除Smirnoff反应产生羟自由基(·OH)具有一定的清除作用;决明子多糖体系浓度达到0.022mg/ml时对邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基(O2·)产生明显抑制作用。

一种胶原蛋白寡肽促进皮肤胶原蛋白与透明质酸合成的研究

研究罗非鱼鱼鳞胶原蛋白寡肽对人皮肤成纤维细胞透明质酸分泌以及对小鼠真皮中胶原蛋白合成的影响。采用WST-8法测定了该胶原蛋白寡肽对人皮肤成纤维细胞增殖的影响,ELISA法检测了胶原蛋白寡肽对人皮肤成纤维细胞透明质酸分泌的影响;以D-半乳糖衰老模型小鼠为实验对象,考察胶原蛋白寡肽对小鼠真皮中胶原蛋白合成的影响。结果表明,胶原蛋白寡肽能促进人皮肤成纤维细胞增殖(p<0.01),能促进人皮肤成纤维细胞透明质酸和小鼠真皮中胶原蛋白的合成(p<0.05)。说明该胶原蛋白寡肽能有效促进透明质酸和胶原蛋白的合成。

柴胡多糖的分子量测定及单糖组成分析

[目的]从柴胡中提取分离柴胡精多糖(BPP2),并对其分子量和单糖组成进行研究。[方法]采用水提法提取柴胡精多糖(BP),用DEAE纤维素柱色谱进行分离纯化,采用GPC法测定BPP2的分子量,TLC、HPLC法对其单糖组成进行研究。[结果]BPP2的分子量约为67836,由鼠李糖(Rha)、木糖(Xyl)、阿拉伯糖(Ara)、半乳糖(Gal)和葡萄糖(Glc)5种单糖组成,其摩尔比为2.19∶1.00∶3.21∶2.27∶2.44。[结论]柴胡多糖BPP2是由5种单糖组成的纯一杂多糖,分子量为67836。

非衍生化HPLC法分析银耳多糖中单糖组成的初步研究

本研究采用非衍生化高效液相色谱法,以分离度与峰形两个因素作为评价指标,建立了鼠李糖、葡萄糖、果糖、木糖、半乳糖五种常见单糖的最佳分离条件。并应用所建立的方法对银耳多糖中的单糖组成进行了分析。初步确定银耳多糖中含有鼠李糖、木糖、果糖和葡萄糖,摩尔比为0.29:1.00:1.01:1.78。为此法在多糖的单糖组成测定中的更好运用提供了依据。

即食香菇方便食品生产工艺研究

本实验通过L9(34)正交试验对即食香菇方便食品加工工艺的硬化和护色操作进行了系统研究,用0.1%氯化钙和1.0%氯化钠混合溶液硬化处理25min为硬化工艺的最佳条件;而护色工艺的最佳条件则为0.3%柠檬酸和0.05%抗坏血酸混合溶液烫漂处理5min。并采用梯度升温干燥工艺,开发出具有浓郁川味特色的香菇休闲食品。

川芎多糖的分离纯化及其单糖组成测定

为了解川芎多糖的分子量和单糖组成,为药量学研究和中成药加工奠定基础,采用水提醇沉法提取川芎多糖,DEAE-纤维素柱层析法纯化,高效凝胶渗透色谱法测定分子量。然后用硫酸水解,1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮衍生水解后的单糖,衍生物采用高效液相色谱法测定多糖的单糖组成。结果表明,DEAE-纤维素柱层析获得3个川芎多糖组分LCXP-1、LCXP-2和LCXP-3,分子量分别为11.916、20.793和701.875kDa。LCXP-1和LCXP-2均由甘露糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,摩尔比分别为1:495:3.7:1.2和1:632:4.3:1.2;LCXP-3由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,摩尔比为1:6.5:1.5:248:50:14。该方法准确、灵敏度高,适用于川芎多糖中单糖组成的测定。

示差折光高效液相色谱法测定复方胃蛋白酶颗粒中的糖

建立用示差折光高效液相色谱法测定复方胃蛋白酶颗粒中葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的方法。选用色谱柱为Sugar-D,流动相为乙腈-水(78:22,V/V),流速为1.0mL/min,在室温条件下进样分析。结果表明:在该条件下,葡萄糖、蔗糖、麦芽糖能够较好分离,在0.50～10.00mg/mL范围内线性关系良好;葡萄糖回收率为94.3%～103.7%,蔗糖回收率为101.4%～105.1%;经不确定度评价,合成不确定度为1.92%,扩展不确定度为4.1%。该方法简单、准确、稳定、可靠,可用于复方胃蛋白酶颗粒中葡萄糖、蔗糖的含量测定。

从豆渣中制取水溶性膳食纤维

用酸解、碱解和酶解3种方法对膳食纤维进行了改性研究,结果表明:酸碱处理虽然都可以不同程度地提高可溶性膳食纤维的得率,但处理后的纤维颜色变深、持水力和膨胀力都有所下降,而酶法为一种理想的方法。

HPLC法测定穿心莲中穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的含量

[目的]建立对穿心莲中穿心连内酯和脱水穿心莲内酯进行同时测定的HPLC法。[方法]采用色谱柱Alltech C18（4．6mm×250mm，5μm）；以甲醇-水（54：46）为流动相；流速1．0mL／min；检测波长225nm；柱温35℃。[结果]穿心莲内酯及脱水穿心莲内酯的线性范围分别为0．0338～2．16μg（r=0．9992）和0．0325～2．08μg（r=0．9996），平均回收率分别为98．7％、96．5％。[结论]该方法准确、简便、灵敏度高、重复性好，适用于穿心莲中穿心莲内酯和脱水穿心莲内酯的同时测定。

通江椴木银耳简易鉴别方法的探讨

本文对通江县以椴木棒为培养基生产的优质银耳与其他产地银耳的性状、性质进行了初步比较。通过外观性状、吸水率、灰份以及银耳水浸出物的性质等对通江椴木银耳进行定性识别,从以上几个方面建立了通江椴木银耳的道地性指标,并为建立通江椴木银耳质量标准的建立作了必要的准备工作。目前,在市场上假冒通江椴木银耳现象比较多。为保护地方特产的良性发展,维护消费者的合法权益,建立通江锻木银耳可靠的简易鉴别方法有较大的应用价值。

柱前衍生HPLC分析银耳多糖的单糖组成

建立1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生高效液相色谱法分离检测5种单糖的方法。根据单糖PMP衍生物的峰面积大小,对衍生化反应中反应时间、PMP与NaOH的量、中和温度和盐酸用量进行了考察,从而得到较佳的衍生化样品制备条件。以20 mmol.L-1磷酸盐缓冲液-乙腈为流动相,考察了pH值和乙腈体积分数对糖衍生物分离的影响,确定最佳pH值为6.72,最佳乙腈体积分数为18%,并将该方法应用于银耳酸性多糖的单糖组成的测定。

速溶通江银耳方便食品生产工艺及其稳定性研究

本文研究了速溶银耳方便食品的生产工艺流程及条件,并对影响速溶银耳方便食品稳定性的膨化比例、主要原辅料配比、稳定剂、粒度等因素进行了探讨。最终确定:采用混合挤压膨化生产工艺,普通大米、糯米、冰糖粉和淀粉为主要原料,增稠稳定剂采用复合稳定剂与淀粉的混合物,产品粒度控制在40～100目之间,可以有效地对银耳进行加工并解决其稳定性的问题。