灵动的盘碗,灵动的菜

把牦牛掌放清水锅里，加入八角、草果、姜片、葱段、香菜根、小茴香、桂皮、花椒、辣椒、老抽和白酒，小火煨至牛掌软糯，待用。

因汤色而温情,因菜形而温暖

滋味羊排 羊排用精盐、料酒和蔬菜汁腌好味以后，再放入油锅炸熟，捞出来把一端削去少许的肉，然后用铝箔纸包好了放进垫有生菜的盘子里，待用。

巧用青花扮靓菜

青坯勾勒出青花笔锋浓转淡瓶身描绘的牡丹一如你初妆冉冉檀香透过窗心事我了然宣纸上走笔到此搁一年……

烧煎的激情碰撞

香煎鸭脯 把鸭脯先簇入白卤水锅里卤熟，捞出稍晾后，再入油锅炸香并切片待用.另把香芋切成片，也入油锅炸一下，然后与鸭脯间隔着在盘中摆好，随后淋上色好的白汁.