野珍珠汁的急性毒性和致突变性试验研究

野珍珠汁为天然植物大乌泡 (Rubus m ultibracteatus level.et Vant.)的果实所榨取的原汁 ,富含 VB1 、VB2 、VC、铁等营养素 ,可作饮料和保健食品。根据《食品安全性毒理学评价程序》的要求 ,采用小鼠急性毒性试验、Am es试验、小鼠微核试验、小鼠精子畸变试验对其急性毒性和致突变性进行了测试。试验结果 :野珍珠汁经口急性毒性 (L D5 0 )大于2 1.5 g/ kg体重 ,属实际无毒物质 ;在 Am es试验、小鼠微核试验、小鼠精子畸变试验中均未呈现致突变性。