2009—2014年成都市生活饮用水突发污染事件分析

目的掌握成都市生活饮用水污染突发染事件发生情况。方法收集成都市2009—2014年生活饮用水突发事件并进行分析。结果生活饮用水污染事件26起,发病案例4起(占15.4%);生物性污染占11.5%,化学性污染占50.0%,混合性污染占38.5%。自然灾害导致的饮用水污染占23.1%,污水倒流入供水设施占15.4%,工业及生活污染占19.2%,涉水产品不合格、人为因素(倾倒废弃物)各占7.7%,交通事故、自来水管网与其他管网相接、消毒设备故障消毒副产物污染各占3.8%。结论成都市生活饮用水突发污染事件主要发生在春、夏季节,大多集中在农村小型集中供水,化学性污染为主,人为因素是主要原因。

我国四城市成年居民夏季饮水量

目的 调查我国4个城市成年居民每天饮水量，为制定我国居民适宜饮水量积累基础数据。方法 采用多阶段随机抽样方法，从北京、上海、成都、广州4个城市中抽取18~60岁城乡居民1483名。采用连续7 d的饮水记录法，了解调查对象的饮水情况，由调查对象利用定量用具估计每次饮水量，并记录每次饮水种类。分析不同城市、性别、城乡调查的对象饮水种类和饮水量。 结果 调查对象每天饮水量的中位数为1488 ml，北京、上海、成都、广州分别为1579、1793、1150、1467 ml，各城市之间的差异有统计学意义（χ2=154.31，P=0.000）；男性每天饮水量中位数（1679 ml）多于女性（1370 ml）（Z=8.34，P=0.000）；城区调查对象每天的饮水量中位数（1514 ml）与农村（1466 ml）相比，差异无统计学意义（ Z=？0.81，P=0.420）。调查对象每天饮用白水、茶水、饮料的中位数分别为786、109和186 ml。在4个城市中，白水饮用量最高的是广州（917ml）；茶水饮用量最高的是上海（257 ml）；而饮料饮用量在上海（323 ml）和北京（264 ml）比较高。男性茶水的饮用量为229 ml，高于女性的57ml（Z=7.52，P=0.000）；城区调查对象每天白水的饮用量（693 ml）低于农村（91 4 ml）。每天的饮水量不到1200 ml的调查对象占32.4%（480/1483）。结论 我国成年居民每天饮水量及白水、茶水、饮料饮用量存在城市、城乡、性别的差异；约1/3的居民每天饮水量未达到目前我国1200ml的饮水建议量。

我国四城市成年居民饮水知识状况

目的 了解我国北京、上海、成都、广州18～60岁居民饮水知识的知晓情况，为开展健康教育工作提供依据。方法 采用多阶段随机抽样方法，抽取北京、上海、成都、广州4个城市的18～60岁居民共1483名，调查员使用问卷，对调查对象每日饮水量、饮水不足的危害、饮水时间及健康饮品知识的认知情况进行面对面询问调查。对不同城市、城乡、性别调查对象相关知识知晓率进行χ2检验。结果 调查对象中不知道每天最少饮水量的比率为28.4%（421/1483），成都调查对象不知晓率最高（41.8%, 156/373）；女性中不知道每天最少饮水量的比率（32.4%, 241/745）高于男性（24.4%, 180/738）（χ2=11.55，P〈0.01）。认为饮水不足对健康没有危害的比率为14.4%（213/1483），成都（18.5%, 69/373）和广州（18.3%, 68/371）的比例较高；农村（18.6%, 137 /736）高于城区（10.2%, 76/747）（χ2=21.47，P〈0.01）。48.3%（716/1483）的人认为感到口渴时饮水有利于健康，成都的调查对象此比率（59.0%, 220/373）最高。18.9%（280/1483）的人不知道白水最健康，其中17.9%（50/280）的调查对象认为饮料最健康。结论 我国北京、上海、成都、广州18～60岁居民饮水知识不全面，需加大健康饮水的宣传力度。

我国四城市成年居民夏季水分摄入来源

目的 调查我国4个城市成年居民夏季每天水分来源情况，为制定我国居民适宜饮水量提供依据。方法 采用方便抽样的方法选取北京、上海、成都、广州18～60岁居民64名，饮水量调查由调查对象利用定量用具，记录连续3 d的每天每次饮水量和饮水种类；食物水来源调查采用双份饭法进行样品收集，测定食品中的水分。结果 共有63名调查对象完成调查，每天水分摄入总量的中位数为3045 ml，其中饮水量中位数为1600 ml，饮水量占水分摄入总量比率的中位数为55.8%；食物水量的中位数为1157 ml，食物水量占水分摄入总量比率的中位数为41.4%。成都的水分摄入总量中位数（3566 ml）及食物水占水分摄入总量比率的中位数（55.3%）高于广州（2929 ml，45.4%）、上海（2748 ml，33.1%）和北京（2743 ml，31.3%），差异有统计学意义（水分摄入总量：χ2 =10.42，P=0.015；食物水比率：χ2 =28.48，P〈0.01）。男性每天水分摄入总量的中位数（3302 ml）高于女性（2900 ml），差异有统计学意义（Z=2.35，P=0.019）。结论 调查对象每天的水分摄入总量超过水分摄入建议量（2200 ml），主要来自于饮水和食物。

我国四城市成年居民夏季水分的食物来源

目的 调查夏季我国4个城市成年居民每天来自于各类食物的水分情况。方法 采用方便抽样的方法，从北京、上海、成都、广州四个城市中选取18~60岁居民64名。采用双份饭法收集调查对象连续3 d调查期间食用的所有食物；测定各类食物中的水分含量；利用定量用具对每餐的清汤饮用量进行记录。结果 共有63名调查对象完成调查，每天来自于食物水分的中位数为1157 ml，其中来自于主食的水分中位数为480 ml，其占食物水分比率的中位数为41.8%；来自于菜的水分中位数为427 ml，其占食物水分比率的中位数为37.9%；来自于清汤的水分中位数为133 ml，其占食物水分比率的中位数为13.8%；来自于零食的水分中位数为0 ml，其占食物水分比率的中位数为6.4%。北京、上海和广州的调查对象来自于主食的水分中位数分别为384、388和435 ml，均低于成都的900 ml（χ^2=21.27，P=0.000）；北京的调查对象的主食水分占食物水分比率的中位数（47.7%）高于成都（43.2%）、上海（42.9%）和广州（33.9%）（χ^2=8.69，P=0.034）。广州和成都的调查对象清汤水分含量中位数及其占食物水分比率的中位数（广州：267 ml，24.4%；成都：278 ml，15.7%）均高于上海（133 ml，9.0%）和北京（100 ml，5.8%），差异有统计学意义（清汤量：χ^2=22.52，P=0.000；清汤比率：χ^2=16.27，P=0.001）。结论 我国4个城市成年居民每天来自于食物的水分以主食和菜为主。

中国四城市中小学生白水及饮料的饮用量

目的调查中国4个城市中小学生白水及饮料的饮用量。方法采用多阶段随机抽样的方法，于2011年9—10月在北京、上海、广州、成都抽取了5914名中小学生，完成调查5868名。采用连续7d24h饮水记录法，调查每次的饮水量和饮水种类，分析了不同性别、年级、地区的调查对象白水和饮料的饮用量。结果4个城市中小学生每天白水的饮用量为（744±484）m1（占饮水量的68．3％）。广州、北京、上海及成都中小学生白水饮用量分别为（869±528）、（818±518）、（702±471）和（573±333）ml（F=113．74，P〈0．05）；男生[（809±524）m1]高于女生[（683±436）m1]（Z=9．58，P〈0．05），城区[（792±531）m1]高于农村[（695±427）m1]（Z=-6．09，P〈0．05）；高中生[（829±513）m1]白水饮用量最高，小学生[（672±426）ml]最低（F=55．23，P〈0．05）。每天饮用饮料（345±287）ml（占饮水量的31．7％），上海、北京、广州和成都学生的饮料饮用量依次为（424±304）、（347±303）、（316±267）和（293±255）ml（F=58．94，P〈0．05）；男生[（348±306）ml]和女生[（342±269）ml]的差异无统计学意义（Z=-1．44，P〉0．05）；城区[（394±301）ml]高于农村[（296±264）m1]（Z=-14．48，P〈0．05）；高中生[（356±309）ml]和初中生[（360±301）ml]高于小学生[（328±263）m1]（F=8．37，P〈0．05）。结论中国4个城市中小学生主要以饮用白水为主，不同城市、城乡、教育阶段的中小学生白水及饮料的饮用量不同。

中国四城市中小学生的饮水量

目的调查中国4个城市中小学生饮水量，为制定中国中小学生饮水参考摄入量标准提供科学依据。方法采用多阶段随机抽样的方法，于2011年9—10月在北京、上海、广州、成都抽取了5914名中小学生，完成调查5868名。采用连续7d24h的饮水记录法，调查研究对象每次饮水量等信息。分析比较不同城市、城乡、性别、年龄段中小学生的饮水量。结果中国4个城市中小学生每天的饮水量为（1089±540）ml；北京、上海、成都、广州分别为（1165±549）、（1126±544）、（866±421）、（1185±568）ml，各城市之间的差异有统计学意义（F=114．28，P〈0．05）；男生每天饮水量[（1157±575）m1]高于女生[（1026±498）ml]（Z=8．88，P〈0．05）；城区[（1185±578）m1]高于农村[（991±480）m1]（Z=13．94，P〈0．05）；7—10、11～13和14～17岁3个年龄段中小学生的饮水量依次增加，分别为（953±483）、（1134±551）和（1170±557）ml，差异有统计学意义（x2=91．53，P〈0．05）。结论在中国4个城市中，不同城市、城乡、性别、年龄中小学生的饮水量存在差别。

中国四个省会城市中小学生盐与健康相关知识、信念、行为调查

通过传播盐相关的健康知识，建立健康膳食行为，可以控制高血压的流行[1-3]。学龄期是健康饮食行为形成的关键时期，为了开展有针对性的健康干预措施，本研究调查了我国4个省会城市中小学生关于盐与健康的相关知识及行为的情况。

中国四城市中小学生每天不同时间段的饮水量

目的调查北京、上海、成都、广州中小学生每天不同时间段的饮水量。方法采用多阶段随机抽样的方法，于2011年9—10月在北京、上海、广州、成都抽取了5914名中小学生，完成调查5868名。采用连续7d24h的饮水记录法，由调查对象利用定量用具详细记录每天8个时间段，上午、下午、晚上，以及就餐时与非就餐时饮水的种类及量，分析不同时间段的水和饮料的饮用量。结果早餐前、早餐时、早餐后、午餐时、午餐后、晚餐时、晚餐后和夜间的饮水量分别为（99±101）、（130±106）、（191±155）、（96±107）、（246±172）、（90±101）、（188±135）、（50±81）ml（F=1679．77，P〈0．01）。按照3个时段划分时，上午的饮水量最高[（420±242）m1]，依次是下午[（341±199）ml]和晚上[（327±195）m1]（F=325．23，P〈0．01）；上午、下午、晚上白水饮用量分别是（270±209）、（250±179）和（224±177）ml（F=84．89，P〈0．01）；饮料的饮用量在上午[（151±133）m1]最高，其次是晚上[（103±122）ml]，下午[（91±199）ml]最低（F=373．56，P〈0．01）。就餐时与非就餐时的饮水量分别为（3161247）、（773±445）ml（Z=65．2，P〈0．01）。非就餐时，白水饮用量[（579±408）m1]高于饮料[（194±204）ml]（Z=64．5，P〈0．01）；就餐时，白水[（165±194）m1]和饮料[（151±152）m1]之间的差异无统计学意义（z=0．59，P=0．56）。结论中国4个城市中小学生每天不同时段的饮水量差别较大。

地震后农村分散式供水饮用适宜性评价的属性识别模型

目的建立震后农村分散式供水的饮用适宜性评价模型,并对5.12地震后都江堰市农村分散式供水的饮用适宜性进行评价。方法于2008年5月14—18日,随机采集都江堰市分散式供水水样130件,检测pH值、色度、浑浊度、铁、锰、铝、挥发性酚类、耗氧量、氨氮、亚硝酸盐氮、菌落总数、总大肠菌群12项指标。建立震后农村分散式供水饮用适宜性4级指标划分标准,在此基础上采用基于因子分析定权的属性识别模型对水样的饮用适宜性等级进行综合评价,并对一般不宜饮用及以下的水样进行单因子评价。结果综合评价结果显示,属于Ⅰ级(适宜饮用)、Ⅱ级(基本适宜饮用)、Ⅲ级(一般不宜饮用)、Ⅳ级(不宜饮用)的水样分别占76.92%(100/130),13.85%(18/130),3.85%(5/130),5.38%(7/130)。在一般不宜饮用及以下的水样中,权重值较高的浑浊度和菌落总数的评价结果大部分都在不宜饮用等级,而总大肠菌群的评价等级也均为不宜饮用。结论震后都江堰市农村分散式供水饮用适宜性较好;所建模型能够从整体上合理并客观地反映震后农村分散式供水的饮用适宜性,有助于震后对饮用水卫生进行科学决策并制定相关评估体系。

都江堰市泥石流后农村分散式供水的饮用适宜性评价

目的了解洪涝灾害后影响农村分散式供水饮用适宜性的危险因素,为建立适宜本地区应急状况下的饮水评估体系提供一定的依据。方法于2010年8月15—25日,随机采集强降雨后的都江堰市龙池分散式供水水样130件,检测色度、浑浊度、pH、铁、锰、菌落总数、总大肠菌群、氨氮、硝酸盐9项指标。采用基于因子分析定权的属性识别模型对水样的饮用适宜性等级进行评价,应用农村分散式供水饮用适宜性标准进行综合评价,并对不宜饮用的水样进行单因子评价。结果综合评价达到基本适宜饮用级别以上的水样36件(27.69%)、一般不宜饮用及以下的水样有94件(72.31%),其中不宜饮用及以下的水样中,权重值较高的浑浊度、菌落总数和总大肠菌群的评价结果大部分都在不宜饮用等级,总大肠菌群项在单因子评价中等级最低。结论洪涝灾害后都江堰市农村分散式供水受到广泛污染,以微生物污染最为严重;水质饮用适宜性分级评价技术能够从整体上合理并客观地反映洪涝灾后农村分散式供水的饮用适宜性,有助于对应急状况下饮用水卫生进行科学决策并制定相关评估体系。