香气满溢

盐菜回锅肉 把熟五花肉切成片，青红椒、蒜苗、盐菜分别切碎。净锅放油烧热，投入五花肉片煸香，下入豆瓣酱、甜面酱和老干妈豆豉炒出色，放入青红椒、蒜苗和盐菜炒断生，加白糖和味精吃好味，起锅装盘并摆上蒸熟的荷叶饼即成。

天气冷了 菜品却火热

烧汁墨茄 把墨茄切成夹刀片，酿入调好味的鲜网馅，包成茄夹，再蘸些清水，两面沾匀生粉，然后下入烧至四成热的油锅里炸熟、

形美味佳的点心

原料：糯米400克 豆沙馅30克 红糖150克 熟白芝麻面。

凉菜吃香

熟牦牛唇切成溥片后，装入垫有洋葱丝的盘里，再淋上用小米椒粒、美极鲜、辣鲜露、牛肉膏和鲜汤调成的味汁，点缀上香菜即成。