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在食品感官质量的模糊综合评价中如何正确的制定权重分配方案 被引量:59
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作者 余疾风 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1990年第1期15-16,共2页
在用模糊数学来评价食品的感官质量时,需事先慎重、合理地制定食品各感官指标的权重分配方案。
关键词 食品感官质量 模糊综合评价 权重分配方案 质量检验
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