秋季新凉菜

口味：酱香 将墨鱼撕去表面皮膜后，投沸水锅里先氽一下水，捞出再用清水冲15分钟，沥水后还要下到低油温锅里过一下油才捞出。

以经典成就时尚

鲜奶鱼子 口味：奶香味 制法：把鱼子氽水备用。锅里倒入鲜奶，烧开后调入椰浆和冰糖，随后用生粉勾二流芡，起锅盛入小盅内，最后放上已经氽过水的鱼子便成菜。

新菜一瞥

何为新菜？有人说不同寻常的菜即为新菜，也有人说，能区别于老菜便可称之为新莱。而在我们看来，只要是新菜，就应当有“新”的理由——要么是原料新颖。要么是搭配巧妙，要么是烹法另类，要么是口味鲜见……