发挥白酒物质性功能深入饮者精神世界——对白酒质量风格的展望

介绍了对白酒业、白酒质量和白酒组成等的认识及白酒质量风味、白酒基本香型感官描述等方面出现的一些变化,并提出了提高白酒物质性功能是高端白酒发展的方向,也是激发饮用者的思想活性,深入饮用者精神世界的基础。