1
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传统房县黄酒酿造工艺研究 |
朱正军
万端极
卢扬成
谢逾群
徐斌
张爱帝
陈茂彬
曹敬华
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2018 |
3
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2
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房县传统型、洑汁型、清爽型黄酒中有机酸的分析研究 |
晋湘宜
朱正军
万端极
谢逾群
卢杨成
张爱帝
李猷
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《酿酒》
CAS
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2018 |
7
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3
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房县传统型、洑汁型、清爽型黄酒主要风味物质研究 |
晋湘宜
朱正军
万端极
谢逾群
卢杨成
张爱帝
李猷
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《酿酒》
CAS
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2018 |
5
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4
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纯碳化硅超滤膜在黄酒冷杀菌工艺中的应用 |
李猷
朱正军
谢逾群
吴正奇
卢扬成
张爱帝
万端极
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《酿酒》
CAS
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2018 |
1
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5
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淋饭酒母在房县黄酒酿造生产中的应用 |
朱正军
万端极
卢扬成
徐斌
张爱帝
曹敬华
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《食品工业》
CAS
北大核心
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2018 |
1
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