期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
当心“飞火”烧掉健康
1
作者
罗士尧
王新泽
《中国保健营养》
2007年第11期71-71,共1页
在影视剧中,那些所谓的超级大厨们把锅与铲把玩在手中,锅里还时不时地会窜出大火,这种锅沿窜火的现象厨师把它称为“飞火”,对此,人们似乎觉得只有这飞火才是高超技艺的表现,并大加赞赏。
关键词
“飞火”
健康
成因
油脂燃烧残留物
烹调
下载PDF
职称材料
当心“飞火”烧掉健康
2
作者
罗士尧
王新泽
《人生与伴侣(新养生)》
2008年第2期50-51,共2页
在影视剧中,那些所谓的超级大厨把锅与铲把玩在手中,锅里还时不时地会蹿出大火,这种锅沿蹿火的现象厨师把它称为“飞火”,对此,人们似乎觉得只有这“飞火”才是高超技艺的表现,并大加赞赏。
关键词
健康
影视剧
技艺
下载PDF
职称材料
题名
当心“飞火”烧掉健康
1
作者
罗士尧
王新泽
机构
扬大旅游烹饪学院
出处
《中国保健营养》
2007年第11期71-71,共1页
文摘
在影视剧中,那些所谓的超级大厨们把锅与铲把玩在手中,锅里还时不时地会窜出大火,这种锅沿窜火的现象厨师把它称为“飞火”,对此,人们似乎觉得只有这飞火才是高超技艺的表现,并大加赞赏。
关键词
“飞火”
健康
成因
油脂燃烧残留物
烹调
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
TS972.1 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
当心“飞火”烧掉健康
2
作者
罗士尧
王新泽
机构
扬大旅游烹饪学院
出处
《人生与伴侣(新养生)》
2008年第2期50-51,共2页
文摘
在影视剧中,那些所谓的超级大厨把锅与铲把玩在手中,锅里还时不时地会蹿出大火,这种锅沿蹿火的现象厨师把它称为“飞火”,对此,人们似乎觉得只有这“飞火”才是高超技艺的表现,并大加赞赏。
关键词
健康
影视剧
技艺
分类号
G804 [文化科学—运动人体科学]
J905 [艺术—电影电视艺术]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
当心“飞火”烧掉健康
罗士尧
王新泽
《中国保健营养》
2007
0
下载PDF
职称材料
2
当心“飞火”烧掉健康
罗士尧
王新泽
《人生与伴侣(新养生)》
2008
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部