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天天牛奶,天天补钙
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作者 彭景 《江苏卫生保健(今日保健)》 2009年第3期42-42,共1页
钙是人体内含量最多的一种无机元素,有许多重要的生理功能。对青少年来说,钙是成长发育的保证,对中老年人来说,钙是保持年轻体态的助手。
关键词 补钙 牛奶 无机元素 体内含量 生理功能 成长发育 中老年人 青少年
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菜肴鲜味的形成
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作者 毛羽扬 《中国食品》 2008年第7期10-11,共2页
中国菜肴的品种之多.味道之鲜美是举世公认的。美好的鲜味给人以享受,给人以回味。如今几乎每一道菜肴只要烹调得当.都能以口味鲜美来形容。因此.许多烹饪工作者都视菜肴的鲜味产生是烹调佳肴的关键,各种菜肴无论风味如何.都必须... 中国菜肴的品种之多.味道之鲜美是举世公认的。美好的鲜味给人以享受,给人以回味。如今几乎每一道菜肴只要烹调得当.都能以口味鲜美来形容。因此.许多烹饪工作者都视菜肴的鲜味产生是烹调佳肴的关键,各种菜肴无论风味如何.都必须统一到“鲜“字上.鲜美可口是品评菜肴风味质量的重要标准. 展开更多
关键词 中国菜肴 鲜味 风味质量 工作者 烹调 味道 口味 烹饪
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