期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
植酸对黄曲霉菌(Aspergillus flavus)糖化力的影响
被引量:
4
1
作者
汪志君
夏艳秋
+1 位作者
方维明
朱强
《中国酿造》
CAS
北大核心
2003年第5期14-16,共3页
该文通过添加不同浓度的植酸于黄曲霉菌(Aspergillus flavus)培养基中,用不同添加方式,于不同生长时刻测定黄曲霉菌糖化力,研究植酸对黄曲霉菌糖化力的影响.结果表明加入植酸后黄曲霉菌糖化力均有很大提高,可为工业生产带来可观的经济效...
该文通过添加不同浓度的植酸于黄曲霉菌(Aspergillus flavus)培养基中,用不同添加方式,于不同生长时刻测定黄曲霉菌糖化力,研究植酸对黄曲霉菌糖化力的影响.结果表明加入植酸后黄曲霉菌糖化力均有很大提高,可为工业生产带来可观的经济效益.植酸最佳作用浓度范围是0.20%~0.25%,发酵24h糖化力最大可提高44.32%.
展开更多
关键词
植酸
黄曲霉菌
糖化力
下载PDF
职称材料
植酸对黄曲霉菌糖化酶活力的影响
被引量:
2
2
作者
夏艳秋
朱强
《酿酒科技》
2003年第6期33-34,37,共3页
通过添加不同浓度的植酸于黄曲霉菌(Aspergillusflavus)02-6-58培养基中,于不同生长时间、不同添加方式测定黄曲霉菌糖化酶活力,研究植酸对黄曲霉菌糖化酶活力的影响。结果表明:(1)加入植酸后其糖化酶活力均有很大提高。其最佳作用浓度...
通过添加不同浓度的植酸于黄曲霉菌(Aspergillusflavus)02-6-58培养基中,于不同生长时间、不同添加方式测定黄曲霉菌糖化酶活力,研究植酸对黄曲霉菌糖化酶活力的影响。结果表明:(1)加入植酸后其糖化酶活力均有很大提高。其最佳作用浓度范围是0.20%~0.25%,最大可提高44.32%;(2)在黄曲霉菌生长麸曲中添加植酸比在连续培养3代的斜面培养基中加入植酸糖化酶活力提高幅度更大;(3)比较黄曲霉菌生长曲线及产酶曲线,加入植酸后,其对数生长期提前3~4h,平衡期延长,从而提前进入产酶高峰期。
展开更多
关键词
植酸
黄曲霉菌
糖化酶活力
酿酒
下载PDF
职称材料
题名
植酸对黄曲霉菌(Aspergillus flavus)糖化力的影响
被引量:
4
1
作者
汪志君
夏艳秋
方维明
朱强
机构
扬州大学食品科学院
淮海工
学院
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2003年第5期14-16,共3页
文摘
该文通过添加不同浓度的植酸于黄曲霉菌(Aspergillus flavus)培养基中,用不同添加方式,于不同生长时刻测定黄曲霉菌糖化力,研究植酸对黄曲霉菌糖化力的影响.结果表明加入植酸后黄曲霉菌糖化力均有很大提高,可为工业生产带来可观的经济效益.植酸最佳作用浓度范围是0.20%~0.25%,发酵24h糖化力最大可提高44.32%.
关键词
植酸
黄曲霉菌
糖化力
Keywords
phytic acid (PA)
Aspergillus flavus
saccharifying power
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
植酸对黄曲霉菌糖化酶活力的影响
被引量:
2
2
作者
夏艳秋
朱强
机构
扬州大学食品科学院
淮海工
学院
出处
《酿酒科技》
2003年第6期33-34,37,共3页
文摘
通过添加不同浓度的植酸于黄曲霉菌(Aspergillusflavus)02-6-58培养基中,于不同生长时间、不同添加方式测定黄曲霉菌糖化酶活力,研究植酸对黄曲霉菌糖化酶活力的影响。结果表明:(1)加入植酸后其糖化酶活力均有很大提高。其最佳作用浓度范围是0.20%~0.25%,最大可提高44.32%;(2)在黄曲霉菌生长麸曲中添加植酸比在连续培养3代的斜面培养基中加入植酸糖化酶活力提高幅度更大;(3)比较黄曲霉菌生长曲线及产酶曲线,加入植酸后,其对数生长期提前3~4h,平衡期延长,从而提前进入产酶高峰期。
关键词
植酸
黄曲霉菌
糖化酶活力
酿酒
Keywords
Phytic Acid(PA)
Aspergillus flavus
activity of glucoamylase
分类号
TS261 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
植酸对黄曲霉菌(Aspergillus flavus)糖化力的影响
汪志君
夏艳秋
方维明
朱强
《中国酿造》
CAS
北大核心
2003
4
下载PDF
职称材料
2
植酸对黄曲霉菌糖化酶活力的影响
夏艳秋
朱强
《酿酒科技》
2003
2
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部