扬州地区牛奶生产成本分析

本研究调查了扬州市9个奶牛规模养殖企业和1个乳业公司，统计了2012～2014年养殖企业的规模、牛只增值或减值和出售淘汰牛及小公犊收入以及支出等，另外调查了某乳业公司2013年以来收购奶源基地的牛奶价格。结果表明，2012-2014年牛奶生产成本持续上升，分别为3．48／kg、3．51元／kg和3．89元／kg、某乳制品加工企业2013和2014年收购15个奶牛养殖企业牛奶的平均价格分别为3．80元／kg和4．57元／kg；2015年1～9月收购14个奶牛养殖企业牛奶的平均价格3．96元／kg。由此可见，2013-2014年大部分奶牛养殖企业有较好的经济效益。按2012-2014年牛奶生产成本增长的趋势，2015年大部分奶牛养殖企业效益严重下滑，出现了养牛“吃了苦，投了钱，不赚钱，有的甚至赔了钱”的不良状况。