浅析扬州水产苗种体系建设的成效与思考

综述了近年来扬州市水产苗种体系建设的现状,尤其详述了水产苗种体系在品种、设施、规模、配套等方面的特点,论述了水产苗种体系建设在种质支撑、产业结构调整、水产品质量安全和渔民增收等方面的成效,并就水产苗种体系建设中存在的问题提出了针对性的建议。

扬州市特种水产养殖现状及发展对策

水产业是江苏扬州的传统特色产业和区域优势产业,历史上的扬州就是著名的鱼米之乡和全国重点商品鱼产地。改革开放以来,扬州市充分调动广大渔(农)民生产积极性,因地制宜统筹开发水域滩涂资源,顺应消费大力拓展水产品市场,实现了从以捕捞为主向以养殖为主的转变、从粗放经营向集约化精养的转变、从只养常规水产品种向特种水产与常规水产共同发展的转变,特种水产得到长足的发展,扬州市已成为全国特种水产养殖的发祥地之一。在当前农业供给侧结构性改革的新形势下,如何实现扬州市特种水产养殖可持续健康发展,是一项重要课题。

家鱼高产养殖技术及氮磷收支分析

对江苏省高邮市菱塘水产养殖场一口高产试验池的养殖技术和氮、磷收支情况进行了跟踪和分析研究。结果表明:实施草鱼、鲢、鳙、鲫、鲂等多规格多品种的混养,通过科学投喂、水质调控等饲养管理以及适时捕大留小、多次捕捞的收获手段,可以获得高产。试验池养殖产量达到1801.4kg/667m2,净产量1378.2kg/667m2,纯利2747.5元/667m2,投入产出比为1:1.29。对饲料N、P的利用率分别达到了37.38%和43.12%,其中,鲢、鳙共从池塘系统中净带出的N和P分别为73.892kg、15.215kg,占饲料N、P总输入量的9.75%和13.52%,占净产鱼总输出量的26.07%和31.37%。

赤眼鳟苗种培育及成鱼养殖技术

赤眼鳟俗称红眼鱼、赤眼鲮、参鱼，属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，是江河中重要的优质经济鱼类之一，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，深受消费者青睐。该鱼病害少，且可自然越冬，在自然环境下，摄食小型水生植物、藻类、有机碎屑、水草和底栖动物等，经驯化后喜食配合饲料，具有生长快、适应性强、食性杂、养殖成本低等优点.

扬州市鳜鱼养殖产业的现状及发展对策

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼,隶属鲈形目、鮨科、鳜属,是淡水中名贵鱼类,在鳜属的7个种中,以翘嘴鳜生长速度最快,养殖量最大。20世纪70年代鳜鱼人工繁殖技术突破以及随后麦瑞加拉鲮的引进利用,使得鳜鱼在20世纪90年代的广东,形成区域化、规模化和专业化养殖格局。江苏扬州的鳜鱼养殖也起步于同一时期,但受气候、环境及配套技术等因素制约,一直未能形成优势产业。为推进扬州鳜鱼产业化发展、提升竞争力,

罗氏沼虾与河蟹混养技术

高邮市是罗氏沼虾养殖大市，全市养殖近10000hm^2，平均每667m^2产量约300kg，通常采用虾苗分批放养、幼虾分级培育、成虾轮捕上市的养殖方式，这种方式放苗量大（近两年罗氏沼虾苗供不应求，价格较高），投饲量大，池水富营养化严重，蓝藻水华频发，严重制约了罗氏沼虾养殖的发展。为此我们进行了罗氏沼虾与河蟹混养模式探索，

扬州地区鳜鱼池塘精养的调查分析

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼,隶属鲈形目、鮨科、鳜属,是淡水名贵鱼类。扬州地区的鳜鱼养殖起步于上世纪90年代,但因长期局限于低密度混（套）养而在当地被列为＂小品种＂。近年来,随着养殖产业结构不断调整,扬州地区鳜鱼养殖发展迅猛,其精养规模已居全省各地区的前列。为了解扬州鳜鱼养殖产业的现状和存在问题,促进鳜鱼养殖业可持续发展,2015年初我们在高邮、江都和宝应开展了专项调查,本文为这次调查中鳜鱼池塘精养部分的小结，仅供参考。

池塘工业化生态养殖鳜鱼技术总结

池塘工业化生态养殖，是将“生态、优质、高效”现代渔业建设理念融入当前生产，坚持生态优先，利用占池塘总面积2％～5％的水面进行高密度流水集中养殖，其余95％-98％面积作为废弃物收集及生态净化区。系统养殖尾水在废弃物收集区抽提，经生态净化区净化，实现池塘水体的循环利用。2015年，我站在省水产三新工程项目的支持下率先将该模式应用于鳜鱼养殖，将传统的鳜鱼池塘散养升级为流水集中圈养，取得了较好的效果。现将养殖过程及技术要点总结如下。

青虾土池规模化人工繁育苗技术

青虾是我国广布品种,也是人们喜食品种,沟河湖塘都可生长、繁殖,在我国进行人工养殖已久,一般是作为套养品种,产量低。进行集约化的高产养殖在局部开展比较早的地区也才十几年,随着养殖经验积累、技术进步,单养或主养模式在逐渐发展，规模逐渐扩大，对青虾苗种的需求量也逐步增加。基于笔者实践经验和对青虾习性的了解，总结青虾土池规模化人工繁育苗技术如下。

赤眼鳟大棚增温早繁技术

赤眼鳟属鲤科,雅罗鱼亚科,赤眼鳟属,俗称红眼鱼,是江河中重要的优质经济鱼类之一。赤眼鳟除了生长快、适应性强、食性杂、养殖成本低、商品鱼价格高外,还具有产卵量大、鱼苗规格小、易催产、体形瘦长等优点。笔者在鳜鱼养殖中使用赤眼鳟鱼苗替代鳊鱼苗作为鳜鱼苗的开口饵料鱼,其开口率、出苗率大幅度提高。

扬州市罗氏沼虾养殖模式比较研究

通过对扬州罗氏沼虾养殖生产的调查，以经济效益为评价指标，分析罗氏沼虾最佳养殖产量模式和放养模式。当产量在4350-4500kg／hm^2时，经济效益是最佳的；放养3月和4月繁出的经温棚培育成2～6cm虾苗5．08万尾（折算成0．8cm的小苗为7．7万尾）的模式是最佳放养模式。

鳜鱼池套养罗氏沼虾技术

近年来,鳜鱼价格一直维持在较高水平,养殖效益较高,鳜鱼养殖规模逐步扩大,2017年江苏省扬州鳜鱼主养面积超过20000×667m^2,养殖产量超过6000t,鳜鱼已经成为扬州水产代表性的特色品种之一。但随着鳜鱼养殖的深入,苗种放养密度逐步加大,养殖风险逐步增高,病害频发已成为制约鳜鱼养殖业健康发展的瓶颈。2016年以来,扬州市水产站承担了省级水产三新工程项目“鳜鱼池套养罗氏沼虾模式研究与示范”,旨在利用鳜鱼和罗氏沼虾的不同生物学习性,在鳜鱼池塘中套养罗氏沼虾,充分利用水体空间,增加单位养殖水体的经济效益,同时实现鳜鱼养殖废弃物的循环利用,净化养殖水体环境,减少鳜鱼病害发生,降低鳜鱼的养殖风险。

全雄黄颡鱼高效养殖技术

黄颡鱼（俗名：黄腊丁、昂刺鱼等）是生活于内陆水体的小型底栖鱼类，因其肉质细嫩、味道鲜美，在国内外市场深受消费者的青睐，近年来黄颡鱼被江苏省列为重点开发推广养殖的品种。

鳜鱼池套养罗氏沼虾技术

近年来,随着鳜鱼养殖的深入,苗种放养密度逐步加大,养殖风险逐步增高,病害频发已成为制约鳜鱼养殖业健康发展的瓶颈。2016年以来,扬州市水产站承担了省级水产三新工程项目“鳜鱼池套养罗氏沼虾模式研究与示范”,旨在利用鳜鱼和罗氏沼虾的不同生物学习性,在鳜鱼池塘中套养罗氏沼虾,充分利用水体空间,增加单位养殖水体的经济效益,同时实现鳜鱼养殖废弃物的循环利用,净化养殖水体环境,减少鳜鱼病害发生,降低鳜鱼的养殖风险。经过三年示范与推广,鳜鱼池套养罗氏沼虾技术实现亩产鳜鱼500千克以上、罗氏沼虾35千克以上,亩增效益1000元左右,经济效益与生态效益明显。现将有关技术总结如下。

杂交青虾“太湖1号”虾苗规模化繁殖技术

杂交青虾“太湖1号”是经国家水产原良种审定委员会审定的我国第一个淡水虾养殖新品种（GS02—002—2008），具有生长快、个体大、产量高等优势，已被列人江苏省重点推广的水产养殖新品种。目前江都市该品种主养面积53．8hm2、虾蟹混养面积170hm2。