酒店业成本管控问题及对策

随着我国市场经济的快速发展,我国酒店业得到了长足发展。近年来,由于全球经济发展速度放缓,我国经济下行压力增大,酒店业竞争越发激烈。在复杂严峻的国内外经济形势下,如何获得较高收益、实现酒店利润最大化成为亟待解决的问题。我国酒店企业除应积极拓展销售渠道,努力增加营业额外,实施科学有效的成本管控也成为提升酒店核心竞争力的关键。文章分析了当前酒店业成本管控中存在的问题,并提出完善建议。

酒店业预算管理的困境及对策浅析

酒店遵循既定的战略目标,充分利用酒店现有的各项财务和非财务资源,对未来酒店经济活动和财务结果进行预测和规划、对执行过程进行监督、对执行结果进行绩效评价,以指导酒店的经营活动,即称为酒店的全面预算管理。全面预算管理是酒店经营管理的重要组成部分。做好全面预算管理工作,可以提高酒店总体管理水平,获取更高经济效益,使酒店经营保持稳定,进一步提升酒店的核心竞争力。文章分析了当前酒店企业全面预算管理工作中存在的问题,并对存在的问题提出了相应的改进建议和措施。

酒店业低值易耗品管理探析

低值易耗品是指单位价值较低,使用年限较短,在使用过程中保持基本实物形态不变,不能作为固定资产核算的各种器具、设备。由于其使用数量大,总体金额高,是酒店资产的重要组成部分,因此低值易耗品的管理是否规范会直接影响酒店的成本管控,关系到酒店的利润空间,对于酒店的可持续发展具有十分重要的意义。此外,从社会效益和自然效益来讲,酒店客房低值易耗品作为酒店高排放、高浪费、高污染的代表,与大力发展低碳经济的大环境相违背,低值易耗品管控是否规范对于减少环境污染、创建绿色酒店具有十分重要的意义。本文就当前酒店业低值易耗品管控中的常见问题进行了剖析,并提出了改进建议。