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现代技术在食品检测领域的应用 被引量:1
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作者 刘喆 关芳 石格鑫 《食品安全导刊》 2016年第10X期70-70,共1页
食品的安全关乎百姓的生活质量,对于百姓的重要性不言而喻。随着生活水平的逐渐提高,人们对食品安全的要求也越来越高。近年来,食品安全事件屡有发生,从欧洲的疯牛病、二恶英到国内发生的苏丹红、瘦肉精和三聚氰胺等事件让人对食品安全... 食品的安全关乎百姓的生活质量,对于百姓的重要性不言而喻。随着生活水平的逐渐提高,人们对食品安全的要求也越来越高。近年来,食品安全事件屡有发生,从欧洲的疯牛病、二恶英到国内发生的苏丹红、瘦肉精和三聚氰胺等事件让人对食品安全产生不少担忧。因此。 展开更多
关键词 食品检测 PCR 荧光定量 生物芯片技术 核酸探针技术 领域
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基于食品检测中生物技术的应用分析 被引量:4
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作者 关芳 刘喆 石格鑫 《食品安全导刊》 2016年第9X期93-,共1页
随着我国经济的不断发展,人民的生活水平不断提高,出于对生活质量的追求,人们在食品安全方面的要求也越来越高。然而我国的食品安全状况堪忧,同时传统的食品安全检测手段较为落后,无法满足当今食品检测的要求,如何找到更为准确、快速的... 随着我国经济的不断发展,人民的生活水平不断提高,出于对生活质量的追求,人们在食品安全方面的要求也越来越高。然而我国的食品安全状况堪忧,同时传统的食品安全检测手段较为落后,无法满足当今食品检测的要求,如何找到更为准确、快速的食品质量安全检测方法成为摆在相关部门面前的一大难题。而现代生物技术的发展为攻克这一难关提供了有效的途径,基于此。 展开更多
关键词 食品检测 食品安全状况 质量安全检测 生物技术 物质检测 微生物检测 生活水平 生物芯片技术 状况概述 免疫技术
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提高食品检测的准确性的方法 被引量:1
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作者 石格鑫 刘喆 关芳 《食品安全导刊》 2016年第9X期39-,共1页
随着社会经济的快速发展,人们越来越重视生活的质量,尤其是日常的饮食更是全社会关注的焦点。食品质量与民众的生命安全和身体健康息息相关,食品在进入市场被送到民众手中前需经过严格的食品检验以确保食品安全。在食品检验工作中,食品... 随着社会经济的快速发展,人们越来越重视生活的质量,尤其是日常的饮食更是全社会关注的焦点。食品质量与民众的生命安全和身体健康息息相关,食品在进入市场被送到民众手中前需经过严格的食品检验以确保食品安全。在食品检验工作中,食品检验的准确性是十分关键的因素。目前国内食品添加剂超标的新闻屡见不鲜,严重地危害了民众的身体健康, 展开更多
关键词 食品检验 食品检测 食品添加剂 检测水平 检测仪器 能力验证 抽检工作 社会经济 检验工作人员 职业道德水平
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