抚州市南丰蜜桔产业发展工作调研报告

一、建设现状 实施南丰蜜桔“双百工程”，是市委、市政府作出的一项重大决定。自2007年全面启动南丰蜜桔“双百工程”以来，市农（果）业局原班专业精英积极牵头，各级党委、政府高度重视，社会各界积极参与，全市果业、尤其是南丰蜜桔产业呈现了快速发展的良好态势。

南丰蜜橘和南丰蜜广果实质构特性、细胞壁成分及营养元素比较研究

本研究以化渣性差的南丰蜜橘和化渣性好的南丰蜜广柑橘果实为材料,测定了果实化渣性、囊衣硬度和果肉硬度,以及囊衣细胞壁原果胶、水溶性果胶、木质素、纤维素、半纤维素和营养元素含量;比较了这两个品种在果实质地、囊衣细胞壁结构物质及其营养元素含量上的差异;明确了影响南丰蜜橘果实化渣性的关键物质。研究结果表明:南丰蜜橘果实的化渣性比南丰蜜广差的主要原因是其囊衣硬度高;与南丰蜜广相比,南丰蜜橘囊衣细胞壁结构物质含量高以及N,Ca,Mn,B,Zn和Mg等营养元素含量的差异可能是导致南丰蜜橘果实化渣性差的重要原因。

南丰蜜橘化渣性评价及不同结果习性果实的品质比较

【目的】建立南丰蜜橘化渣性品质的量化指标,比较不同结果习性果实的品质差异,为制定改善南丰蜜橘化渣性品质的栽培措施提供依据。【方法】以南丰蜜橘为材料,用感官品尝的方法区分果实的化渣性,并测定化渣性不同果实的囊衣厚度和囊瓣剪切力、硬度、咀嚼度等化渣性品质指标,分析果实化渣性和这些指标的相关性。进一步测定不同结果习性果实的化渣性品质与常规品质(维生素C、可溶性固形物和可滴定酸)的差异。【结果】囊瓣剪切力和囊衣厚度能够客观反映果实的化渣程度,利用这两个指标可对果实化渣性进行量化;根据品尝试验、囊衣厚度和囊瓣剪切力的结果范围,可将南丰蜜橘果实的化渣性分为3个等级:"化渣"果实的囊瓣剪切力为1.15—1.64 kg,囊衣中间处厚度为0.09—0.12 cm;"较化渣"果实的囊瓣剪切力为1.64—2.63 kg,囊衣中间处厚度为0.12—0.14 cm;"不化渣"果实的囊瓣剪切力为2.63—5.70 kg,囊衣中间处厚度为0.14—0.17 cm;比较不同结果习性果实的品质表明:大果的化渣性优于中果和小果,而中果的常规品质优于小果和大果;短枝果实的化渣性优于长枝果实的,但两者的常规品质没有差异;高负载枝果实化渣性显著优于低负载枝果实,但不同负载量枝条上果实的常规品质没有差异;外膛果的常规品质和化渣性均优于内膛果实;树冠中层果实的化渣性较好,且上层和中层果实的常规品质优于下层果实。【结论】化渣性是南丰蜜橘重要的品质指标,可用囊瓣剪切力及囊衣厚度进行量化评价;不同结果习性的果实品质有差异,化渣性品质与常规品质没有相关性,但化渣性品质好的果实,其常规品质也较好。

南丰蜜橘花矿质营养诊断

采用田间定点采样及室内分析相结合的方法,研究南丰蜜橘花与叶片矿质养分含量的关系。结果表明:2011年和2012年南丰蜜橘花中K、Ca、Mn与叶片中相应元素含量呈显著或极显著正相关,花与叶片中Mg、Cu、Fe含量仅在1a中呈极显著相关;2011年花中N、P、K、Mg、Fe、Cu、Zn含量平均值显著高于叶片,Ca、Mn、B含量显著低于叶片;2012年N、P、K、Zn含量平均值显著高于叶片,Ca、Mg、Mn、B含量显著低于叶片,花与叶片中Fe、Cu含量差异不显著;花中养分含量变异系数2011年除Fe、Mn以及2012年除N、Cu、B高于叶片外,其他养分含量变异系数均低于叶片;分别对2011年和2012年南丰蜜橘花与叶片K、Ca、Mn含量进行拟合,发现K含量均呈指数函数关系,Mn含量均呈三次函数关系,花中Ca含量在0~0.6%间递增曲线一致;说明花可以用于提前诊断南丰蜜橘K、Ca、Mn的含量状况。

树盘处理对’南丰蜜橘’完熟栽培果实浮皮的影响

本研究以大棚延后栽培的’南丰蜜橘’作为研究材料,结合覆盖材料与保水剂做树盘试验处理,分析不同树盘处理对浮皮程度、果实品质和树盘土壤温湿度的影响。结果表明:在果实成熟的11月,树盘覆盖处理可提升果实可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)和维生素C含量,反光膜+保水剂处理提升果实TSS和TA效果显著,分别较对照(CK)高2.30%、0.27%。果实浮皮程度与TSS、TA和维生素C含量负相关;在12月,CK和稻草处理果实TSS、TA含量低,浮皮趋于严重,浮皮程度分别高达1.67级、1.07级,而其他处理果实出现轻度浮皮,均为0.73级。浮皮程度与单果重、果实TA和维生素C含量有很大关联性;在翌年1月,浮皮程度与土壤湿度呈极显著正相关(相关系数为0.879),而TA与土壤湿度呈极显著负相关(相关系数为-0.911)。反光膜+保水剂处理土壤湿度一直处于最高,此时期TA迅速降低,浮皮程度呈加速趋势。因此,土壤湿度越高,浮皮程度越严重,果实的TSS、TA和维生素C含量越低。通过覆盖处理能降低土壤湿度,提升果实TSS、TA和维生素C含量等品质,推迟’南丰蜜橘’果实浮皮的发生,减轻果实浮皮程度。其中,地布覆盖处理防治果实浮皮效果最佳,反光膜、地毯、地布+保水剂处理的效果次之。

南丰蜜橘果实黑点病发生规律与综合防治措施

柑橘果实黑点病系柑橘树脂病在柑橘果实上的一种症状,南丰俗称＂蝇俚屎＂。自2000年以来,在抚州市各蜜橘产区呈迅速蔓延之势,为害极重。调查统计,目前受害蜜橘面积超过3．0×10^4hm^2，受害果实超过22．5×10^4t，橘农因而减少收入超过4500万元人民币。

南丰蜜橘急性炭疽病的发生及其防治

2002年4月以来,南丰县市山、莱溪、洽湾、琴城、桑田等乡镇部分柑橘园发生较严重的急性炭疽病,预计全县因炭疽病落果造成的产量损失达50×104～80×104kg.

南丰蜜橘涝害调查及灾后救护措施

2002年6月16～18日,南丰县遭受了历史上罕见的洪涝灾害.近1333hm2南丰蜜橘遭受了不同程度的涝害,造成的直接经济损失3000万元左右.