原子吸收石墨炉测定稻谷中铅、镉含量的最佳条件

按照国家标准方法GB/T5009.12-2003和GB/T5009.17-2003,针对辽宁省2007年地产粮食原粮卫生中重金属铅、镉测试工作遇到的问题,提出解决这些问题的方法及注意事项。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)又名呕吐毒素,是一种有很强细胞毒性、胚胎毒性、一定致畸性、弱致癌性且影响免疫系统的真菌毒素。重点介绍了脱氧雪腐镰刀菌烯醇ELISA试剂盒检测法,以及用此法检测的抚顺地区2008年产部分玉米样品在2009年夏季DON的平均含量。

粮食中淀粉测定方法的操作关键点

粮食中淀粉测定须运用两个标准的内容,根据理解对测定方法进行了归纳。在测定还原糖时,由于方法条件不够严谨,给实验造成了麻烦,对此提出修改意见,并对还原糖测定关键点的控制给以建议。

同一试样检验稻谷“出糙率”与“整精米率”的探讨

新发布实施的GB/T 5495-2008《稻谷出糙率检验》标准,规定称取净稻谷试样20-25 g,对此我们做了大量实验,认为还应固定称取净稻谷量并确定为25 g。GB/T 21719-2008《稻谷整精米率检验》,规定试样用量（糙米）20 g左右的要求,须称取净稻谷量25 g才能满足。建议＂出糙率＂检验的总糙米量,用于检验＂整精米率＂所需糙米试样,由此简化了＂整精米率＂操作步骤,提高了稻谷质量检验速度。

关于小麦粉脂肪酸值检测方法的探讨

通过对现行国家标准GB/T 5510—2011《粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定》苯提取法改进,使小麦粉脂肪酸值检测采用无水乙醇代替苯提取液,在不影响检测结果的情况下,减少接触有毒有害物质机会。经反复实验验证,用无水乙醇代替苯提取液,检验结果与用苯提取法检验结果成相关性。建议在小麦粉脂肪酸值检测方法中,增加无水乙醇提取法,作为一般检验方法,仲裁检验仍用苯提取法。

《粮食收获质量调查和品质测报技术规范》进一步完善的建议

分析了辽宁地区近年来粮食自然质量调查过程中存在的问题,提出《规范》中二级样品的制备必须明确将混匀的初级样品进行等量混合。数据统计时,各分析指标的平均值,县、市、省应该采用不同的统计方法,县级统计各分析指标平均值时,应该采用样品测定值的算术平均值,市、省级统计分析指标的平均值时,应采用以县或市为单位进行加权平均,目的是进一步规范粮食自然质量调查的工作程序,使数据统计更合理,自然质量调查统计数据结果能真实的反映出当地粮食自然质量状况。

谈农民种植粮食成本调查

在全面总结了辽宁省粮食局2008年开展的"农民种植粮食成本调查方案"的基础上,结合笔者多年的工作经验,较系统地阐述了"农民种植粮食成本调查"的全过程,以期促进全国各地开展的"农民种植粮食成本调查"更具有统一性、规范性、科学性,使调查成果成为国家进行粮食宏观调控、制定粮食最低收购价格的可靠依据。

饲料中粗蛋白质快速测定方法的探讨

随着饲料加工业的快速发展，饲料检测工作越来越重要，粗蛋白质是饲料中重要的组成成分，也是必检项目之一。目前饲料中粗蛋白质检测所选用的是《GB／T6432—94》这种方法，它的缺点是样品消化时间长，试剂用量大。我们所探讨的方法，是将《GB／T5511—85》粮食油料粗蛋白质的检验方法中的一部分应用到《GB／T6432—94》饲料粗蛋白质检验方法中去。这样可以改进以上两个问题。

绿色农业种植技术推广研究

随着人们生活水平的不断提高,人们对物质的追求和要求也越来越高,绿色食品逐渐成为人们关注的重点和农业研发的方向。为了更好地满足人们的食用需求,我国提出要大力推广绿色农业种植技术。但是,由于目前在推广过程存在一些不足之处,在一定程度上制约着该技术的应用与发展,对绿色农业种植产生了不利影响。基于此,本文提出绿色农业种植技术的推广策略,以供参考。

2014年辽宁省地产稻谷和玉米收获质量情况分析

2014年辽宁省夏季高温少雨,遭受63年来最严重的气象干旱。在各级政府和省农委及各有关部门的通力配合下,采取多种抗旱措施,最大限度的降低干旱对粮食生产带来的不利影响,主要粮食作物稻谷和玉米质量良好。其中,稻谷调查样品911份,主产地区质量略好于2013年。主要质量指标出糙率、千粒重、不完善粒、一等比率都优于2013年。玉米质量调查样品1 335份,主要质量指标容重、不完善粒、等级比率、水分含量均优于2013年(千粒重除外),为近3年来质量最好的一年;分析并总结2014年自然条件对辽宁粮食质量的影响,提出近几年质量调查工作中存在的问题和建议。

农民种粮成本调查方法的探析

农民种植粮食成本各地区的调查方案不统一,调查结果差异较大,不能够为国家粮食宏观调控提供准确、可靠的依据。在全面总结了辽宁省粮食局2008年开展的"农民种植粮食成本调查方案"的基础之上,结合自己多年工作经验,较系统地阐述了"农民种植粮食成本调查"的全过程,促进全国各地开展的"农民种植粮食成本调查"更具统一性、规范性、科学性,使调查成果成为国家进行粮食宏观调控,制定粮食最低收购价格的可靠依据。

对几个现行国家标准的看法

为了更好的最大限度的发挥国家标准的作用,方便今后国家标准修订,有利于实际工作,使标准更加科学、完善,本人根据学识和工作经验,提出一些个人观点,借此平台与各位同行探讨。

粮食收购经营者检验能力认定标准

探讨了粮食收购经营者检验能力的认定标准,首先要作出公正性声明或承诺,具备相适应的工作场地、仪器设备和检验员,要熟悉粮食质量标准和检验方法标准,并有完善的出入库检验制度和质量控制措施,同时还应制定评审和委托检验原则。

浅析稻谷新老标准的主要差异

国家标准GB 1350-2009《稻谷》2009年7月1日起实施。GB 1350-2009《稻谷》与GB 1350-1999《稻谷》比较,存在主要技术差异包括:修改了部分术语和定义;将整精米率由定等指标改为非定等指标,并对指标值进行了修改;增加了等外级;增加了判定规则;增加了有关标签标识的规定。

抓好粮食安全促进社会稳定发展

粮食是一种特殊商品,是关系国际民生和国家安全的战略物质,它关系我国经济的发展和社会的稳定,是国家长治久安的重要保证。综合国内粮食安全现状,提出粮食安全在供给数量与质量、供应的稳定性和长期性、人民的购买力等方面的分析对策。建立稳固的粮食供给来源,增加粮食安全系数。

稻谷应由整精米率定等的初步设想

根据粳稻谷质量分析统计,认为整精米率可作为定等基础,使确定等级更加快速、准确。

粮食中磷化物残留量测定过程中应注意的问题

在熏蒸处理虫粮过程中,粮粒对磷化氢具有一定的吸附作用,但经充分通风散气后,粮食中残留量一般能降低到粮食卫生标准规定以下。但有时受气温低、散气时间短以及不同粮食品种吸附性不同的影响,也会出现粮食中磷化物含量超标现象,因此有必要对熏蒸后的粮食进行磷化物含量的检测。目前,粮食中磷化物残留量的测定采用《粮油检验粮食中磷化物残留量的测定分光光度法》(GB/T 25222-2010),此方法检出限为0.01mg/kg。本人通过多次实验,发现在实际测定过程中,如果不注意样品前处理、标准溶液系列配制以及反应过程控制等操作细节,将造成测定结果不准确,容易给人们的身体健康带来危害,因此,有必要对这些操作细节加以探讨。

生物炭对镉在花生——土壤系统中迁移规律的讨论

在食品安全越来越重要的今天,重金属镉污染却越来越严重,世界范围内镉污染事件频发,国内重金属镉污染的现状也越来越引起众多学者重视,生物炭作为重金属镉的有效的修复手段,本文归纳与整理了国内外学者对生物炭对重金属的修复研究成果。