纳米孔测序技术在牛肉及其制品鉴定中的应用研究

目的:牛肉及其制品掺假掺杂情况时有发生,主要掺假方式为高价肉制品中掺入低价的肉类原料,使消费者的合法权益受到损害,因此本文探讨纳米孔测序技术在牛肉及其制品真伪鉴定上的应用。方法:利用纳米孔测序技术对市售的牛肉及其制品进行测序分析。结果:新鲜牦牛肉样品、新鲜黄牛肉样品及标注成分为黄牛肉的牛肉制品,测序分析结果均与样品标注成分相符,符合率为100%;标注成分为牦牛肉的牛肉制品仅3份测序分析结果与标注成分相符,符合率为50%。结论:纳米孔测序技术能够快速、准确地鉴定产品成分,为鉴定牛肉及其制品真伪提供技术研究。

基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术研究

目的:研究适用于不同类型及品牌烈性酒的识别与归类技术。方法:基于烈性酒非靶标代谢组学技术,使用气相色谱质谱联用仪收集烈性酒原始数据,利用NIST质谱库确认非靶标代谢物,利用R软件进行聚类分析、主成分分析及偏最小二乘法判别分析等组学分析,并分别采用真假烈性酒对该技术进行验证。结果:采用气相色谱质谱联用仪在特定仪器条件下共检测出61种非靶标代谢物,对原始数据进行组学分析发现不同类型及品牌烈性酒均可较好的聚集,并无发生重叠,使用真假烈性酒可成功验证该方法。结论:该方法可作为一种基于非靶标代谢组学的不同烈性酒识别与归类技术为我国进出口监管部门提供科学监管支撑。

加拿大转基因农食产品技术性贸易措施体系研究

加拿大是全球最早进行商业化种植转基因作物的5个国家之一,也是全世界第4大转基因作物种植国。本文研究了加拿大转基因农食产品技术贸易措施体系,主要包括监管机构、法律法规、安全评估体系、监管体系等,并分析了其监管特点,为转基因监管政策研究提供参考。

西藏藏香中34种元素含量测定及产地判别分析

通过分析不同区域燃香元素含量特征,结合化学计量学建立藏香产地判别模型,建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定藏香中34种元素含量的方法,对西藏藏香和区外燃香共67份样品进行测定,结合正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)、线性判别分析(LDA)以及主成分分析(PCA)对数据进行了统计分析。结果表明,34种元素在相应浓度范围内,线性回归方程的相关系数r^(2)在0.999 5以上,方法的检出限为0.024~0.48μg/kg,方法的定量限为0.080~1.60μg/kg。在低、中、高三个不同添加水平下,方法的加标回收率为88.7%~121%,相对标准偏差RSD值为1.5%~5.6%,适用于藏香中34种元素含量的测定。两个区域样品中19种元素含量差异显著(p<0.05)。正交偏最小二乘法(OPLS-DA)判别模型预测指数(Q^(2))为0.576。线性(LDA)判别模型回代检验、交叉检验判别正确率分别为97.0%、95.5%。通过线性(LDA)判别模型筛选出了6种特征元素,用这6种特征元素进行主成分(PCA)分析,PCA分析提取了3个主成分,累计方差贡献率达97.8%,两个不同区域样品具有明显的分类趋势。为基于元素含量的西藏藏香产地判别提供了准确的检测方法和有效的判别模型。

湿法消解-电感耦合等离子体质谱法测定西藏藏香中4种元素的含量

藏香在西藏传承延续1300多年,具有极深的历史文化底蕴,对西藏文化、经济社会的发展具有重要影响。藏香主要以高原天然芳香植物为原料,以柏木等为主料,以榆树皮等为黏合剂,通过添加藏红花、杜鹃叶、草果、丁香、甘松、冰片等中的一种或多种而制成。由于原料来源于各类天然药材,因此藏香存在富集重金属元素的风险^([1])。

牦牛乳制品加工过程中稳定碳、氮同位素分馏效应

【背景】稳定同位素指纹图谱技术已广泛应用于乳制品产地溯源研究中,但多集中于产品与原料乳稳定同位素间差异比较。乳制品加工过程中稳定同位素是否存在分馏效应,稳定碳、氮同位素能否用于牦牛乳制品的产地溯源尚不清楚。【目的】以牦牛酸奶、牦牛奶渣为研究对象,明确牦牛乳制品加工过程中各关键点样品稳定碳、氮同位素变化,分馏系数及相关性,探究不同产地牦牛乳制品稳定碳、氮同位素特征,为牦牛乳制品产地溯源提供理论与技术支撑。【方法】从西藏自治区那曲市聂荣县、嘉黎县采集酸奶加工过程(牦牛乳、煮沸5 min牦牛乳、加菌种后、40℃发酵6 h、酸奶成品)5个关键取样点对应样品和奶渣加工过程(牦牛乳、脱脂牦牛乳、煮沸10 h脱脂牦牛乳和奶渣成品)4个关键取样点对应样品共计196份。利用元素分析—同位素比率质谱仪(EA-IRMS)测定稳定碳、氮同位素比率。结合单因素方差分析,比较稳定碳、氮同位素在酸奶、奶渣加工关键采样点间的差异;酸奶、奶渣加工过程中关键采样点样品稳定碳、氮同位素的相关性进行皮尔逊相关分析;两因素方差分析比较不同产地酸奶与牦牛乳、奶渣与牦牛乳稳定碳、氮同位素差异。【结果】酸奶加工过程中存在δ^(13)C、δ~(15)N分馏,δ^(13)C_(牦牛乳)>δ^(13)C_(40℃发酵6 h、牦牛酸奶)>δ^(13)C_(添加菌种后样品),分馏系数介于0.9996—1.0009,Δ_(牦牛乳-牦牛酸奶)为0.48‰;δ^(15)N_(煮沸5 min牦牛乳、40℃发酵6 h、牦牛酸奶)>δ^(15)N_(牦牛乳),分馏系数介于0.9993—1,Δ_(牦牛乳-牦牛酸奶)为-0.61‰;部分关键取样点间稳定碳、氮同位素存在显著相关性。奶渣加工过程中,δ~(13)C_(牦牛乳、煮沸10 h脱脂牦牛乳、奶渣)>δ^(13)C_(脱脂牦牛乳),分馏系数介于0.9995—1.0005,Δ_(牦牛乳-牦牛奶渣)为0,部分关键点样品间δ^(13)C存在显著负相关;各关键点样品δ~(15)N无显著差异,分馏值均为0。不同产地乳制品稳定碳、氮同位素差异极显著,聂荣县较嘉黎县牦牛乳制品δ^(13)C、δ^(15)N富集。【结论】牦牛乳制品加工过程中δ^(13)C、δ^(15)N存在分馏,添加菌种、发酵、离心脱脂过程导致δ^(13)C比值不同,加热使样品δ^(13)C、δ^(15)N发生变化。虽然牦牛乳制品加工过程中发生稳定同位素分馏,但与产地相比,加工过程的影响较小,稳定碳、氮同位素可应用于牦牛乳制品产地溯源。

水辅助自动顶空-气相色谱法测定藏香中9种苯系物

采用水辅助自动顶空-气相色谱联用技术,建立同时测定藏香中苯、甲苯、乙苯、对二甲苯、间二甲苯、异丙苯、邻二甲苯、正丙苯、苯乙烯9种苯系物的分析方法。考察了样品的基质效应,讨论了顶空条件、气相条件和前处理条件对9种苯系物分离效果和响应值的影响。样品中加人5mL超纯水,在70℃顶空条件下平衡30min,目标分析物经HP-INNOWax毛细管色谱柱(30m×0.32mm×0.50μm)分离,FID检测器测定,基质校正,外标法定量。结果表明,9种苯系物在25~2000μg·kg^(-1)浓度范围内,线性回归方程的相关系数在0.9996以上,检出限为8.0μg·kg^(-1),加标回收率为94.3%~103.6%,精密度为0.9%~6.3%。本方法前处理过程简便,检出限低,回收率和精密度良好,结果准确可靠,可用于藏香中9种苯系物含量的测定,为藏香的生产及质量安全评价提供一定的理论依据。

直接测汞仪快速测定西藏地区生活饮用水中总汞含量

为解决生活饮用水中总汞测定前处理过程复杂、重现性差、仪器记忆效应高等问题,建立了直接测汞仪快速测定西藏地区生活饮用水中总汞含量的分析方法。对进样量、前处理方法及试样稳定性进行了考察。结果表明,仪器在设定工作参数条件下,在0.1~10ng范围内,工作曲线线性关系良好,2个吸收池的相关系数R2分别为0.9999、1.0000,加标回收率为90.9%~99.0%,RSD值为1.3%~1.9%,方法检出限为0.036μg/L,方法定量限0.12μg/L。样品在加入硝酸溶液酸化后,总汞含量在3个月内稳定性良好。采用生活饮用水质控样品进行准确度验证,测定结果在满意值范围内。该方法具有较好的稳定性和准确度,操作简便,极大地提高了工作效率,适用于西藏地区生活饮用水中总汞含量的快速测定。

西藏藏香产业发展现状、存在的问题及路径探讨

藏香产业具有鲜明的西藏民族特色,同时兼有悠久的历史底蕴和深厚的文化内涵。在贯彻新发展理念、构建新发展格局和推动高质量发展的全新视野下,发展西藏藏香产业,不仅可以传承藏文化,还可以发展西藏民族手工业、解决农牧民就业、助力乡村振兴。文章在研究西藏藏香产业发展历史及现状基础上,分析存在的问题,提出对策建议,探索西藏藏香产业发展路径。

西藏口岸进口木碗卫生安全评估研究

本文以西藏地区人们日常所用的木碗为研究对象,采用西藏口岸进口木碗模拟盛装不同日常饮食(青稞酒、酥油茶、甜茶),测定木碗使用过程中有害物质的迁移量,根据实验结果科学评价西藏口岸进口木碗的卫生安全性。采用5批次木碗,3种日常饮食各平行迁移测试2次,计算平均值。结果表明,木碗浸泡迁移后,青稞酒、酥油茶、甜茶中铅的含量超出国家标准限量值,砷、汞、镉、铬、甲醛、苯、甲苯和二甲苯迁移含量较低。由此可见,进口不合格木碗的使用对人们身体健康构成一定风险,有必要对进口木碗进行监测,以维护广大消费者的健康安全。

南亚七国食品添加剂法规标准比较研究

本文阐述了南亚七国的食品添加剂法规标准体系,并对各国着色剂和防腐剂使用要求进行了比较分析,以期为中国食品监管部门和进出口企业开展食品添加剂法规标准研究、促进中国与南亚各国食品添加剂贸易发展提供参考。

高效液相色谱法直接测定环境水体中直链烷基苯磺酸钠类阴离子表面活性剂

使用亚甲蓝分光光度法和流动注射法分析环境水体中的阴离子表面活性剂的过程中用到的三氯甲烷会带来次生环境污染问题,同时也会在一定程度上影响检测人员的健康。结合现有仪器设备,通过优化检测流程,建立了一种适用于高海拔条件下测定环境水体中直链烷基苯磺酸钠(LAS)类阴离子表面活性剂的方法。该方法以十二烷基苯磺酸钠(SDBS)为定量标准物质,采用高效液相色谱法测定,使用归一化法定量。经验证,在0.02~2.00 mg/L浓度范围内,所建立校准曲线的线性回归系数在0.999以上。该方法具有良好的检出能力(检出限为0.01 mg/L)和抗干扰能力,重复性范围为1.3%~6.2%,准确度范围为2.1%~4.0%,回收率范围为80.0%~116%,相关验证参数均能满足实际样品的分析要求。检测过程避免了二次污染物的产生,减少了对实验人员健康的影响。该方法具有操作简便、高效且对环境友好的特点。

固相萃取/气相色谱-质谱法测定燃香烟气中9种大麻素类新精神活性物质

建立了同时测定燃香烟气中9种大麻素类新精神活性物质的气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法。样品在燃香烟气收集装置中经溶剂提取,浓缩离心后,采用HLB固相萃取小柱净化,毛细管色谱柱Agilent HP-5MS毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,使用电子轰击电离(EI)源检测,SIM模式进行质谱监测,内标法对9种大麻素类化合物进行定量。结果表明,9种大麻素类化合物在27 min内完成分离分析,并在0.01~4.0 mg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数(r^(2))均不小于0.9995,方法的检出限(LOD,S/N=3)和定量下限(LOQ,S/N=10)分别为0.003~0.06 mg/L和0.01~0.2 mg/L。在阴性样品中进行1、2和10倍定量下限的加标回收实验,9种大麻素类化合物的回收率为74.8%~114%,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.6%~9.1%。采用该方法对10种市售的燃香样品进行测定,均未检出大麻素类化合物。建立的方法操作简便,可快速对燃香烟气中大麻素类化合物进行定性和定量分析,且能满足发烟量大燃香的检测需求。该方法的建立为我国燃香中大麻素类化合物的监测控制提供了参考。

高效液相色谱-荧光检测法测定西藏饮用天然水中阴离子表面活性剂

目的建立高效液相色谱-荧光法测定西藏饮用天然水中阴离子表面活性剂含量的分析方法。方法采用Shim-pack VP-ODS C_(18)色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇:水=94:6(v:v),流速0.4 ml/min,柱温40℃,检测激发波长232 nm,发射波长290 nm,外标法定量检测西藏饮用天然水中阴离子表面活性剂含量。结果阴离子表面活性剂浓度在20.0~300.0μg/L与色谱峰面积具有良好的线性关系,线性相关系数r=0.9999。方法的检出限为5.0μg/L,样品的加标回收率为96.5%~99.9%,相对标准偏差为0.2%~1.7%。结论该方法简便、快速、准确,精密度好,检出限低,可用于测定西藏饮用天然水中阴离子表面活性剂含量,值得推广应用。

孟加拉国农食产品质量安全监管体系研究及启示

根据联合国贸易政策审查文件、通报、评议、特别贸易关注以及官方权威研究报告等资料,研究孟加拉国农食产品质量安全监管机构、法律法规、标准体系等方面内容。建议中国出口企业利用国内农食产品优势,积极开拓中孟进出口贸易市场,同时,中国监管部门应持续追踪孟加拉国农食产品监管体系变化,进一步加强孟加拉国农食产品安全体系援助力度,利用职能优势更好地促进中孟两国贸易发展。

DMA-80测汞仪测定藏香产品中的总汞含量

本文建立了藏香产品中总汞含量的快速测定方法。选择6个藏香样品,利用DMA-80测汞仪直接测定藏香中的总汞含量。汞的浓度范围是0~50μg/L,线性关系良好,相关系数R^(2)=0.9998。在同一藏香样品中分别添加低、中、高浓度3组汞标准溶液,每组6次平行试验,得到加标回收率为95.9%~98.4%,相对标准偏差(RSD)为0.9%~7.0%。根据11次空白试验结果,计算得出该方法的检出限为0.27μg/kg。可见该方法简便快速、准确可靠、灵敏度高、检出限低,适用于藏香产品中总汞含量的快速测定,可以满足实际样品的高通量检测需求。

青稞及其加工制品的核酸提取方法研究

本文研究了用CTAB改良法+纯化法、Tiangen试剂盒法、Qiagen试剂盒法等3种方法提取青稞及其加工制品的核酸,对所提取的核酸分别选用紫外分光光度计法、琼脂糖凝胶电泳法和实时荧光PCR法进行质量评估。结果表明,青稞种子、糌粑粉、青稞谷物棒、青稞糕点、糌粑饼干、藏舒茶更适合用Tiangen试剂盒法,青稞精华片和青稞酵素则更适合用CTAB改良法+纯化法。

电导检测离子色谱法测定西藏饮用天然水中8种无机阴离子

目的建立电导检测离子色谱法测定西藏饮用天然水中氟化物(F^(-))、溴酸盐(BrO_(3)^(-))、氯化物(Cl^(-))、亚硝酸盐(NO_(2)^(-))、溴化物(Br^(-))、硝酸盐(NO_(3)^(-))、磷酸盐(PO_(4)^(3-))、硫酸盐(SO_(4)^(2-))8种无机阴离子含量的方法。方法采用MetrosepASupp 5-250型阴离子分离柱,3.2 mmol/LNa_(2)CO_(3)和1.0 mmol/LNaHCO_(3)混合溶液进行淋洗,流速0.6 mL/min,柱温35℃,直接检测西藏饮用天然水中8种无机阴离子的含量。结果该实验方法测定西藏饮用天然水中8种无机阴离子标准系列的线性关系良好,相关系数r均大于0.999;检出限在0.001 mg/L-0.027mg/L之间,精密度在0.08%-7.88%之间,回收率在88.0%-103.0%之间。结论该本方法简便、快速、检出限低、准确度和灵敏度高,为测定西藏饮用天然水中8种无机阴离子含量提供参考方法。

快速检测方法在食品微生物检测中的应用

进入新世纪以来,微生物快速检测技术快速发展,和传统检测技术相比,具有检测鉴定操作简便、速度快、准确性高、灵敏度高等优势,因此在农业、食品和医学等多领域得到了更加广泛的应用。本文主要对快速检测方法在食品微生物检测中的应用进行研究,在分析了传统检测技术和快速检测技术的重要性基础上,探讨了目前应用较为成熟的快速检测技术优势,具有较好的实践应用参考价值。

ICP-MS法同时测定西藏饮用天然水中35种痕量元素

为高效的同时测定西藏饮用天然水35种痕量元素含量,本文采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),以209Bi、72Ge、和103Rh为在线内标,以4.0 mL·min^(-1)氦气为碰撞气,直接测定西藏饮用天然水中Sc、Ti、V、Cr、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、As、Se、Rb、Y、Mo、Cd、In、Sn、Sb、Ba、La、Ce、Pr、Nd、Sm、Eu、Gd、Tb、Dy、Ho、Er、Tm、Yb、Lu、Tl、Pb的浓度。结果表明35种元素在0~100μg·L^(-1)浓度范围内,线性回归方程的相关系数在0.9997~1.0000,检出限在0.05~0.70μg·L^(-1),回收率在96.1%~115.1%,精密度在0.34%~3.59%。本方法简便快速,检出限低,回收率和精密度良好,结果准确可靠,适用于西藏饮用天然水中35种痕量元素含量的同时测定,为西藏饮用天然水的开发利用提供了科学参考。