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武夷岩茶初制工序虚拟仿真实验教学系统构建与应用
被引量:
4
1
作者
张渤
蔡普默
+1 位作者
宋蕴哲
杨江帆
《茶叶通讯》
北大核心
2020年第4期727-733,共7页
为解决传统武夷岩茶制茶实验教学中授课方式单一、教学成本高、学生参与度低及易受时节和场地因素制约等问题,采用虚拟仿真技术构建了武夷岩茶初制工序虚拟仿真和互动操作实验系统,用于辅助学生开展武夷岩茶制茶技能学习和生产实习。本...
为解决传统武夷岩茶制茶实验教学中授课方式单一、教学成本高、学生参与度低及易受时节和场地因素制约等问题,采用虚拟仿真技术构建了武夷岩茶初制工序虚拟仿真和互动操作实验系统,用于辅助学生开展武夷岩茶制茶技能学习和生产实习。本虚拟仿真实验系统包括实验预习、实验演示、实验考核、实验报告和系统管理5个模块,高度逼真地再现了包括茶青筛选、萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等一系列初制工序,通过虚拟实验强化了学生的武夷岩茶初制技能和相关专业知识。该实验系统在茶学和园艺等专业制茶学实验教学和科学研究中具有良好的推广应用价值。
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关键词
武夷岩茶
制茶学
虚拟仿真
实验教学
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职称材料
题名
武夷岩茶初制工序虚拟仿真实验教学系统构建与应用
被引量:
4
1
作者
张渤
蔡普默
宋蕴哲
杨江帆
机构
武夷学院茶与食品学院
政协福建省委员会民族和宗教委员会
出处
《茶叶通讯》
北大核心
2020年第4期727-733,共7页
基金
福建省科技厅科技创新平台项目(2018N2004)
南平市科技计划项目(N2017Y01)。
文摘
为解决传统武夷岩茶制茶实验教学中授课方式单一、教学成本高、学生参与度低及易受时节和场地因素制约等问题,采用虚拟仿真技术构建了武夷岩茶初制工序虚拟仿真和互动操作实验系统,用于辅助学生开展武夷岩茶制茶技能学习和生产实习。本虚拟仿真实验系统包括实验预习、实验演示、实验考核、实验报告和系统管理5个模块,高度逼真地再现了包括茶青筛选、萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等一系列初制工序,通过虚拟实验强化了学生的武夷岩茶初制技能和相关专业知识。该实验系统在茶学和园艺等专业制茶学实验教学和科学研究中具有良好的推广应用价值。
关键词
武夷岩茶
制茶学
虚拟仿真
实验教学
Keywords
Wuyi rock tea
Tea making
Virtual simulation
Experimental teaching
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
G642 [文化科学—高等教育学]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
武夷岩茶初制工序虚拟仿真实验教学系统构建与应用
张渤
蔡普默
宋蕴哲
杨江帆
《茶叶通讯》
北大核心
2020
4
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