益生菌影响动物营养物质消化吸收及肝脏代谢的研究进展

益生菌是一种通过改善肠道微生态平衡从而对宿主机体健康有益的活性微生物,其作为一种饲料添加剂而被广泛应用于畜牧业中。益生菌不仅能促进消化道对营养物质的消化吸收从而提高动物的生产性能,还能调节机体的新陈代谢,有效预防代谢病。本文总结了近年来国内外有关益生菌影响动物营养物质消化吸收及肝脏代谢的研究进展,以期为益生菌在畜禽生产中的应用提供理论依据。

微生物发酵豆粕营养特性研究

通过枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)、乳酸菌(Lactobacil-lus)对豆粕进行发酵,并对发酵后豆粕的营养特性进行分析,对比了微生物发酵前后豆粕营养成分的变化。结果表明:发酵后豆粕中粗蛋白的含量比发酵前提高了13.48%(P<0.01),粗脂肪的含量比发酵前提高了18.18%(P<0.01),磷的含量比发酵前提高了55.56%(P<0.01),氨基酸的含量比发酵前提高了11.49%,钙的含量稍有降低,差异不显著。其中胰蛋白酶抑制因子和豆粕中的其他抗营养因子得到了彻底消除。发酵后豆粕中高分子蛋白含量比发酵前下降了75.57%,中分子蛋白含量较发酵前降低了86.77%,低分子蛋白含量比发酵前提高了2.25倍。微生物发酵使豆粕本身蛋白质发生一定程度的分解,从而获得了一种更优质的蛋白饲料。

动物铅毒性研究进展

铅污染是个严重的社会公共卫生问题,本文综述了动物生产领域对铅的研究结果。内容包括:①动物生产中铅的来源。②铅在动物体内的吸收、分布和代谢。③铅对动物的危害及其机理。④铅与其他养分之间的关系。⑤饲料中铅的最大允许量。

抗菌肽在哺乳动物防御系统中的作用

抗菌肽是近年来发现的广泛存在于自然界的一类阳离子抗菌活性肽 ,它们在宿主先天性免疫和适应性免疫中有重要作用。多数抗菌肽具有分子小、带正电、两亲性、抗菌谱广等共同特点。防御素和cathelicidins是哺乳动物的两大主要抗菌肽家族 ,它们通过抵抗致病菌入侵为宿主提供了第一道防线而对宿主具有先天的抗菌防御功能 ,其中一些多肽对未分化的树突状细胞、淋巴细胞有趋化性 ,另外还有诱导细胞因子生成、肥大细胞脱粒等作用 ,从而表明这些多肽能动员并增强宿主的先天性免疫和适应性免疫。本文主要对哺乳动物抗菌肽的一般性质、基因及其表达、在宿主防御中的作用、作用机理及研究前景进行了概述。

锌和硒对动物免疫功能影响的研究进展

锌和硒是动物体的必需微量元素,具有多种生理功能,对维持机体的免疫功能具有重要作用。本文就锌和硒的免疫功能、作用机理及其之间的互作进行了综述。

维生素K对动物骨骼生长发育影响的研究进展

维生素K在动物骨骼发育中起着重要的作用。维生素K能减少骨基质的丢失，直接影响成骨细胞和破骨细胞的功能，抑制软骨钙化，促进血清中骨钙素的羧化，羧化的骨钙素与羟基磷灰石的结合能力增强，促进骨骼的矿化，激活与骨基质形成有关的特异性甾族和异生素受体（SXR），从而改善骨骼质量。文章主要就维生素K对骨代谢的影响及发生机制作一综述。

干扰素的分子生物学研究进展

干扰素是一类多功能细胞因子,是由哺乳动物体细胞合成与分泌的潜在的生物活性蛋白质,具有抵抗病毒感染、抑制肿瘤细胞生长与调节机体免疫功能的作用,其基因表达受多种因素和调控元件的调节。干扰素基因工程和基因治疗研究引起了广泛的关注,目前已被应用于临床治疗。

植物甾醇的生理功能及其在动物生产中的研究与应用

植物甾醇是植物细胞膜所必须的一种活性物质,是以环戊烷多氢菲为骨架(又称甾核)的类甾醇化合物,主要来源于植物油、麦类、水果和蔬菜等,具有降低胆固醇、抗氧化、提高免疫力、促进生长、抗感染及防治肿瘤和前列腺疾病等生理功能。主要介绍植物甾醇的生理功能及在畜禽生产中的应用。

稳定和提高牛奶蛋白质含量的营养策略

乳腺是一个复杂的器官,组织和细胞类型繁杂,乳腺氨基酸代谢受到众多因素影响,如日粮组成、氨基酸成分、饲料添加剂、瘤胃功能等等。足量的比例平衡的氨基酸对奶牛营养具有重要意义,了解氨基酸的供应与平衡可以预测乳蛋白的产出。日粮蛋白质和氨基酸对乳蛋白含量与产量有重要影响。在大部分日粮条件下,蛋氨酸是第一限制性氨基酸,通过理化方法保护蛋氨酸过瘤胃可以改善蛋氨酸的生物有效性。此外,赖氨酸和支链氨基酸(异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸等)对于乳蛋白合成也很重要。当氨基酸不足以用于乳蛋白合成时,可从肽结合氨基酸库中释放。某些情况下,氨基酸平衡对乳蛋白合成的重要性更甚于日粮蛋白质的含量,适宜比例的必需氨基酸能增加乳蛋白合成,氨基酸平衡的改善可促进乳蛋白合成,提高奶产量。当日粮粗饲料质量较差时,可溶性碳水化合物可能成为瘤胃微生物蛋白质合成的限制因素,导致乳蛋白前体物数量下降。需要同时优化瘤胃内微生物蛋白质合成和适宜补充氨基酸,才能满足乳蛋白合成的需要。

精氨酸对动物肠道黏膜免疫的调节作用

肠道黏膜免疫是动物对外界抗原进入动物体内产生的局部特异性免疫。精氨酸能在一定程度上修复黏膜损伤,维护动物肠黏膜结构与功能的完整性。本文综述了动物黏膜免疫系统,精氨酸对肠道黏膜免疫的调节作用以及断奶仔猪的精氨酸营养。

饲料营养水平对家畜肠道微生物和疾病的影响

肠道的营养、健康与动物体的健康息息相关。胃肠道是病原菌侵染动物的一个直接途径。如果这些器官的保护机制失效,病原菌就能够建群并且进入宿主细胞和组织。肠道对抗病原菌侵入的机制包括IgA的分泌、共生微生物区系的维持、生理抑制条件的维持、粘蛋白屏障和蠕动机制的形成。文章就以上几个方面阐述了饲料中营养水平和组成对家畜肠道微生物、疾病的影响,并对进一步的研究作了展望。

动物黏膜免疫与细胞因子的研究进展

黏膜免疫系统是机体抵抗病原微生物的第一道防线,而黏膜相关趋化性细胞因子在生理病理过程中也发挥重要作用,其对研究黏膜免疫系统的特殊功能和独特性质具有重要意义。本文概述了黏膜免疫的特点、机制、途径及与之相关的几类重要的细胞因子。

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定饲料中4种林可胺类药物

本研究旨在建立一种同时准确测定饲料中4种林可胺类药物(林可霉素、克林霉素、克林霉素磷酸酯和吡利霉素)的方法。饲料中林可胺类药物用甲醇-0.1 mol/L磷酸氢二钾(8∶2,体积比)缓冲溶液提取,提取液经混合型强阳离子交换固相萃取小柱净化,采用C18色谱柱分离,流动相为0.1%甲酸溶液和乙腈,梯度洗脱,以电喷雾离子源(ESI)正离子扫描方式,在多反应监测(MRM)模式下进行测定,外标法定量。结果表明:本研究建立的固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)法对饲料中林可胺类药物检出限为10μg/kg,定量限为40μg/kg;4种林可胺类药物在1~200μg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数(R2)均大于0.99;在4个浓度水平(40μg/kg、400μg/kg、4 mg/kg和100 mg/kg)下进行添加试验,林可胺类药物的回收率为81.5%~107.6%,相对标准偏差(RSD)为1.4%~9.8%。由此可见,本研究建立的SPE-UPLC-MS/MS法灵敏、可靠,可应用于饲料中4种林可胺类药物的准确测定。

表没食子儿茶素没食子酸酯对脂质代谢的调控机制及其在畜禽生产中的应用

表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是茶叶中的主要成分,具有调控脂肪组织稳态、调节机体糖、脂代谢、缓解非酒精性脂肪肝等多种生物学功能,可作为一种天然的饲料添加剂用以提高畜禽的生产性能,具有广泛的利用价值和应用前景。为此,本文综述了EGCG对脂质代谢的调控机制及其在畜禽生产中的应用,以便为更好地将EGCG应用于畜牧领域提供参考。

地衣芽孢杆菌对三角帆蚌消化酶活性、免疫指标和抗氧化指标的影响

本研究旨在探明地农芽孢杆菌对三角帆蚌消化酶活性、免疫指标和抗氧化指标的影响。选取二龄三角帆蚌144只,随机分成4组,按终浓度分别为0(对照)、0.5×10^((6))、1.0×10^((6))、2.0×10^((6)) cfu/mL添加芽孢杆菌菌液,每组设3个平行,每个平行12只蚌,养殖30 d。结果表明:与对照组相比,各试验组增重率显著升高(P<0.05),其中以1.0×10^((6)) cfu/mL组增重率最高,且显著高于0.5×10^((6))和2.0×10^((6)) cfu/mL组(P<0.05)。15 d时1.0×10^((6)) cfu/mL组淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性显著升高(P<0.05),30 d脂肪酶和蛋白酶活性恢复到对照组水平。各试验组溶菌酶活性均显著升高(P<0.05),0.5×10^((6))、1.0×10^((6)) cfu/mL组酚氧化酶活性显著升高(P<0.05)。随着芽孢杆菌水平的增加,酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性呈上升趋势,15 d时1.0×10^((6))、2.0×10^((6)) cfu/mL组酸性磷酸酶和碱性磷酸酶活性均显著升高(P<0.05),30 d时恢复到对照组水平。总抗氧化力和超氧化物歧化酶活性显著增加,但0.5×10^((6))c fu/mL组15 d时除外,且1.0×10^((6)) cfu/mL组与2.0×106cfu/mL组差异不显著(P>0.05)。添加1.0×10^((6)) cfu/mL芽孢杆菌15 d时过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05),30 d时恢复到对照组水平。添加芽孢杆菌不影响血清丙二醛的含量(P>0.05)。由此得出,水体中添加地衣芽孢杆菌可提高三角帆蚌消化酶、免疫指标和抗氧化指标活性,促进蚌体生长;最适添加水平和间隔时间分别为1.0×10^((6)) cfu/mL和15 d。

甘氨酸锌对断奶仔猪生长性能、免疫指标及肠道形态的影响

本文旨在研究甘氨酸锌对断奶仔猪生长性能、免疫指标和肠道形态的影响。选用150头28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,分成5组(每组3个重复,每个重复10头),对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂分别在基础日粮中添加50、100和200 mg/kg甘氨酸锌(以锌计)和3 000 mg/kg氧化锌(以锌计)的日粮。饲养期为35 d。结果表明:与对照组相比,100 mg/kg的甘氨酸锌组和3 000 mg/kg的氧化锌组极显著提高了仔猪的日增重(P<0.01);100 mg/kg的甘氨酸锌组和3 000 mg/kg的氧化锌组的胰脏指数、淋巴结指数、血清中IgG、IgM、补体C3和补体C4水平以及十二指肠的绒毛高度都显著高于对照组(P<0.05),其中100 mg/kg甘氨酸锌组还显著降低了空肠的隐窝深度(P<0.05)。结果提示,饲料中添加甘氨酸锌能够促进断奶仔猪生长、提高断奶仔猪的免疫机能。