谈啤酒酿造用辅料

今年,啤酒生产所需的主要原辅材料和各种能源大幅涨价,如何消化原辅材料涨价的因素,给市场竞争再提供有限空间是当前生产技术部门最大的一道难题.做好原辅材料替代工作,确保在使用替代原料后,啤酒质量保持不变,是技术管理工作的重中之重.

啤酒企业大功率机台的合理性安排

<正> 笔者根据我公司实际情况,结合多年生产实践经验,发现对糖化生产作合理安排,能有效地控制大功率机台,真正做到用电避“峰”就“谷”,达到进一步降低生产成本之目的。众所周知,为合理分时用电,现在各地电业部门大部分都执行“峰”、“平”、“谷”分时电价政策,“峰”时电价一般是“谷”时电价的两倍左右。啤酒企业的大功率机台主要集中在动力部门,

立式罐酸洗工艺探讨

1.目的通过对立式罐洗涤工艺的革新,达到节省时间,节约用水量,降低能源消耗的目的。2.原工艺及存在问题原立式罐清洗采用碱洗工艺:酒液过滤结束后,打开放空管,排 CO2 30分钟,清水除沫60～90分钟,同时碱液升温到85℃,除沫结束后碱洗。测回水温度,65℃时计时（开始碱洗到回水升温65℃需30分钟）碱洗60分钟,不开泵清水降温40分钟。

制冷工段节能节水措施

啤酒生产过程中的制冷岗位是公司用水和用能大户，实现制冷岗位的节水与节能对公司节能降耗有重要意义。

回归分析在生产管理中的应用

对于啤酒生产企业,控制能源消耗是生产管理的重要部分.制冷耗电是啤酒生产最大的能源消耗之一,占啤酒企业耗电量的43%左右.怎样降低能源消耗,加大成本控制力度是啤酒企业搞好生产管理的首要问题.