4个实验室间测定猪饲料酶水解物能值的差异及可加性研究

本试验旨在比较4个实验室间测定猪饲料酶水解物能值(EHGE)的差异及可加性,为仿生消化法测定猪饲料的有效能值提供参考。采用单因素完全随机设计,在4个实验室内采用生长猪仿生消化方法测定6个饲料原料和由这些饲料原料配制的8个饲粮的EHGE。每个样品在各实验室设5个重复,每个重复1根消化管。结果表明:除实验室1测定的饲粮5的|Z|比分值在2~3外,其余样品的|Z|<2,且4个实验室对每个样品EHGE测定值在h统计量基线两侧均有分布,这表明4个实验室对饲料原料和饲粮EHGE测定值结果均与实验室间的平均值偏差小。4个实验室对每个样品EHGE测定值的k统计量均在2以内,表明实验室间的测定值差异不大。在4个实验室中,仅大麦、豆粕的EHGE测定值在实验室间不存在显著差异(P>0.05),而其他4个饲料原料和饲粮的EHGE测定值在实验室间均有显著差异(P<0.05),但实验室间测定值的平均相对偏差在0.23%~0.99%。实验室间除小麦麸EHGE测定值的变异系数(CV)稍大(重复性CV、实验室间CV和再现性CV分别为1.57%、1.18%和1.97%)以外,其他5个饲料原料和8个饲粮的EHGE测定值的重复性CV、实验室间CV和再现性CV分别在0.33%~0.53%、0.12%~0.91%和0.35%~1.01%。配对T检验表明,实验室1的8个饲粮EHGE计算值的平均值显著低于测定值的平均值(P<0.05),但两者相差仅为0.09 MJ/kg DM。实验室2、3、4的8个饲粮EHGE计算值的平均值与测定值的平均值差异不显著(P>0.05)。4个实验室内饲粮EHGE计算值与测定值间的相关系数均大于0.99(P<0.01)。在8个饲粮EHGE测定值对计算值的线性回归模型中,实验室1、3和4的回归直线与Y=X重叠,而实验室2回归直线的斜率与1有显著差异(P<0.05),截距与0有显著差异(P<0.05)。上述结果表明,4个实验室间测定猪饲料EHGE测定值呈现较小的差异和满意的可加性,可为猪饲料数据库的完善提供稳定的技术支撑。

不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响

本试验旨在评估饲粮中不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响。选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡母雏960只,随机分为4组,木薯添加水平分别为0(对照)、10%、20%和30%,每组8个重复,每个重复30只。试验期为37 d。结果表明:1)1~15日龄,对照与10%木薯组肉鸡平均日增重(ADG)、15日龄体重(BW)显著高于其他2组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照组肉鸡料重比(F/G)显著低于20%和30%木薯组(P<0.05)。16~24日龄,对照与10%木薯组肉鸡ADG、育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡24日龄BW显著高于其他2组(P<0.05)。25~37日龄和1~37日龄,不同木薯添加水平对肉鸡各生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。2)对照组肌胃指数显著高于其他组(P<0.05)。3)各木薯添加水平组肉鸡弹性减弱评分存在显著差异(P<0.05),表现为30%木薯组肉鸡弹性最差。随着木薯添加水平的增加,肉鸡肠道微生物Chao1指数、Simpson指数、Shannon指数和Observed species指数呈现先增高后降低趋势,20%木薯组肠道微生物α多样性丰富度最高;其中,各组间Chao1指数和Observed species指数达到显著水平(P<0.05)。随着木薯添加水平提高,肉鸡回肠乳杆菌属相对丰度有线性降低趋势,主要表现在木薯添加水平为30%时,乳杆菌属相对丰度较对照组降低7.35%。在本试验条件下,饲粮中添加木薯对肉鸡前、中期生长性能影响较大,建议肉鸡饲养前、中期木薯添加水平不超过20%,后期不超过30%;肉鸡饲粮中添加木薯可提高肠道微生物多样性,在一定程度上改善肠道评分与肠道菌群结构。

5种益生菌对大鼠肠道感染产肠毒素大肠杆菌的预防效果

本试验旨在研究5种益生菌对大鼠肠道感染产肠毒素大肠杆菌(ETEC)的预防效果,以筛选出对ETEC产生的不良影响具有较好预防效果的益生菌株。将80只3周龄无特定病原体(SPF)级SD雌性健康大鼠随机分成8组,每组10个重复,每个重复1只大鼠。空白对照组(CK组)和阴性对照组(NC组)正常饮水,阳性对照组(AC组)在饮水中添加硫酸黏菌素(20 mg/L),试验1组(EG-1组)、试验2组(EG-2组)、试验3组(EG-3组)、试验4组(EG-4组)和试验5组(EG-5组)分别在饮水中添加唾液乳杆菌E33、贝莱斯芽孢杆菌F5001、戊糖片球菌9601、乳酸片球菌11403和植物乳杆菌B6401新鲜菌液(1×10^(7) CFU/mL);试验最后5 d,除CK组外,其他各组每只大鼠每天灌胃1 mL的ETEC菌液(1×10^(10) CFU/mL)进行攻毒,建立腹泻模型。预试期7 d,正试期20 d。结果表明:1)CK、AC及EG-4组大鼠存活率均为100%。2)EG-3和EG-1组平均日增重明显高于CK组,EG-3和EG-1组料重比明显低于CK组。3)NC组肝脏指数显著低于EG-4和EG-5组(P<0.05)。4)CK组血液白细胞和淋巴细胞数量极显著高于其他各组(P<0.01)。5)EG-4组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著高于NC组(P<0.05),血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著低于NC组(P<0.05)。6)EG-1组血清白细胞介素-4(IL-4)含量显著低于CK、NC、EG-2及EG-5组(P<0.05)。7)EG-1、EG-2、EG-3、EG-4和EG-5肝脏谷丙转氨酶(ALT)活性极显著高于CK组(P<0.01),EG-4组大鼠肝脏ALT活性显著高于AC组(P<0.05)。由此可见,唾液乳杆菌E33、贝莱斯芽孢杆菌F5001、戊糖片球菌9601、乳酸片球菌11403和植物乳杆菌B6401的添加对ETEC感染对大鼠造成的不良影响均具有一定的预防效果,其中乳酸片球菌11403的预防效果最好。

pH值对纯化猪肉肌球蛋白热聚集体的影响

为研究pH值对肌球蛋白热聚集行为的影响,以纯化的猪肉肌球蛋白为对象,在体系pH值5.5,6,6.5,7,7.5,8,8.5条件下,采用动态光散射、差示荧光扫描仪、负染透射电镜等技术进行研究。结果表明:pH值由5.5升至8.5,蛋白变性温度由40.2℃降至36.9℃,Ca^(2+)-ATP酶失活温度由40℃升至60℃,电镜观察到蛋白聚集体之间交联程度显著增加。pH 5.5条件下,聚集体结构较为松散,形成颗粒状聚集体。随着pH值的升高,加热过程中蛋白变性,结构充分展开,疏水基团暴露度高,分子间疏水性相互作用强烈,分子之间有序聚集。本研究阐明猪肉肌球蛋白热聚集形成机制,为解析其它纤维状蛋白质聚集机制提供理论基础,对指导肉制品工业生产具有重要的意义。

香豆素类化合物功能及生物合成研究进展

香豆素类化合物是自然界中一类重要的化合物,具有抗肿瘤、抗凝血、抗菌、杀虫等多种生物活性,应用领域广泛。目前大多数香豆素类化合物从植物中提取,受环境因素影响较大,得率低、成本高,不利于大规模生产,从而限制了其应用和推广。利用合成生物学的思路合成香豆素类化合物具有无污染、原料易得、成本低、过程可控等优势。对香豆素类化合物生物合成途径的研究,尤其是靶标天然产物生物合成表达元件、宿主和发酵条件的优化,以及合成途径中关键酶的挖掘,已经成为研究热点。综述香豆素类化合物及其衍生物的结构、功能和生物合成研究进展,为其生物合成路径中的基因挖掘及异源表达提供参考。

伞形酮产生菌的构建

【背景】伞形酮为香豆素类化合物,具有较广泛的药用价值,也是重要的工业制品原料。传统的植物提取成本较高,应开发更有效的获取技术。【目的】利用微生物为宿主异源合成伞形酮。【方法】对不同植物来源香豆素类化合物合成基因进行整合;以酿酒酵母为宿主,通过对宿主酪氨酸代谢通路的改造构建表达宿主,进一步将表达基因转化到改造后的宿主中。【结果】获得产伞形酮的酵母菌株,产量为(67.39±4.87)μg/mL。【结论】通过整合生物合成基因可获得香豆素类天然产物表达菌株。