新希望六和“猪、禽多元化日粮应用”见实效

近年来,新冠肺炎疫情、俄乌冲突、气温飙升等因素不断搅动全球粮食市场走向,导致供应链体系受到严重冲击。在全球农业资源有限的背景下,快速增长的畜产品和饲料需求使得“人畜争粮”矛盾日益突出,畜禽饲料已成为人类粮食资源主要的竞争者之一。据统计,2021年我国粮食和其他的饲料原料的供给总量(国内产量加上净进口量)约9亿多吨,养殖业饲料年消耗量近4.5亿吨,占我国粮食产量与进口量总和的47%。而在养殖过程中,饲料成本占总成本的60%~80%,其中,豆粕作为主要的原料是影响饲料成本的关键因素之一。目前,国内大豆85%依赖进口,供需缺口极大,严重危害我国粮食安全和食品安全。USDA数据显示,2022-2023年,我国豆粕消费量7429万吨,饲用消费7312万吨,占中国豆粕总消费量的98.42%。饲用豆粕大部分依赖进口,进口依存度高达80%以上。所以推进饲料粮减量使用不仅能在一定程度上缓解对进口大豆的依赖,也是保障我国饲料工业稳定发展的客观需要。

饲料中添加发酵豆粕对湘云鲫生长性能、肠道及肝脏健康的影响

为研究饲料中添加发酵豆粕对湘云鲫幼鱼生长性能、肠道及肝脏健康的影响,试验以豆粕含量26%、鱼粉含量20%的饲料作为基础鱼粉组(FM组)饲料,在FM组饲料的基础上添加12%发酵豆粕等蛋白替代10%豆粕和2%鱼粉制成发酵豆粕替代组(FSM组)饲料,对初始体重为(37.26±0.16)g的湘云鲫幼鱼进行为期56 d的养殖试验。结果显示:与FM组相比,FSM组增重率、特定生长率、尾均摄食量、饵料系数、肥满度、脏体比、肝体比、干物质沉积率、蛋白质沉积率及脂肪沉积率均无显著变化(P>0.05);肌肉粗蛋白质含量显著提高(P<0.05),粗灰分含量显著降低(P<0.05),全鱼粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分以及肌肉粗脂肪含量没有显著变化(P>0.05)。在肠道健康方面,FSM组肠道绒毛数目和绒毛高度和FM组间无显著差异(P>0.05);与FM组相比,FSM组血浆D-乳酸含量显著降低了21.5%(P<0.05),血浆内毒素含量和二胺氧化酶活性在FSM组和FM组间无显著差异(P>0.05);FSM组肠道脂肪酶活性较FM组显著提高了10.2%(P<0.05),胰蛋白酶、淀粉酶和Na+-K+ATP酶活性在两组间差异不显著(P>0.05);与FM组相比,FSM组肠道总超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量无显著差异(P>0.05)。在肝脏健康方面,发酵豆粕添加对湘云鲫肝脏结构无明显影响,两组均肝细胞索明显,排列较整齐,肝细胞结构完整;与FM组相比,FSM组血浆谷丙转氨酶活性和总胆固醇含量显著降低(P<0.05),其中谷丙转氨酶活性显著降低11.3%,总胆固醇含量降低23.1%,溶菌酶活性和免疫球蛋白M含量显著提高(P<0.05),两组间甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇含量以及谷草转氨酶活性均无显著差异(P>0.05)。

净能体系和代谢能体系配制的日粮对肉鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响

本试验旨在探究不同能量体系配制的日粮对肉鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响。试验选用330只1日龄白羽肉鸡公雏,随机分为2组,即代谢体系日粮组和净能体系日粮组(以下简称代谢能体系和净能体系),每组5个重复,每个重复33只鸡。预试期为8 d,正试期从9日龄开始,38日龄试验结束。结果表明:9~21、22~38、9~38日龄,2种能量体系组肉鸡生长性能无显著差异;在9~38日龄,与代谢能体系相比,净能体系组的肉鸡耗料增重比降低0.024(P=0.08),每千克增重能量摄入量比代谢能体系组低0.494MJ/kg(P<0.05),增重饲料成本较代谢能体系组降低0.123元/kg(P<0.05);净能体系组肉鸡屠宰率和全净膛率高于代谢能体系(P<0.05),其他屠宰性能指标均无显著差异;代谢能体系组血清中总蛋白、白蛋白、总胆固醇、甘油三酯含量以及γ-谷氨酰基转移酶活性与净能体系组差异不显著,净能体系有提高血清α-淀粉酶活性的趋势(P<0.1)。由此可见,与代谢能体系相比,使用净能体系配制日粮不仅对肉鸡生长性能无负面影响,有降低耗料增重比的趋势,还能降低饲料成本,提高屠宰率和全净膛率。

饲粮精氨酸水平对肉鸡生长性能、免疫功能及小肠发育的影响

试验旨在研究饲粮精氨酸水平对肉鸡生长性能、免疫功能及小肠发育的影响。选取1日龄雄性爱拔益加肉仔鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只鸡。各组分别在基础饲粮中额外添加0、0.65%、1.15%、1.65%和2.15%精氨酸。试验期42 d。结果显示:与对照组相比,0.65%添加组的肉鸡体重和生长全期平均日增重(ADG)显著升高(P<0.05),试验42 d肉鸡十二指肠、空肠的绒毛高度/隐窝深度值显著升高(P<0.05)。与对照组相比,2.15%添加组肉鸡的试验21 d血清免疫蛋白含量显著升高(P<0.05),42 d法氏囊指数显著升高(P<0.05)。研究表明,基础饲粮中添加0.65%精氨酸可以提高肉鸡的体重、平均日增重,促进机体发育和生长后期十二指肠、空肠的发育;高水平(2.15%)的精氨酸可以提高血清免疫蛋白水平、促进小肠发育。

肉鸡运输应激发生机制与防控策略

运输是肉鸡生产闭环中不可避免的过程,但由于运输过程中各种环境因素和外界刺激等的综合作用,可能会对肉鸡造成多种应激反应,导致鸡只自身免疫、繁殖机能和生产性能等出现不同程度下降,进而严重影响肉鸡生产企业的经济效益。文章列举了常见运输应激源的产生及其对肉鸡的影响,包括不合理的抓取装箱方式、禁食、急性冷热刺激、运输密度等;总结了运输应激的作用机理,包括内分泌轴应激应答系统以及氧化应激作用通路,并从提高抗应激能力和减少应激源两个角度提出内外结合预防运输应激的潜在有效手段,提出将运输应激的研究同精准畜牧技术、人工智能、医学等方向结合的展望,旨在为肉鸡运输相关的研究和生产提供参考。

不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响

本试验旨在评估饲粮中不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响。选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡母雏960只,随机分为4组,木薯添加水平分别为0(对照)、10%、20%和30%,每组8个重复,每个重复30只。试验期为37 d。结果表明:1)1~15日龄,对照与10%木薯组肉鸡平均日增重(ADG)、15日龄体重(BW)显著高于其他2组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照组肉鸡料重比(F/G)显著低于20%和30%木薯组(P<0.05)。16~24日龄,对照与10%木薯组肉鸡ADG、育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡24日龄BW显著高于其他2组(P<0.05)。25~37日龄和1~37日龄,不同木薯添加水平对肉鸡各生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。2)对照组肌胃指数显著高于其他组(P<0.05)。3)各木薯添加水平组肉鸡弹性减弱评分存在显著差异(P<0.05),表现为30%木薯组肉鸡弹性最差。随着木薯添加水平的增加,肉鸡肠道微生物Chao1指数、Simpson指数、Shannon指数和Observed species指数呈现先增高后降低趋势,20%木薯组肠道微生物α多样性丰富度最高;其中,各组间Chao1指数和Observed species指数达到显著水平(P<0.05)。随着木薯添加水平提高,肉鸡回肠乳杆菌属相对丰度有线性降低趋势,主要表现在木薯添加水平为30%时,乳杆菌属相对丰度较对照组降低7.35%。在本试验条件下,饲粮中添加木薯对肉鸡前、中期生长性能影响较大,建议肉鸡饲养前、中期木薯添加水平不超过20%,后期不超过30%;肉鸡饲粮中添加木薯可提高肠道微生物多样性,在一定程度上改善肠道评分与肠道菌群结构。

不同输精时间间隔对异常发情母猪和后备母猪生产性能的影响

本实验旨在探究不同输精时间间隔对异常发情母猪与后备母猪生产性能的影响。实验1选取健康且体况相近的1~5胎长大二元异常发情母猪210头,根据输精次数和输精间隔分为12 h组(发情立即配种,平均每间隔12 h输精1次,连续输精3次)和24 h组(发情立即输精,间隔24 h再输精1次),每个处理3个重复,每个重复35头猪。实验2选取长大二元后备母猪390头,分为12 h组与24 h组,每个处理3个重复,每个重复65头猪。结果表明:后备母猪12 h组与24 h组间配种受胎率、配种分娩率、窝均总产仔数、窝均健仔数以及繁殖力指数均无显著差异,异常发情母猪12 h组的配种受胎率、配种分娩率以及繁殖力指数均高于24 h组(P<0.05)。经济效益分析发现,生产中后备母猪采用间隔24 h复配1次的配种模式,异常发情母猪应采用每间隔12 h复配1次连续配种3次的配种模式,按照上述配种模式,生产批次内每配种10头异常发情母猪,可额外增加5 376.3元的盈利。由此可见,针对不同类型母猪采用不同配种方式可增加猪场盈利。

饲粮粗纤维水平对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能、肠道发育及菌群结构的影响

本试验旨在研究饲粮粗纤维水平对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能、肠道发育及菌群结构的影响。试验选择1日龄商品代樱桃谷鸭公母混合雏1 200只,随机分为3组,每组16个重复,每个重复25羽。饲粮粗纤维设为低(前期2.9%、后期3.6%)、中(前期4.2%、后期4.7%)、高(前期5.8%、后期5.5%)3个水平,试验期37 d。结果表明:饲粮粗纤维水平对试验全期樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能均无显著影响;高纤维组腺胃重量、器官指数高于中纤维组(P<0.05),回肠重量、器官指数高于低纤维组(P<0.05);各组肠道损伤评分指标之间均无显著差异;低纤维组Chao1指数和ACE指数高于高纤维组(P<0.05),各组β多样性指标之间无显著差异;各组肠道菌群相对丰度在门水平和属水平上均无显著差异,弯曲杆菌门(Campylobacterota)和脱铁杆菌门(Desulfobacterota)与回肠重量呈正相关(P<0.05),迷踪菌门(Elusimicrobiota)与腺胃重量、器官指数呈负相关(P<0.05),未鉴定瘤胃菌科(unclassified_Ruminococcaceae)与回肠重量呈负相关性(P<0.01)。由此可见,饲粮粗纤维水平对樱桃谷鸭生长性能、屠宰性能无显著影响;高粗纤维水平饲粮可以促进胃肠道发育,显著降低盲肠微生物丰富度。本试验条件下,前、后期饲粮粗纤维水平分别为5.8%、5.5%时,樱桃谷鸭消化道发育效果最佳。

黑水虻幼虫粉替代豆粕对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和肠道健康的影响

试验旨在研究饲粮中使用不同水平黑水虻幼虫粉替代豆粕对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和肠道健康的影响。选用900只1日龄罗斯308肉仔公鸡,随机分为5个处理,每个处理5个重复,每个重复36只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别用2%、4%、6%、8%黑水虻幼虫粉替代豆粕配制饲粮,各组营养成分一致。试验分为18~27、28~39 d 2个阶段。结果表明:饲粮中使用不同水平黑水虻幼虫粉替代豆粕对各阶段及全期(18~39 d)肉鸡生长性能、40 d各屠宰指标无显著影响;6%黑水虻幼虫粉组24、48 h滴水损失均最低,分别比对照组低46.34%(P>0.05)、51.67%(P<0.05),pH_(45min)高于对照组(P<0.05);6%黑水虻幼虫粉组肠道无胀气,后肠段不含过料,肠壁厚且弹性好,肠道黏膜脱落和出血性肠炎程度均最低,肠道评分最低,肠道最健康。由此可见,肉鸡饲粮中推荐使用6%黑水虻幼虫粉替代豆粕,可使肉鸡综合性能最优。

凝结芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡生产性能、肠道免疫因子及肠道菌群的影响

试验旨在研究产蛋后期蛋鸡饲粮中添加凝结芽孢杆菌对其生产性能、肠道免疫因子和肠道菌群的影响。选取840只63周龄海兰褐蛋鸡,分为2组,每组10个重复,每个重复42只。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加0.05%凝结芽孢杆菌粉,试验期45 d。结果表明:与对照组相比,试验组料蛋比、破蛋率均有所降低,但差异不显著;试验组蛋鸡的蛋形指数及蛋壳厚度均无显著差异;试验组IFN-γ、IL-8和TNF-α基因表达量显著降低;门水平上,对照组拟杆菌门丰度高于试验组(P<0.05),厚壁菌门丰度低于试验组(P<0.05);属水平上,试验组拟杆菌属丰度低于对照组(P<0.05),栖粪杆菌属丰度高于试验组(P<0.05);普雷沃氏菌、脱硫弧菌属、另枝菌属指标均无显著差异。本试验条件下,饲粮中添加0.05%凝结芽孢杆菌对产蛋后期蛋鸡的生产性能改善作用不显著,但可以通过降低促炎因子的表达来改善机体炎症反应,同时降低致病菌的相对丰度,调节肠道菌群平衡。

艾草粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化功能及粪便评分的影响

试验旨在研究艾草粉对蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化功能及粪便评分的影响。试验选取35周龄产蛋率相近的海兰褐蛋鸡1008只,随机分为3组,每组8个重复,每个重复42只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中额外添加1%、2%艾草粉。预试期7 d,正式试验期56 d。结果显示,各组间产蛋率、破蛋率、蛋重、平均日采食量及料蛋比均无显著差异(P>0.05)。1%、2%艾草粉组的蛋壳厚度显著高于对照组(P<0.05),2%艾草粉组的蛋白高度与哈夫单位显著高于其他组(P<0.05)。饲粮中添加1%、2%艾草粉能够降低蛋鸡血清丙二醛(MDA)含量,提高谷胱甘肽(GSH)含量及过氧化氢酶(CAT)活性(P>0.05),对蛋鸡粪便评分无显著影响(P>0.05)。研究表明,蛋鸡饲粮中添加2%艾草粉可以改善蛋品质,在一定程度上提高抗氧化功能,对产蛋率和粪便评分无不良影响。

大棚猪舍氨气浓度分布及化学除臭剂对氨气去除效果的研究

为了解聚落化大棚猪舍内氨气(NH3)浓度分布和化学除臭剂对猪舍内NH3的去除效果,本试验选取山东省东营市一典型聚落化大棚猪场,使用超声波雾化机喷洒除臭剂弥散至猪舍空间,按“S”形在距离超声波雾化机2、5、8、14、20 m处检测NH3浓度。结果表明:在猪舍内1.5 m处NH3浓度明显高于0.5 m处,中间位置浓度高于两侧;13:00时NH3浓度最高,并且舍内NH3浓度与猪只活跃度呈正相关;除臭剂与水的质量比为1:200时,在距除臭剂源喷雾方向8 m范围内,NH3去除率可达60%。因此,化学除臭剂通过降低猪舍NH3含量,对养殖环境有着明显的改善作用,达到养殖场的综合除臭效果。

不同因素对公猪精液品质和母猪繁殖性能的影响

为了探究不同因素对公猪精液品质和母猪繁殖性能的影响,选取广西某种公猪站62头加系杜洛克公猪、74头长白公猪、221头大白公猪以及288头杜洛克母猪、247头长白母猪、1951头大白母猪为试验群体,通过混合线性模型与方差分析探究品种、采精月份、采精月龄和采精间隔等因素对采精量、精液密度、精子活力、有效精子数的影响,并分析情期有效精子输入量、精子活力、配种季节、品种、母猪胎次对母猪受胎率、窝产总仔数的影响。结果:大白公猪采精量和有效精子数均高于长白公猪与杜洛克公猪(P<0.05或P<0.01),杜洛克公猪精液密度显著高于长白公猪与大白公猪(P<0.05);春季精液密度最高,夏季有效精子数最少,秋冬季采精量和有效精子数最高(P<0.05或P<0.01);公猪月龄越小采精量越低且有效精子数越少(P<0.01);3个品种公猪采精量及精液密度和精子活力随采精间隔的延长均总体呈升高趋势,采精间隔为5 d时综合性能最佳。情期内有效精子输入量指标显著影响杜洛克母猪的受胎率和窝产总仔数(P<0.05),精子活力指标显著影响杜洛克、长白、大白母猪受胎率、窝产总仔数和窝产活仔数(P<0.05),但情期内有效精子输入量的增加不会增加长白母猪与大白母猪的窝产总仔数(P>0.05)。综上,品种、采精月份、采精月龄和采精间隔均会影响公猪精液质量,提高情期内有效精子输入量可提高杜洛克母猪受胎率和窝产总仔数,提升精子活力可提升杜洛克、大白和长白母猪受胎率与窝产总仔数。

不同生产工艺和赖氨酸、蛋氨酸添加水平对饲料中晶体氨基酸在水中溶失率的影响研究

本试验旨在研究不同生产工艺(饲料料型、饲料粒径)和赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)添加水平对饲料中晶体氨基酸在水中溶失率的影响。研究结果表明:(1)饲料料型对虾料中晶体赖氨酸在水中的溶失率有影响。浸泡30 min后,膨化浮性虾料的晶体赖氨酸溶失率最高(73.85%),显著大于膨化沉性虾料(66.05%)和非膨化颗粒虾料(50.84%)。(2)在浸泡(5、15 min)前期,饲料粒径对膨化沉性蟹料中晶体赖氨酸的溶失率影响不显著;但浸泡30 min后,饲料中晶体赖氨酸的溶失率会随着饲料粒径的减小而显著提高。(3)Lys和Met添加水平对膨化料中晶体赖氨酸、晶体蛋氨酸在水中的溶失率没有影响。(4)饲料经过浸泡后,其晶体赖氨酸的溶失率显著低于晶体蛋氨酸溶失率。因此,在虾蟹饲料的实际生产过程中,配方中晶体氨基酸的添加量需考虑晶体氨基酸的溶失情况;同时,在符合动物摄食习性的条件下,选择生产粒径较大的非膨化颗粒饲料可能会明显降低晶体氨基酸在水中的溶失率,进而提高晶体氨基酸的利用率。

商品肉鸡养殖数据对产业链成熟度的影响

改革开放40多年来,白羽肉鸡已经从最初一个小门类的农工贸型产业走向了今天集“集约化、智能化、工业化、资本化”四位一体的大型农牧食品产业,并且日臻成熟和完善。目前,这也是畜牧行业中产业链最长、最完善、商品转化率最高的产业,在改善和满足国民消费需求、加快乡村振兴、推动农业经济发展中发挥着重要的作用。

中国禽肉产业的发展现状与发展建议

在全球新竞争格局的前提下,国内外环境发生了重大变化;全球经济发展和人口数量与结构的变化,决定未来禽肉消费水平仍有较大增长空间。新形势下,我国禽肉产业发展不可避免面临新的问题,需要立足自身破解禽肉产业链各环节的发展瓶颈,以此推动并能得益于未来全球禽肉市场的有利变化。本文论述了当前中国禽肉产业链各环节遇到的问题与可能的解决途径,并提出利用国际国内双循环方式促进国内禽肉产业健康可持续发展的建议。

当前我国养猪业现状分析及应对策略

受产能供过于求、终端消费复苏缓慢等因素影响,我国养猪业持续低迷、形势严峻。在这种局势下,该如何应对,是当前的关键问题。本文就目前我国养猪业现状及应对策略做了简要分析讨论,供养猪从业者参考。

植物精油在肉禽生产中的应用研究

植物精油(essential oil,EO)是从植物中提取的一种挥发性芳香物质,具有抗菌、抗氧化、免疫调节等功能。归纳分析了EO对肉禽肠道健康、免疫系统、氧化功能及生产性能的影响,以期为EO替抗产品的开发及在肉禽生产中的应用提供参考。

家禽亚健康状态监测与健康预警展望

家禽亚健康是指家禽介于健康与疾病间的过渡状态,其监测与识别对于家禽健康预警和养殖收益均具有重要意义。家禽养殖在健康状况下可获得最大收益,但实际生产中疾病常发现于亚临床状态,于临床状态才开始药物治疗。而有效地在亚健康到亚临床之间介入,通过饲养管理、营养调控等方法使其恢复到健康状态,将有巨大的效益与价值。因此及时辨别家禽亚健康状态对早期疾病预警意义重大。本文讨论了家禽亚健康的意义及产生原因,列举了针对家禽的生理信息监测技术和评估家禽健康的方法,探讨了家禽亚健康监测的可行性和潜力;最后提出了预测家禽健康和评估家禽亚健康状况的新思路。

黑曲霉发酵麸皮产总阿魏酸工艺优化及其抑菌活性初探

对黑曲霉发酵麸皮产木聚糖酶、阿魏酸酯酶活性与产总阿魏酸量的相关性进行研究,运用Box-Behnken实验及响应面分析,对麸皮培养基配方进行优化,提取黑曲霉发酵麸皮产总阿魏酸,并检测其抑菌效果。实验结果显示,木聚糖酶和阿魏酸酯酶活性与麸皮总阿魏酸释放量呈正相关。黑曲霉发酵麸皮产总阿魏酸工艺参数优化组合为:麸皮10 g,料液比为1∶1.4,麦芽糖、尿素、磷酸二氢钾在所加溶液中的质量浓度分别为6.42、2.00、0.11 g/L,黑曲霉种子液接种量为1.0 mL,30℃发酵96 h,麸皮总阿魏酸释放量为2.72 mg/g。以体积分数75%乙醇为溶剂,黑曲霉发酵麸皮产总阿魏酸提取量最大,为2.92 mg/g。用体积分数80%、75%乙醇提取的总阿魏酸分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑菌效果最佳。