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全日制食品工程专业学位研究生——“学校-基地+工厂”培养模式探索——以新疆中信国安葡萄酒业有限公司实践基地为例 |
王军
段长青
石英
陈武
梁素颖
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《教育教学论坛》
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2015 |
3
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2
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承德地区晚采干红葡萄酒主要呈香物质鉴定及感官特征分析 |
陈倬
成池芳
苟佳毓
杨薇熹
崔东升
石英
段长青
兰义宾
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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新疆地区不同葡萄品种抗寒性研究 |
党新晨
沈忠义
屈冬林
宋于洋
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《现代农业科技》
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2024 |
0 |
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4
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玛纳斯小产区4种干红葡萄酒颜色特征及花色苷组成的研究 |
张文昊
武运
简东民
党国芳
陈卫林
李宁
陈新军
黄文书
王美琪
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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新疆伊犁河谷葡萄酒产业发展现状、存在的问题与对策 |
卢丕超
刘宗昭
王晓军
谈明东
许伟
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《新疆农垦科技》
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2023 |
2
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6
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不同产区、酒种的新疆‘柔丁香’葡萄酒香气轮廓差异分析 |
方川川
刘宗昭
王晓军
卢丕超
许伟
武顺
李兆寰
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《现代食品》
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2023 |
0 |
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7
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新疆赤霞珠葡萄酒发酵过程中生物胺含量的变化 |
王瑞
陈新军
吴新月
张利
张珍珍
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2017 |
6
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8
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新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒单体酚及花色素苷含量分析 |
豆一玲
董新平
王均光
张建昌
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2010 |
5
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9
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耐热克鲁维酵母在葡萄酒发酵中的研究和应用进展 |
唐冲
成池芳
许引虎
段长青
燕国梁
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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10
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不同陈酿方式对新疆玛纳斯赤霞珠干红葡萄酒中酚类物质的影响 |
豆一玲
谈明东
董新平
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2010 |
5
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新疆天山北麓地区赤霞珠干红葡萄酒香气成分的分析 |
张瑛莉
董新平
刘延琳
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2009 |
1
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不同类型橡木桶陈酿干红葡萄酒中橡木源挥发性香气物质差异分析 |
王诗
凌梦琪
李亚男
成池芳
段长青
石英
兰义宾
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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13
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新疆玛纳斯产区混酿干白葡萄酒香气成分分析 |
张如意
宁明
成池芳
王晓军
刘宗照
单春会
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《酿酒科技》
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2019 |
4
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行间种植马齿苋对玛纳斯‘小味儿多’葡萄和葡萄酒风味轮廓的影响 |
卢浩成
魏巍
陈武
李树德
成池芳
王军
何非
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《北方果树》
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2023 |
0 |
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新疆葡萄酒产业发展趋势新视角探析 |
武运
田歌
陈新军
王犁烨
薛洁
卢丕超
程方方
宋生建
张颖
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2018 |
31
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破碎程度对‘丹菲特’葡萄酒香气物质的影响 |
成池芳
陈新军
张如意
刘宗昭
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《中外葡萄与葡萄酒》
北大核心
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2023 |
0 |
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不同方法测定干红葡萄酒抗氧化性的比较分析 |
方川川
刘宗昭
王晓军
卢丕超
李兆寰
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《食品安全导刊》
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2023 |
0 |
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叶面喷施酵母提取物对赤霞珠葡萄酒香气物质的影响 |
成池芳
陈新军
张如意
刘宗昭
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《现代食品》
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2023 |
0 |
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基于渗透汽化膜分离技术制备无核白葡萄烈酒原酒的工艺优化及其安全性分析 |
黎进雪
王丁怡
武运
蒲富娟
张文昊
尹丽萍
达菊庆
李宁
党国芳
方川川
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《食品研究与开发》
CAS
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2024 |
0 |
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传统法起泡红葡萄酒的酿造工艺方案探讨 |
柳中海
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《中国食品工业》
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2023 |
0 |
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