关于那拉提驴奶的生产及驴奶巴氏灭菌研究可行性报告

驴奶作为一种单胃动物提供的白蛋白奶,与牛奶羊奶等抚慰动物酪蛋白奶相比,其营养成分更接近人奶,是较为理想的特色饮用奶品。笔者通过产品质量检验检测结果数据分析可以看出,低温保存及低温运输的2种驴奶菌落总数均小于地标标准2.0×10°菌落总数,都符合驴奶地标菌落总数,为合格驴奶。