鸡的市场检疫

由于养鸡业的发展,成长期缩短,每天都有大量的活鸡、白条鸡以及鸡的各种熟制品上市。但是,由于鸡的生产面广,货源分散,流通环节多,最易受外界环境影响而感染疾病,这就要求我们市场检疫人员要掌握鸡的各种传染病,寄生虫病的知识,熟悉鸡的加工过程、渠道、环节,加强市场检疫,使消费者放心。