期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
5
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
新疆赛买提杏发酵杏酒工艺条件的研究
被引量:
9
1
作者
傅力
周晓明
+1 位作者
阎文梅
马国芳
《酿酒科技》
2011年第7期88-91,共4页
以新疆赛买提杏为原料,研究发酵方式、杏水比、初始pH值、初始含糖量、发酵温度、接种量、SO2添加量对赛买提杏酒发酵的影响。测定了发酵过程中发酵速率的变化以及发酵后酒体的理化指标与感官指标。结果表明,澄清杏汁发酵为最佳方式,最...
以新疆赛买提杏为原料,研究发酵方式、杏水比、初始pH值、初始含糖量、发酵温度、接种量、SO2添加量对赛买提杏酒发酵的影响。测定了发酵过程中发酵速率的变化以及发酵后酒体的理化指标与感官指标。结果表明,澄清杏汁发酵为最佳方式,最佳发酵条件为杏水比1∶0.4,初始pH4.0,初始含糖量380 g/L,发酵温度20℃,接种量1%,SO2添加量80 mg/L。发酵杏酒呈麦秆黄色、澄清透明,有悦人的杏果香及醇香,酒体柔和丰满,典型性强。
展开更多
关键词
果酒
赛买提杏
发酵
杏酒
工艺条件
下载PDF
职称材料
2个石榴品种对低温的生理生化响应
2
作者
黄梦真
柴亚倩
+5 位作者
关思慧
杨元玲
宋娟
唐诚
杨磊
刁明
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期1150-1159,共10页
【目的】研究不同低温胁迫处理下,2个石榴品种枝条生理指标的动态响应差异,旨在揭示不同石榴品种的抗寒特性。【方法】以新疆主栽区的叶城酸石榴(耐寒性强)和引种的突尼斯软籽石榴1年生枝条为试验材料,采用人工模拟低温环境的方法,观测...
【目的】研究不同低温胁迫处理下,2个石榴品种枝条生理指标的动态响应差异,旨在揭示不同石榴品种的抗寒特性。【方法】以新疆主栽区的叶城酸石榴(耐寒性强)和引种的突尼斯软籽石榴1年生枝条为试验材料,采用人工模拟低温环境的方法,观测经低温胁迫后各石榴品种在不同低温条件(-4、-6、-8、-10、-12℃)不同持续时间(6、12、18、24、30、36、42、48 h)下枝条相对电导率、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量等生理指标的变化情况,以确定不同石榴品种在各种低温条件下的最长耐受时间。【结果】随着胁迫温度的下降,突尼斯软籽和叶城酸1年生枝条的相对电导率、SOD活性、CAT活性、POD活性、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量均呈上升趋势;同一低温下SOD活性、CAT活性、POD活性、可溶性蛋白含量随着低温持续时间延长呈现先升高后下降趋势,相对电导率和可溶性糖含量均呈上升趋势。随着胁迫温度的降低,突尼斯软籽和叶城酸对低温的忍耐时间缩短。突尼斯软籽幼苗在-4℃下能忍受48 h以上的低温胁迫,-6℃下能忍受36 h,-8℃下能忍受30 h,-10℃下能忍受18 h,-12℃下能忍受12 h,而叶城酸幼苗在-4℃和-6℃下能忍受48 h以上的低温胁迫,-8℃下能忍受42 h的低温胁迫,-10℃下忍受36 h,-12℃下忍受30 h。【结论】叶城酸的抗寒性显著强于突尼斯软籽,抗寒机制主要与枝条的抗氧化和渗透调节能力有关。研究结果为其他地区的石榴引种、栽培和推广应用提供参考和依据。
展开更多
关键词
石榴
抗寒性
低温胁迫
抗氧化酶
下载PDF
职称材料
基于矿物元素含量的葡萄干产地溯源
被引量:
8
3
作者
王静静
房芳
+2 位作者
周晓明
伍新宇
苏敏
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期69-77,共9页
【目的】研究中国新疆吐鲁番、和田,以及乌兹别克斯坦撒马尔罕州葡萄干的产地溯源,建立基于矿物元素含量的产地识别方法,为在中国新疆特色果品产地溯源及地理标志性农产品保护等提供参考依据。【方法】利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-...
【目的】研究中国新疆吐鲁番、和田,以及乌兹别克斯坦撒马尔罕州葡萄干的产地溯源,建立基于矿物元素含量的产地识别方法,为在中国新疆特色果品产地溯源及地理标志性农产品保护等提供参考依据。【方法】利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定了3个产区69份葡萄干样品中的50种矿物元素含量,对所得数据进行方差分析、判别分析、主成分分析和聚类分析。【结果】筛选出Li、Sc、Co、Y、Mo、Mn、Cu、Na和K共9种矿物元素指标建立葡萄干产地判别模型。使用筛选出的9个元素含量作为变量,对模型外3个产区的9个样品进行验证,判别准确率达到了100%。使用从9种矿物元素含量中提取的3个主成分对3个产地葡萄干样品进行聚类分析,聚类效果明显。【结论】利用矿物元素可对来源于3个产区的葡萄干进行有效判别。
展开更多
关键词
葡萄干
产地溯源
矿物元素
判别分析
下载PDF
职称材料
产地、年份、品种对葡萄干矿物元素含量的影响
4
作者
王静静
王猛
+4 位作者
彭静怡
周晓明
冯悦
伍新宇
苏敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第11期253-258,共6页
该研究采集了中国新疆吐鲁番、哈密以及和田3个不同产地、3个年份、2个不同品种共54份葡萄干样品,并测定其中50种矿物元素含量,采用多因素方差分析,研究了产地、年份、品种及其交互作用对样品中矿物元素含量的影响。结果表明,产地因素...
该研究采集了中国新疆吐鲁番、哈密以及和田3个不同产地、3个年份、2个不同品种共54份葡萄干样品,并测定其中50种矿物元素含量,采用多因素方差分析,研究了产地、年份、品种及其交互作用对样品中矿物元素含量的影响。结果表明,产地因素对葡萄干中矿物元素含量影响最大,葡萄干中Li、Sc、V、Co、Y、Mo、Ba、La、Ce、Ti、Mn、Cu、Al、Ca、Fe、Mg元素含量主要受产地影响,Ni、Rb、Na元素含量主要受年份影响,Sr、Cs、Zn元素含量主要受品种影响。筛选出与产地有关的矿物元素,可以为地理标志葡萄干产地鉴别与保护的研究提供参考。
展开更多
关键词
葡萄干
矿物元素
产地
年份
品种
交互作用
下载PDF
职称材料
喀什地区葡萄产业发展对策建议
5
作者
李慧民
孙芝梅
伍新宇
《新疆林业》
2022年第5期27-29,共3页
喀什葡萄 2 000多年前从地中海引入,经当地长 期栽培,培育出适宜喀什地方气候特点、独具地方特 色的优良品种──优质喀什葡萄株系。喀什葡萄属 晚熟品种、欧亚种,果实生长期长,9月中旬到 10月中 旬成熟。由于喀什地区日照时间长、昼夜...
喀什葡萄 2 000多年前从地中海引入,经当地长 期栽培,培育出适宜喀什地方气候特点、独具地方特 色的优良品种──优质喀什葡萄株系。喀什葡萄属 晚熟品种、欧亚种,果实生长期长,9月中旬到 10月中 旬成熟。由于喀什地区日照时间长、昼夜温差大、降 雨量少、蒸发量大、无污染的空气和优质的冰雪融水 源,使得“喀什葡萄”外观色泽亮丽,果味清香,果粒均 匀,果实丰满,果肉爽脆可切成薄片,糖度高,手感硬, 甜酸可口,风味极佳,成为鲜食葡萄佳品,在国内外荣 获众多殊誉。
展开更多
关键词
晚熟品种
果实生长期
鲜食葡萄
外观色泽
欧亚种
甜酸
切成薄片
日照时间
下载PDF
职称材料
题名
新疆赛买提杏发酵杏酒工艺条件的研究
被引量:
9
1
作者
傅力
周晓明
阎文梅
马国芳
机构
韩山师范学院生物系
新疆农业科学研究院园艺所
出处
《酿酒科技》
2011年第7期88-91,共4页
基金
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD27B02-04)
新疆维吾尔自治区科技计划项目(编号:200931101-5)
文摘
以新疆赛买提杏为原料,研究发酵方式、杏水比、初始pH值、初始含糖量、发酵温度、接种量、SO2添加量对赛买提杏酒发酵的影响。测定了发酵过程中发酵速率的变化以及发酵后酒体的理化指标与感官指标。结果表明,澄清杏汁发酵为最佳方式,最佳发酵条件为杏水比1∶0.4,初始pH4.0,初始含糖量380 g/L,发酵温度20℃,接种量1%,SO2添加量80 mg/L。发酵杏酒呈麦秆黄色、澄清透明,有悦人的杏果香及醇香,酒体柔和丰满,典型性强。
关键词
果酒
赛买提杏
发酵
杏酒
工艺条件
Keywords
wine
Saimaiti apricot
fermentation
apricot wine
process conditions
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
2个石榴品种对低温的生理生化响应
2
作者
黄梦真
柴亚倩
关思慧
杨元玲
宋娟
唐诚
杨磊
刁明
机构
石河子大学农学院·特色果蔬栽培生理与种质资源利用兵团重点实验室
新疆
农业
大学林学与风景园林学院
新疆
农业
科学研究院
园艺
作物
研究
所
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期1150-1159,共10页
基金
新疆生产建设兵团重大科技项目(2021AB015)。
文摘
【目的】研究不同低温胁迫处理下,2个石榴品种枝条生理指标的动态响应差异,旨在揭示不同石榴品种的抗寒特性。【方法】以新疆主栽区的叶城酸石榴(耐寒性强)和引种的突尼斯软籽石榴1年生枝条为试验材料,采用人工模拟低温环境的方法,观测经低温胁迫后各石榴品种在不同低温条件(-4、-6、-8、-10、-12℃)不同持续时间(6、12、18、24、30、36、42、48 h)下枝条相对电导率、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量等生理指标的变化情况,以确定不同石榴品种在各种低温条件下的最长耐受时间。【结果】随着胁迫温度的下降,突尼斯软籽和叶城酸1年生枝条的相对电导率、SOD活性、CAT活性、POD活性、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量均呈上升趋势;同一低温下SOD活性、CAT活性、POD活性、可溶性蛋白含量随着低温持续时间延长呈现先升高后下降趋势,相对电导率和可溶性糖含量均呈上升趋势。随着胁迫温度的降低,突尼斯软籽和叶城酸对低温的忍耐时间缩短。突尼斯软籽幼苗在-4℃下能忍受48 h以上的低温胁迫,-6℃下能忍受36 h,-8℃下能忍受30 h,-10℃下能忍受18 h,-12℃下能忍受12 h,而叶城酸幼苗在-4℃和-6℃下能忍受48 h以上的低温胁迫,-8℃下能忍受42 h的低温胁迫,-10℃下忍受36 h,-12℃下忍受30 h。【结论】叶城酸的抗寒性显著强于突尼斯软籽,抗寒机制主要与枝条的抗氧化和渗透调节能力有关。研究结果为其他地区的石榴引种、栽培和推广应用提供参考和依据。
关键词
石榴
抗寒性
低温胁迫
抗氧化酶
Keywords
Pomegranate
Cold resistance
Low temperature stress
Antioxidant enzymes
分类号
S665.4 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
基于矿物元素含量的葡萄干产地溯源
被引量:
8
3
作者
王静静
房芳
周晓明
伍新宇
苏敏
机构
乌鲁木齐海关技术中心
新疆
农业
科学研究院
园艺
作物
研究
所
出处
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期69-77,共9页
基金
“十三五”国家重点研发计划项目子课题“跨境食品身份标志性特征物鉴别技术及数据库构建”(2016YFD0401104)~~
文摘
【目的】研究中国新疆吐鲁番、和田,以及乌兹别克斯坦撒马尔罕州葡萄干的产地溯源,建立基于矿物元素含量的产地识别方法,为在中国新疆特色果品产地溯源及地理标志性农产品保护等提供参考依据。【方法】利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)和电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定了3个产区69份葡萄干样品中的50种矿物元素含量,对所得数据进行方差分析、判别分析、主成分分析和聚类分析。【结果】筛选出Li、Sc、Co、Y、Mo、Mn、Cu、Na和K共9种矿物元素指标建立葡萄干产地判别模型。使用筛选出的9个元素含量作为变量,对模型外3个产区的9个样品进行验证,判别准确率达到了100%。使用从9种矿物元素含量中提取的3个主成分对3个产地葡萄干样品进行聚类分析,聚类效果明显。【结论】利用矿物元素可对来源于3个产区的葡萄干进行有效判别。
关键词
葡萄干
产地溯源
矿物元素
判别分析
Keywords
raisins
geographical source traceability
mineral elements
discriminatory analysis
分类号
S663.1 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
产地、年份、品种对葡萄干矿物元素含量的影响
4
作者
王静静
王猛
彭静怡
周晓明
冯悦
伍新宇
苏敏
机构
乌鲁木齐海关技术中心
新疆
维吾尔自治区疾病预防控制中心
新疆
农业
科学研究院
园艺
作物
研究
所
乌鲁木齐海关
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第11期253-258,共6页
基金
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFD0401104)
新疆维吾尔自治区自然科学基金面上项目(2021D01A34)。
文摘
该研究采集了中国新疆吐鲁番、哈密以及和田3个不同产地、3个年份、2个不同品种共54份葡萄干样品,并测定其中50种矿物元素含量,采用多因素方差分析,研究了产地、年份、品种及其交互作用对样品中矿物元素含量的影响。结果表明,产地因素对葡萄干中矿物元素含量影响最大,葡萄干中Li、Sc、V、Co、Y、Mo、Ba、La、Ce、Ti、Mn、Cu、Al、Ca、Fe、Mg元素含量主要受产地影响,Ni、Rb、Na元素含量主要受年份影响,Sr、Cs、Zn元素含量主要受品种影响。筛选出与产地有关的矿物元素,可以为地理标志葡萄干产地鉴别与保护的研究提供参考。
关键词
葡萄干
矿物元素
产地
年份
品种
交互作用
Keywords
raisin
mineral element
geographical origin
year
variety
interaction
分类号
TS255.42 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
喀什地区葡萄产业发展对策建议
5
作者
李慧民
孙芝梅
伍新宇
机构
喀什地区
农业
农村局瓜果蔬菜产业发展中心
新疆农业科学研究院园艺所
出处
《新疆林业》
2022年第5期27-29,共3页
文摘
喀什葡萄 2 000多年前从地中海引入,经当地长 期栽培,培育出适宜喀什地方气候特点、独具地方特 色的优良品种──优质喀什葡萄株系。喀什葡萄属 晚熟品种、欧亚种,果实生长期长,9月中旬到 10月中 旬成熟。由于喀什地区日照时间长、昼夜温差大、降 雨量少、蒸发量大、无污染的空气和优质的冰雪融水 源,使得“喀什葡萄”外观色泽亮丽,果味清香,果粒均 匀,果实丰满,果肉爽脆可切成薄片,糖度高,手感硬, 甜酸可口,风味极佳,成为鲜食葡萄佳品,在国内外荣 获众多殊誉。
关键词
晚熟品种
果实生长期
鲜食葡萄
外观色泽
欧亚种
甜酸
切成薄片
日照时间
分类号
S66 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
新疆赛买提杏发酵杏酒工艺条件的研究
傅力
周晓明
阎文梅
马国芳
《酿酒科技》
2011
9
下载PDF
职称材料
2
2个石榴品种对低温的生理生化响应
黄梦真
柴亚倩
关思慧
杨元玲
宋娟
唐诚
杨磊
刁明
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
3
基于矿物元素含量的葡萄干产地溯源
王静静
房芳
周晓明
伍新宇
苏敏
《新疆农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2020
8
下载PDF
职称材料
4
产地、年份、品种对葡萄干矿物元素含量的影响
王静静
王猛
彭静怡
周晓明
冯悦
伍新宇
苏敏
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022
0
下载PDF
职称材料
5
喀什地区葡萄产业发展对策建议
李慧民
孙芝梅
伍新宇
《新疆林业》
2022
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部