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题名新疆特色维药瘤果黑种草籽的抗氧化活性研究
被引量:4
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作者
于明
刘玲玲
徐鑫
吴新风
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机构
新疆农业科学院粮食作物研究所加工研究室
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出处
《中国酿造》
CAS
2014年第11期110-112,共3页
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基金
新疆科技兴新项目(2012017B10)
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文摘
以不同极性溶剂分别对瘤果黑种草籽进行提取,得到甲醇提取物、乙酸乙酯提取物、正己烷提取物,并采用二苯代苦味酰基自由基(DPPH),2,2'-连氨-双-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐(ABTS)和还原能力三种不同的实验方法评价新疆瘤果黑种草籽抗氧化活性。结果表明,瘤果黑种草籽提取物具有不同程度的抗氧化能力,甲醇提取物的抗氧化活性相对优于其它溶剂萃取物,清除DPPH自由基的能力优于BHT,瘤果黑种草籽各溶剂提取物具有较强ABTS清除能力,最高清除率达81.33%,其ABTS自由基清除率强弱顺序为甲醇提取物>乙酸乙酯提取物>正己烷提取物;黑种草籽提取物还原能力强弱顺序为甲醇提取物>乙酸乙酯提取物>正己烷提取物。瘤果黑种草籽提取物具有很好的抗氧化活性,不同溶剂提取物对抗氧化活性有很大影响。
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关键词
瘤果黑种草籽
溶剂萃取
抗氧化活性
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Keywords
N igella sativa L.seeds
solventextract
antioxidantactivity
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分类号
R29
[医药卫生—民族医学]
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