益生菌发酵番茄汁对小鼠抗疲劳和肠道菌群的调节作用

为研究益生菌发酵番茄汁(probiotic fermented tomato juice,PFTJ)的抗疲劳和肠道菌群调节作用,将40只雄性ICR小鼠随机分成4组,分别为空白对照组、阳性对照组(0.06 g/kg)、PFTJ低剂量组(5 mg/kg)和PFTJ高剂量组(15 mg/kg)。通过测定各组小鼠负重力竭游泳时间、生化指标及与能量代谢相关基因的表达,评价PFTJ抗疲劳作用,并分析其对肠道菌群的影响。结果表明,与空白对照组相比,高剂量PFTJ能明显延长小鼠负重力竭游泳时间,降低尿素氮、乳酸和丙二醛含量,提高肌糖原的含量、超氧化物歧化酶活性和谷胱甘肽还原酶活性,并能显著提高小鼠骨骼肌中AMPK和PGC‐1α的mRNA表达水平。PFTJ可以增加肠道菌群多样性,上调乳酸杆菌属、norank_f_Muribaculaceaes属相对丰度,下调丹毒丝菌科菌群的相对丰度。PFTJ具有潜在的抗疲劳能力,这与减少代谢物质积累、抑制糖原消耗、抗氧化、激活AMPK/PGC⁃1α通路直接相关,并可能通过调节小鼠肠道菌群群落结构间接实现其抗疲劳效果。

益生菌发酵番茄汁对酒精中毒小鼠的解酒护肝作用

研究益生菌发酵番茄汁(Probiotic Fermented Tomato Juice,PFTJ)的解酒护肝作用并揭示其作用机制。利用小鼠急性酒精中毒模型分析了不同剂量PFTJ对小鼠醒酒时间和乙醇脱氢酶(Alcohol Dehydrogenase,ADH)的影响,利用慢性酒精中毒模型检测了其对小鼠血清中肝功能指标、脂质代谢指标和肝组织中抗氧化指标的影响,并进行了组织病理学分析。结果表明,PFTJ能够有效缩短急性酒精中毒小鼠醒酒时间,提高ADH活性;与模型组相比,高剂量组(15 mL/kg)小鼠谷草转氨酶(Aspartate Transaminase,AST)、谷丙转氨酶(Alanine Aminotransferase,ALT)活性分别降低了24.87%和26.65%(P<0.05),总胆固醇(Triglyceride,TG)、甘油三酯(Total Cholesterol,TC)则分别降低至0.58 mmol/L和1.21 mmol/L,肝组织中过氧化氢酶(Catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)活性分别提高了17.05%和22.91%(P<0.05),丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量降低了34.69%(P<0.05)。灌胃15 mL/kg PFTJ能够显著抑制酒精损伤小鼠肝细胞肿大和脂肪变性。因此,PFTJ可提高ADH活性增加乙醇代谢速率,提高抗氧化酶活性清除肝脏自由基,恢复脂质代谢水平,有潜力成为一种新的解酒护肝功能性食品。

迷迭香粗提物提取工艺优化及其抑菌活性

迷迭香具有抑菌、抗氧化等生物活性,为获得有效抑菌成分,该研究通过单因素试验结合响应面试验优化迷迭香粗提物提取工艺;利用牛津杯法和滤纸圆片法对迷迭香粗提物抑菌作用进行研究,并确定其最低抑菌浓度。研究结果表明:迷迭香粗提物提取最优工艺条件为液料比7∶1(mL/g)、提取温度78℃、提取时间62 min、乙醇浓度60%、提取次数3次,在此条件下,迷迭香粗提物得率为(32.40±0.52)%。抑菌试验结果表明,迷迭香粗提物对食品中常见致病菌(如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、蜡样芽孢杆菌)均具有较好的抑制作用,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、蜡样芽孢杆菌的抑菌圈直径分别为15.12、22.15、23.22、9.58 mm,最低抑菌浓度分别为50.0、12.5、25.0、25.0 mg/mL。

番茄丁精深加工关键技术研发与应用

文章介绍了一种番茄丁的生产方法及工艺,并详细阐述了利用当地丰富的番茄资源,研发与应用番茄丁精深加工关键技术,有效提升番茄丁精深加工总体水平的方法。采用“产学研”的合作模式,形成番茄制品精深加工示范基地,可实现番茄制品的产品多元化发展。天番食品公司围绕农产品的高质量发展,以番茄产业的结构调整、转型升级、提质增效为研究方向,加强番茄精深加工的顶层设计,全力推进番茄产业的转型。农产品精深加工高质量发展,对于农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展,推动农产品加工技术装备提升,实施乡村振兴战略,保持国民经济平稳较快增长,都具有十分重要的意义。

番茄品种选择与加工工艺对番茄制品质量的影响研究

本研究专注于探究不同番茄品种及加工方式对番茄制品品质的作用。探究各类番茄在一致加工流程中的品质差异,同一产品在不同加工方法下的品质表现,研究发现,番茄种类及加工方式对成品色泽、口感及营养保留有明显影响。番茄品种挑选与加工技巧,恰当的手段对增进番茄制品品质及稳定市场优势至关重要。针对番茄制品产业,研究为其提供了关键的原料筛选与加工技术优化指引。

关于国有企业加强内部监督管理的思考

最近几年,国家高度重视国企改革,不断推进党风廉政建设。为了更好地适应政策相关要求,国有企业就需要严格落实内部监督管理,构建完善的内部监督体系。国有企业实施内部监督管理是落实内部控制的重要举措,通过加强内部监督管理,能够更好地实现战略目标,规避国有企业的各项风险,增强国有企业的持续健康发展能力。但现阶段很多国有企业内部缺乏良好的内部控制环境,并没有构建完善的监督管理体系,内部监督管理制度并没有严格落实到位。因此,在国有企业现代化发展过程中,应该不断加强内部监督管理的重视程度,认真探讨当前在管理工作中所存在的诸多问题,不断加强监督管理措施的改进,以此来提高内部管理水平,实现高效率的控制,促进国有企业的各项工作规范有序地开展。本文主要结合实际工作经验,探讨了国有企业加强内部监督管理的工作措施,希望通过研究对广大同行有所帮助。

新疆11种加工番茄营养成分分析与研究

本文以采收期的新疆11种加工番茄为试验原料,以可溶性糖含量、可滴定酸含量、糖酸比、可溶性固形物含量、番茄红素含量和色差为检测指标,来分析11种加工番茄营养成分的含量。实验结果表明,3535可溶固形物含量为6.07%;1015糖酸比最高,为10.77,6619和石番42糖酸比最低,均为6.64;不同品种番茄番茄红素含量差异较大,其中1015红素含量最高为10.93 mg/100 g;11个样品中,a/b值均在2.50以上的品种有3370(2.64)、3535(2.60)、1873(2.58)、1015(2.56)和1615(2.52),说明番茄色泽较好。

上市公司的现金流量分析

现金流量表己成为上市公司对外编报的主表之一。现金流量表对于广大投资者的投资决策是一张非常有用的报表,本文论述了现金流量分析的要点:应结合企业具体的经营、投资、筹资活动来分析现金流量的数量主增减变动;应结合资产负债表、损益表来分析企业的现金流量。

微波真空干燥技术在新疆特色农产品干燥中的应用与展望

微波真空干燥技术是一种将微波干燥与真空干燥的优点相结合的一种新技术,被广泛应用于食品、水产品、农副加工产品及花卉产品等产业中。本文着重介绍了微波真空干燥技术的原理和优势,以及在新疆特色农产品干燥中的应用,并结合新疆地理气候特点,对其发展形势进行展望。微波真空干燥技术具有高效节能、加热均匀、防止氧化、易于控制等特点,非常适合农产品的干燥生产。随着微波真空干燥设备的高效性、环保性的不断提高,微波真空干燥技术将在新疆特色农产品的发展中起到越来越大的作用。

番茄皮渣资源化利用研究进展

番茄皮渣是番茄加工过程中产生的副产物。番茄加工副产物的大量堆积会造成环境污染和资源浪费。番茄皮渣中含有大量的粗蛋白、油脂、膳食纤维、果胶及番茄红素等营养成分。对番茄皮渣进行青贮发酵,可为畜禽提供优质饲料资源,缓解我国饲料资源紧缺问题。文章综述了番茄皮渣在饲料方面的应用现状,以期为番茄皮渣资源化利用提供参考。

LC-MS联用技术在农产品农药残留检测中的应用

优质农产品的快速发展离不开农药等外源物质的添加,这些物质直接导致了农产品农药残留超标,导致产生食用安全问题,甚至引起中毒死亡。因此,农药残留检测十分重要。本文探讨了液相色谱-质谱联用仪在农产品农药残留检测中的应用,分析了液相色谱-质谱联用仪检测农药残留的技术优势和前处理技术特点等,为提高质谱法在农药残留检测应用的准确性提供参考。

不同前处理方法对库尔勒香梨果实香气成分的影响分析

为了评估不同前处理方法对库尔勒香梨挥发性成分检测的影响,本研究采用气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)对提取的挥发性成分进行分离和鉴定,比较同时蒸馏萃取法(Simultaneous Distillation Extraction,SDE)和顶空固相微萃取法(Headspace Solid Phase Microextraction,HS-SPME)提取库尔勒香梨挥发性成分的效果。结果显示,2种前处理方法对萃取成分的数量和种类产生了不同的影响,SDE法仅获得了25种成分,而HS-SPME法则获得了63种成分。因此,HS-SPME法是一种更全面、更高效的前处理方法,更适用于检测库尔勒香梨的果实香气成分。

棉酚降解酵母的筛选及其在棉粕发酵中的应用

棉粕中存在的游离棉酚是限制其作为优质蛋白饲料应用的主要因素。采用含有0.3%游离棉酚的液体培养基来富集并分离获得酵母,通过考察酵母在以棉酚为唯一碳源培养基上的生长情况以及在棉粕固态发酵中棉酚的降解情况,获得了一株高效降解棉酚的产朊假丝酵母TM-2。棉粕经产朊假丝酵母TM-2发酵后,游离棉酚含量从578 mg/kg降低至128 mg/kg,粗蛋白含量从46.5%提高到53.3%,酸溶蛋白含量从4.4%提高至12.4%,抗营养因子棉籽糖含量从8.9%降低至0.8%,表明产朊假丝酵母TM-2显著改善棉粕的饲用品质。

农业副产物加工无抗微生物发酵饲料关键技术研发与应用

该文介绍一种微生物发酵无抗草饲料的生产方法及工艺,详细阐述利用当地丰富的番茄皮渣、甜菜废丝等农业加工副产物和农业废弃物秸秆为主原料,搭配混合蛋白辅料和糖蜜,优选微生物发酵菌剂及抑菌活性成分,生产出可促进反刍动物消化吸收的无抗微生物发酵草饲料。

番茄皮渣中总膳食纤维提取工艺研究

目的:确定番茄皮中总膳食纤维的最佳提取条件。方法:以总膳食纤维提取率为考察指标,通过单因素和正交试验探究H_(2)SO_(4)溶液浓度、H_(2)SO_(4)溶液提取时间、NaOH溶液浓度、NaOH溶液提取时间等对提取率的影响。结果:最佳提取条件为H_(2)SO_(4)溶液浓度1.50%、干燥番茄皮与H_(2)SO_(4)溶液的料液比1∶20(g∶m L)、H_(2)SO_(4)溶液提取时间40 min、NaOH溶液浓度2.25%、干燥番茄皮与NaOH溶液的料液比1∶25(g∶mL)、NaOH溶液提取时间40 min,该条件下番茄皮渣中膳食纤维提取率达25.50%。结论:优化得到的总膳食纤维提取工艺稳定可行。

企业并购中的财务风险及防范措施探讨

经济的快速发展,企业迎来新的发展机遇。如何在当前复杂的经济环境中,做到安稳运转,成为人们关注的焦点。企业并购是现在企业提高竞争优势常用的经济手段,财务风险作为影响并购结果的重要因素,企业管理人员需加强重视,改变之前的工作理念。然而从当前企业实际并购工作来看,我国企业并购中的财务风险防范措施还存在一些问题,例如缺乏完善的法律制度、对并购中可能出现的风险认识不到位等。基于此,本文分析了企业并购中有关财务风险,并提出了一些有效的防范措施,希望能提高企业并购的工作效率。

大数据背景下企业财务管理面临的挑战与变革探究

信息技术的升级与改革,大数据技术慢慢浮现,引起人们的关注与研究。目前该技术已应用多个领域,对企业带来了新的机遇与挑战。财务管理是影响企业发展的重要因素,相关人员需加强重视,进而更好的应对市场竞争,实现资源合理分配,节约生产成本。但从企业当前管理工作来看,大数据技术利用不足、管理手段单一,影响企业经济效益。基于此,本文研究了大数据背景下企业财务管理面临的挑战与改革相关内容。希望能提供一些参考,促使企业健康运转。

热处理对不同颜色番茄中类胡萝卜素异构化和降解的影响

为综合利用彩色番茄资源,对比不同颜色番茄中类胡萝卜素的组成,研究类胡萝卜素热稳定性,阐述其异构化和降解的规律。利用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)并配备YMC Carotenoid C30色谱柱分离类胡萝卜素,并以光谱特征鉴定异构体,系统分析番茄中类胡萝卜素组成,并探究热处理温度和时间对其类胡萝卜素异构化和降解的影响。结果表明,橙色番茄-1富含顺式番茄红素(主要为7Z,9Z,7’Z,9’Z-番茄红素),橙色番茄-2以全反式(all-E)β-胡萝卜素为主,而常见的红番茄则富含all-E-番茄红素。橙色番茄-1的顺式番茄红素质量分数分别是橙色番茄-2和红番茄的28.79倍和12.57倍,六氢番茄红素和八氢番茄红素质量分数分别是橙色番茄-2和红番茄的7.52倍和3.20倍。橙色番茄-1中的番茄红素质量分数随热处理时间(0~5 h)延长和温度(60~100℃)升高,呈明显下降,100℃下3 h后降至初始值的1/3;其中,7Z,9Z,7’Z,9’Z构型在100℃时降至未检出,而all-E、5-顺(5Z)和其他顺式质量分数分别增至28.51%、28.73%和42.76%。热处理对橙色番茄-2和红番茄中番茄红素和β-胡萝卜素的降解和异构化无显著影响(P>0.05)。此外,橙色番茄-1中六氢番茄红素和八氢番茄红素经100℃处理3 h后保留率仍达到84.32%和88.76%。以上表明,橙色番茄-1是高顺式番茄红素、六氢番茄红素和八氢番茄红素的良好来源。7Z,9Z,7’Z,9’Z-番茄红素热稳定性差于all-E-番茄红素和all-E-β-胡萝卜素;六氢番茄红素和八氢番茄红素热稳定性良好。以上信息对综合利用不同颜色的番茄原料和研发高生理活性的番茄产品具有重要意义。