利用皮特兰作父系商品猪肉品质的灰色关联度分析

运用灰色关联度法对含皮特兰血的4个组合杂交猪(皮杜、皮杜B、皮杜大、皮杜长大)的瘦肉率、熟肉率、大理石纹评分、肉色评分、pH值、失水率和嫩度等7个肉质指标按等权关联度进行了综合评定,以评价皮特兰在商品猪生产中的种用价值。结果表明:"皮杜B"肉质最优,其次是"杜长大"和"皮杜长大",说明以提高瘦肉率为目标利用"皮杜"公猪,"皮杜长大"4系配套组合和"皮杜"公猪与培育品种杂交肉质最佳。

运用灰色关联度法评价皮特兰猪在商品猪生产中的种用价值

目的:以评价皮特兰在商品猪生产中的种用价值。方法:本文运用灰色关联度法对含皮特兰血的5个组合杂交猪(皮杜、皮杜B、皮杜大、皮杜长大和杜长大)的瘦肉率、熟肉率、大理石纹评分、肉色评分、pH值、失水率和嫩度等7个肉质指标按等权关联度进行了综合评定。结果:"皮杜B"肉质最优,其次是"杜长大"和"皮杜长大"。结论:说明以提高瘦肉率为目标利用"皮杜"公猪,"皮杜长大"四系配套组合和"皮杜"公猪与培育品种杂交肉质最佳。

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