与时俱进 积极推进新疆奶业产业化发展

根据“十六大”提出全面建设小康的要求 ,新疆农民致富的重点在发展奶业上 ,奶业产业化是建设现代农业的必由之路 ,也是增加农民收入的战略选择。新疆奶业仍存在良种牛数量不足 ,单产水平低 ,饲养管理条件差 ,原料奶生产分散 ,盲目决策 ,牛奶商品率低 ,营销有误区等问题。需要培育奶业专业合作经济组织或龙头企业 ,树立人工种草养奶牛的新思路 ,完善牛奶质量检测技术 ,依靠科技增强新疆奶业整体实力 ,以资本为纽带 ,推动新疆奶业产业化进程。

从美国奶业发展看中国奶业

为了学习和借鉴美国在奶牛场现代化建设、奶牛育种、繁殖与科学饲养等方面的先进经验和具体做法,进一步推进“学生奶奶源升级计划”的开展,2006年12月3—23日,国家学生饮用奶计划部及协调小组办公室组织培训考察团赴美国威斯康辛大学,就奶牛育种、饲养、疾病预防、挤奶与牛奶质量控制、牛舍设计与奶牛福利、牛奶加工、乳制品市场与国际贸易、美国学生奶计划等方面进行了培训学习,并参观考察了威斯康辛大学的贝比考克奶牛国际研究所、威斯康辛大学试验奶牛场、Crave兄弟奶牛场、Rosy-Lane荷斯坦奶牛养殖场、ABS国际奶牛育种公司、贝比考克研究所乳品加工厂、Boumat-ic公司。培训考察团还应邀拜访了威斯康辛州农业部,与主管奶业发展和贸易的部门官员进行了座谈,就奶业发展和学生饮用奶推广交换了意见。本文基于此次培训和考察过程中对美国奶业的生产现状和水平了解的基础上,探讨美国奶业发展之路,以期抛砖引玉,对中国奶业发展起到借鉴作用。

如何巩固提高奶产业

1呼图壁县奶牛养殖业的概况呼图壁县具有悠久的奶牛养殖历史,自本世纪80年代初开始发展奶牛养殖业,尤其是自2001年,呼图壁县采取政策推动、市场拉动。

丙谷胺对奶牛采食量和生产性能的影响

为了探讨日粮中添加丙谷胺对奶牛采食量和生产性能的影响,试验采取单因素随机分组试验设计,选取45头健康和体况、采食量、胎次、泌乳天数、产奶量相近的中国荷斯坦奶牛随机分为3个处理组（n=15）,即对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ组分别在基础日粮中按精料基础添加1 000,1 500 mg/kg丙谷胺。预试期14 d,正试期90 d。结果表明：与对照组相比,试验Ⅱ组在整个试验期内干物质采食量平均提高了3.67%（P〈0.05）,产奶量平均提高了4.32%（P〈0.05）,乳脂率平均提高了0.35个百分点（P〈0.05）,乳脂产量平均提高了12.53%（P〈0.05）;试验Ⅰ组在试验1~30 d内干物质采食量显著提高了2.36%（P〈0.05）,在其他时期试验Ⅰ组与对照组相比各项指标并未出现显著性差异（P〉0.05）。说明在日粮精料基础上添加1 500 mg/kg丙谷胺能够显著提高奶牛干物质采食量,使奶牛产奶量、乳脂率、乳脂产量均显著提高,提高奶牛的生产性能。

牛奶中抗生素残留的来源、危害及防控

本文介绍了牛奶中抗生素的3个来源,以及牛奶中抗生素所产生的危害。最后,介绍了预防和控制抗生素在牛奶中残留的措施,以及抗生素的规范使用等。

牛奶的体细胞检测工作已在新疆开展

新疆目前尚未建立专业DHI实验室,对奶牛乳腺炎的体细胞测定项目一直是个空白。我区良种奶牛有148万头,但高产奶牛的数量相对较少。隐性乳腺炎是影响奶牛产奶量的最大疾患,应加强防治并予以高度重视。

牛乳中的抗生素及检测

奶牛和人一样都会得病,所以抗生素作为治疗用药被应用于奶牛疾病的医治.抗生素对牛乳的影响甚为重要.治疗奶牛乳房炎时,在饲料中添加青霉素等抗生素.无论是通过口服还是注射进入奶牛体内的抗生素都可以通过奶牛自身的代谢排出体外,牛乳就是牛体抗生素排出体外的一个重要途径.如果牛奶中存在抗生素,则对人体健康有不可忽视的损害.所以在我国乳制品国标中明确规定注射过抗生素的奶牛5d内产的牛乳都不允许出售使用.