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基于因子分析的无花果引进品种果实品质性状综合评价
被引量:
28
1
作者
古丽尼沙.卡斯木
木合塔尔.扎热
+4 位作者
张东亚
郭靖
艾吉尔.阿布拉
盛玮
阿布都热西提.热合曼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期99-104,共6页
建立5个无花果品种的果实品质综合评价体系,为筛选优良品种提供依据。以山东引进的‘布兰瑞克’、‘丰产黄’、‘日本紫果’、‘美丽亚’和‘波姬红’5个无花果品种为试材,测定其4项外观指标和10项内在营养品质指标,对14项指标进行相关...
建立5个无花果品种的果实品质综合评价体系,为筛选优良品种提供依据。以山东引进的‘布兰瑞克’、‘丰产黄’、‘日本紫果’、‘美丽亚’和‘波姬红’5个无花果品种为试材,测定其4项外观指标和10项内在营养品质指标,对14项指标进行相关性分析和因子分析,建立基于因子分析的综合品质评价模型,并根据综合品质得分进行优良度排序。结果表明:5个无花果品种14项果实品质性状变异程度不同,其中VC含量间的差异最大,单果质量、可滴定酸含量、糖酸比、固酸比和镁含量间的差异均中等,其余指标间的差异均相对较小,且品质指标间均存在不同的相关性。经因子分析提取出3个特征根大于1的公因子,累计方差贡献率为93.486%,其中第1公因子的贡献率为47.242%,包含单果质量、果实纵径、可滴定酸含量、可溶性糖含量与可滴定酸含量比、可溶性固形物含量与可滴定酸含量比、铁、镁和钙含量8个指标;第2公因子的贡献率为27.150%,包含果实横径、果形指数和VC含量3个指标;第3公因子的贡献率为19.094%,包含可溶性糖含量、可溶性固形物含量和钾3个指标。经综合品质评价模型得出,5个无花果品种果实综合品质得分的优良度排序依次为‘布兰瑞克’、‘美丽亚’、‘日本紫果’、‘波姬红’和‘丰产黄’。
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关键词
无花果
因子分析
果实品质
综合评价
下载PDF
职称材料
4个石榴品种果实品质的差异性分析
被引量:
8
2
作者
卓热木.塔西
克热曼.赛米
+1 位作者
伊丽米努尔
史彦江
《经济林研究》
北大核心
2016年第4期101-106,共6页
为给石榴品种的品质评价和果实贮藏加工利用提供理论参考,以新疆维吾尔自治区叶城县的石榴主栽品种‘叶城1号’和‘叶城2号’以及河南省郑州市的石榴主栽品种‘突尼斯’与‘中农红’作为研究对象,测定和比较了4个石榴品种的果实表型特...
为给石榴品种的品质评价和果实贮藏加工利用提供理论参考,以新疆维吾尔自治区叶城县的石榴主栽品种‘叶城1号’和‘叶城2号’以及河南省郑州市的石榴主栽品种‘突尼斯’与‘中农红’作为研究对象,测定和比较了4个石榴品种的果实表型特征指标、果实经济性状指标、果实内在品质指标及果实中8种营养元素的含量。结果表明:4个石榴品种在果实品质上存在不同水平的差异性,其中,‘突尼斯’的果形指数接近1,其果皮较薄,果皮质量也最低,果实可食率反而最高(66.54%±6.12%),比‘中农红’和‘叶城1号’‘叶城2号’分别高约10%、25%、20%,其果汁中的可溶性固形物和维生素C、钾和钙含量均较高;‘中农红’果实籽粒的含水量最多,其糖酸比也较高,果汁中锰、锌、铁和铜等微量元素的含量均较高;‘叶城1号’果实的纵横径均最高,果形指数却最低,其单果质量最高,为(435.33±75.97)g,但因其果皮厚度大和质量重,故其果实的可食率反而最低,为(41.582%±6.785%),其可溶性固形物和可溶性糖含量及磷和镁含量均最高;‘叶城2号’虽其单果籽粒颗数最多,因其籽粒较小,故其单果籽粒质量最低,其籽粒含水量也最低,而其可滴定酸含量较高,为(0.577%±0.110%)。4个石榴品种中,‘突尼斯’和‘中农红’均不耐贮运,均较适用于加工果汁或就地就近处理;‘叶城1号’和‘叶城2号’均较耐贮运,均较适于远地贮藏和运输。
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关键词
石榴
果实表型特征
果实经济性状
果实品质
营养成分
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职称材料
题名
基于因子分析的无花果引进品种果实品质性状综合评价
被引量:
28
1
作者
古丽尼沙.卡斯木
木合塔尔.扎热
张东亚
郭靖
艾吉尔.阿布拉
盛玮
阿布都热西提.热合曼
机构
新疆
林业
科学院
园林绿化
研究所
新疆
林业
科学院
经济林
研究所
新疆林业科学院防沙治沙研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期99-104,共6页
基金
新疆维吾尔自治区科技支撑计划项目(201531127)
文摘
建立5个无花果品种的果实品质综合评价体系,为筛选优良品种提供依据。以山东引进的‘布兰瑞克’、‘丰产黄’、‘日本紫果’、‘美丽亚’和‘波姬红’5个无花果品种为试材,测定其4项外观指标和10项内在营养品质指标,对14项指标进行相关性分析和因子分析,建立基于因子分析的综合品质评价模型,并根据综合品质得分进行优良度排序。结果表明:5个无花果品种14项果实品质性状变异程度不同,其中VC含量间的差异最大,单果质量、可滴定酸含量、糖酸比、固酸比和镁含量间的差异均中等,其余指标间的差异均相对较小,且品质指标间均存在不同的相关性。经因子分析提取出3个特征根大于1的公因子,累计方差贡献率为93.486%,其中第1公因子的贡献率为47.242%,包含单果质量、果实纵径、可滴定酸含量、可溶性糖含量与可滴定酸含量比、可溶性固形物含量与可滴定酸含量比、铁、镁和钙含量8个指标;第2公因子的贡献率为27.150%,包含果实横径、果形指数和VC含量3个指标;第3公因子的贡献率为19.094%,包含可溶性糖含量、可溶性固形物含量和钾3个指标。经综合品质评价模型得出,5个无花果品种果实综合品质得分的优良度排序依次为‘布兰瑞克’、‘美丽亚’、‘日本紫果’、‘波姬红’和‘丰产黄’。
关键词
无花果
因子分析
果实品质
综合评价
Keywords
figs
factor analysis
fruit quality
comprehensive evaluation
分类号
S663.3 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
4个石榴品种果实品质的差异性分析
被引量:
8
2
作者
卓热木.塔西
克热曼.赛米
伊丽米努尔
史彦江
机构
新疆林业科学院防沙治沙研究所
新疆
林业
科学院
森林生态
研究所
新疆
林业
科学院
经济林
研究所
出处
《经济林研究》
北大核心
2016年第4期101-106,共6页
基金
新疆维吾尔自治区财政林业科技专项资金资助项目"软籽
小籽石榴引进与繁育技术研究"
新疆林业厅计划项目"4个石榴品种果实品质的差异性分析"(XLK201456)
文摘
为给石榴品种的品质评价和果实贮藏加工利用提供理论参考,以新疆维吾尔自治区叶城县的石榴主栽品种‘叶城1号’和‘叶城2号’以及河南省郑州市的石榴主栽品种‘突尼斯’与‘中农红’作为研究对象,测定和比较了4个石榴品种的果实表型特征指标、果实经济性状指标、果实内在品质指标及果实中8种营养元素的含量。结果表明:4个石榴品种在果实品质上存在不同水平的差异性,其中,‘突尼斯’的果形指数接近1,其果皮较薄,果皮质量也最低,果实可食率反而最高(66.54%±6.12%),比‘中农红’和‘叶城1号’‘叶城2号’分别高约10%、25%、20%,其果汁中的可溶性固形物和维生素C、钾和钙含量均较高;‘中农红’果实籽粒的含水量最多,其糖酸比也较高,果汁中锰、锌、铁和铜等微量元素的含量均较高;‘叶城1号’果实的纵横径均最高,果形指数却最低,其单果质量最高,为(435.33±75.97)g,但因其果皮厚度大和质量重,故其果实的可食率反而最低,为(41.582%±6.785%),其可溶性固形物和可溶性糖含量及磷和镁含量均最高;‘叶城2号’虽其单果籽粒颗数最多,因其籽粒较小,故其单果籽粒质量最低,其籽粒含水量也最低,而其可滴定酸含量较高,为(0.577%±0.110%)。4个石榴品种中,‘突尼斯’和‘中农红’均不耐贮运,均较适用于加工果汁或就地就近处理;‘叶城1号’和‘叶城2号’均较耐贮运,均较适于远地贮藏和运输。
关键词
石榴
果实表型特征
果实经济性状
果实品质
营养成分
Keywords
pomegranate
fruit phenotypic characteristics
fi'uit economic characterisitcs
fruit quality
nutrient components
分类号
S665.4 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于因子分析的无花果引进品种果实品质性状综合评价
古丽尼沙.卡斯木
木合塔尔.扎热
张东亚
郭靖
艾吉尔.阿布拉
盛玮
阿布都热西提.热合曼
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018
28
下载PDF
职称材料
2
4个石榴品种果实品质的差异性分析
卓热木.塔西
克热曼.赛米
伊丽米努尔
史彦江
《经济林研究》
北大核心
2016
8
下载PDF
职称材料
已选择
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